PABLO Modern Mexican Cocina (已結業)

The waiter is quite professional with good service and introduces the cuisine in details. Antiseptic gel is available on the table to have a hygiene standard.The complimentary appetizer is a bit spicy.This soup is a classic Mexican food, tastes rich with different ingredients such as avocado, tomatoes, sour cream and cheese. Ceviche is the traditional Latin American method for preparing fresh fish. This one is marinated Hamachi with cucumber, avocado and onions. The sauce tastes bit light, not s

今年City Wine Walk走入市區係指定餐廳🍴換取食品/飲品而我哋係最後既最後雖然未有善用到佢但都好好咁享用左一餐咁啱得返門口位置可以邊欣賞下個聖誕燈飾氣氛唔錯🔆QUESO FUNDIDOLove this loads ❤️Melted Cheesy wrap with onion, coriander and Freshup tomato簡單而美味嘅一道STARTERS啖啖滿足😋🔆TACO BAJA Tempura style fish fillet with spices and red cabbage 🥬 香口開胃🔅PABLO PALOMA上枱時好特別😌會知會你要準備好🤣🔅PABLO FRESCA 🔅GLASS OF HOUSE WINEStaff 都好nice 服務態度非常好

又到週末覓食時間👅友人話想食墨西哥菜🇲🇽帶著新奇個舌頭到訪這家位於