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2018-08-04
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「雪糕雞蛋仔」這種揉合了雪糕甜品，以及港式街頭小食的創新食法食品，其實已經不是什麼新穎玩意，香港坊間都已經出現了不少的街頭食店，都有設計不同口味雪糕跟雞蛋仔的「雪糕雞蛋仔」版本。回想我第一次幫襯，購買試食「雪糕雞蛋仔」的食店，在我的印象之中，就好像是在新蒲崗裡面的街頭小食店「摩X雞蛋仔」，「摩X雞蛋仔」的「雪糕雞蛋仔」價錢其實都算便宜，只是「摩X雞蛋仔」名氣沒有那麼響亮，所以才沒太多人認識他們而已。而且「雞蛋仔」加上雪糕這種食法，到現在其實不是每一間食店都能接受得了，就例如「筲箕灣東大街」以雞蛋仔聞名的街坊小食店「低調高手」，就直到現在都沒有插手過，沒有嘗試「雪糕雞蛋仔」這種創新的「雞蛋仔」食法。至於我另外一次幫襯過，感覺最深刻的「雪糕雞蛋仔」，是位於「天后」主要幹道「電氣道」上，以意大利雪糕配合雞蛋仔食法的街頭小食店「Ice PXXf」。反而我最近一次購買和嚐試過的「雪糕雞蛋仔」，應該就是我在香港島著名食街「歌賦街」的盡頭位置，幫襯過的另一間售賣「雪糕雞蛋仔」甜品店，此店的店名叫做「Oddies」。「Oddies」屬於門面設計低調，沒有光亮廣告招牌掛在店門口的街頭小食店。雖然「Odd
回想我第一次幫襯，購買試食「雪糕雞蛋仔」的食店，在我的印象之中，就好像是在新蒲崗裡面的街頭小食店「摩X雞蛋仔」，「摩X雞蛋仔」的「雪糕雞蛋仔」價錢其實都算便宜，只是「摩X雞蛋仔」名氣沒有那麼響亮，所以才沒太多人認識他們而已。
而且「雞蛋仔」加上雪糕這種食法，到現在其實不是每一間食店都能接受得了，就例如「筲箕灣東大街」以雞蛋仔聞名的街坊小食店「低調高手」，就直到現在都沒有插手過，沒有嘗試「雪糕雞蛋仔」這種創新的「雞蛋仔」食法。
至於我另外一次幫襯過，感覺最深刻的「雪糕雞蛋仔」，是位於「天后」主要幹道「電氣道」上，以意大利雪糕配合雞蛋仔食法的街頭小食店「Ice PXXf」。
反而我最近一次購買和嚐試過的「雪糕雞蛋仔」，應該就是我在香港島著名食街「歌賦街」的盡頭位置，幫襯過的另一間售賣「雪糕雞蛋仔」甜品店，此店的店名叫做「Oddies」。
「Oddies」屬於門面設計低調，沒有光亮廣告招牌掛在店門口的街頭小食店。雖然「Oddies」表面設計風格低調，但是「Oddies」實際上上門光顧幫襯的食客，無法從這低調的店門反映得到。
實際上光顧「Oddies」的食客人數絕對不算少，而且「Oddies」售賣的「雪糕雞蛋仔」，是奉行「意大利雪糕」跟「雞蛋仔」檔口各為其主分開工作，直到最後才合體上檯的做法。
乍看之下，「Oddies」給一般食客最鮮明的印象，應該就是在「Oddies」樓面的中間位置，設置了一大部可以讓店員專心處理食客需求的「意大利雪糕」冷凍雪櫃。
不過「Oddies」還有一件事值得一提的是，「Oddies」裡面除了有一大部放置「意大利雪糕」的冷凍雪糕櫃之外，原來還有售賣軟雪糕的「軟雪糕」機器，只是我一時大意沒有發現而已。
「Oddies」的軟雪糕機器，以及製作出來的牛奶軟雪糕，要直到我付款購買了「Oddies」「雪糕雞蛋仔」甜品「The Mob」之後，我一路吃「The Mob」吃到底層，才發現整杯「The Mob」吃到的雪糕多得比比皆是。
「Oddies」在「雪糕雞蛋仔」這層面上，單是份量已經足以，將其他三間「雪糕雞蛋仔」食店都完全凌駕，因為「Oddies」的「雪糕雞蛋仔」是名副其實的「軟硬天師」，軟硬雪糕兼備。
「Oddies」餐牌裡面的每一款「雪糕雞蛋仔」，構造大致上都被牛奶軟雪糕，以及硬雪糕球分層，「梅花間竹」地有層次區分。或許因為這樣，「Oddies」「雪糕雞蛋仔」才能收比坊間食店更昂貴的價錢。
例如我在「Oddies」裡面，經過研究過後選擇了，包含抹茶雪糕球，以及牛奶軟雪糕的大杯裝「雪糕雞蛋仔」「The Mob」，「The Mob」單是價錢已經需要收港幣八十九元正了。
當然食客你們也可以選擇，純粹購買雞蛋仔小食，或者純粹購買「意大利雪糕」這些做法。不過我看完「Oddies」的餐牌後，發現單點購買「Oddies」的雪糕或雞蛋仔，未必及得上食「雪糕雞蛋仔」那麼化算。
我就嘗試引用，我在「Oddies」付款購買和享用的「雪糕雞蛋仔」「The Mob」做例子說明。「The Mob」包含了一個抹茶味意大利雪糕、一坨從軟雪糕機製造出來的牛奶軟雪糕，一底黑芝麻麻糬雞蛋仔，還有少許果凍配料。
總結以上數款雪糕、雞蛋仔、果凍等等配料，「Oddies」的大杯裝「The Mob」「雪糕雞蛋仔」，根據每款食品配料的單售售價，加起上來已經需要，大約港幣一百一十三元左右的成本價錢。
但是「Oddies」最後把那些食品甜品加起上來，賣的價錢卻只是港幣八十九元。即使驟眼看港幣八十九元正也不是便宜的價錢，但是拿「The Mob」所有主食材加上來與售價比較之下，食「Oddies」「The Mob」其實已經賺到成本的費用有餘。
而且「Oddies」餐牌其實還有另外四款口味的「雪糕雞蛋仔」，其他四款口味的「雪糕雞蛋仔」，「雪糕雞蛋仔」的造型跟味道，也不一定比「The Mob」遜色。
不過，港幣八十九元這個價錢，對我來說已經屬於一個不便宜的「小食」價錢，所以我試食過「Oddies」味道不差的「黑芝麻麻糬雞蛋仔加抹茶牛奶雪糕」，但是我已經決心留到下次再試食「Oddies」其他的「雪糕雞蛋仔」。
另一方面，「Oddies」奉行製作「雞蛋仔」跟「雪糕」各為其主，各自另闢空間，各自修行的製作模式。所以「Oddies」製作「雪糕雞蛋仔」絕對需要一段時間，食客必須先有心理準備。
已經在「Oddies」收銀櫃檯購了票的食客，大可以安心坐在「Oddies」別出心裁設計的座位上，慢慢觀賞「Oddies」兩邊店員各司其職，製作食品的過程。
例如「Oddies」負責製作「雞蛋仔」的廚房，就被「Oddies」安排和設置於，「Oddies」食店的深處盡頭位置，烤製「雞蛋仔」的過程中在所難免地會製造廢氣。
但是我坐在「Oddies」的座位上，看着「Oddies」負責製作「雞蛋仔」的廚房很久，「Oddies」的「雞蛋仔」廚房卻始終安然無恙，期間完全沒有產生任何的意外或事故。
「Oddies」經過了大約二十分鐘的製作時間過後，終於在沒有任何事故發生的情況之下，終於順利製作完成，我的抹茶雪糕球加牛奶軟雪糕，再加黑芝麻麻糬雞蛋仔而成的合體「雪糕雞蛋仔」「The Mob」了。
「The Mob」雖然稱得上算是「Oddies」設計出來的版本「雪糕雞蛋仔」，但是「Oddies」的「The Mob」卻是牛奶軟雪糕夾着抹茶雪糕球，然後安坐於「Oddies」外賣膠杯的底層。
The Mob（Large）
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然後「Oddies」雞蛋仔廚房店員精心製作出來的「黑芝麻麻糬雞蛋仔」，在這個時候才在最後「壓軸出場」，被安排蓋在抹茶雪糕球跟牛奶軟雪糕的上面，合體到這裡終於都大功告成了。
我立刻先試食，「Oddies」安排砌在「雪糕雞蛋仔」「The Mob」表面的「黑芝麻麻糬雞蛋仔」。由於「黑芝麻麻糬雞蛋仔」本身，屬於「The Mob」最表面層次的配件，雞蛋仔當然趁新鮮燒好立刻享用效果最佳。
「黑芝麻麻糬雞蛋仔」由於是「Oddies」即場新鮮燒製的「雞蛋仔」小食，所以「黑芝麻麻糬雞蛋仔」當時的口感屬於最香脆，而且充滿了黑芝麻濃郁香甜味道，雞蛋仔裡面還有口感煙韌的香甜麻糬。
至於「Oddies」的另一主要配件，「The Mob」軟硬雪糕兩個部份，牛奶軟雪糕在承受熱力能力這方面，都有一定程度的水準，而且牛奶軟雪糕的牛奶甜味也都很濃郁，跟黑芝麻麻糬雞蛋仔在味道上都頗為配合。
至於「The Mob」底層部份的「抹茶雪糕球」，由於「Oddies」「抹茶雪糕球」屬於手工無防腐劑雪糕，所以承受熱力能力，未必夠牛奶軟雪糕那麼厲害，牛奶軟雪糕到這裡反而要擔當保護「抹茶雪糕球」的工作。
「Oddies」的「抹茶雪糕球」，味道還未至於很苦那一種，再加上「抹茶雪糕球」上下兩層都有甜味的「牛奶軟雪糕」保護着，所以我吃到「抹茶雪糕球」的苦味感覺不是很大，「The Mob」整體雪糕味道還是偏甜。
始終「Oddies」的「軟硬雪糕雞蛋仔」「The Mob」，由兩款不同質感，製作方式都不一樣的雪糕合體而成，加上還有「Oddies」即場烤製的新鮮熱辣雞蛋仔。
所以「Oddies」這杯「軟硬合體系雪糕」，加現烤雞蛋仔合體而成的「軟硬雪糕雞蛋仔」，大杯裝「The Mob」價錢雖然不算便宜，但是實際味道口感卻是值回票價，物超所值。
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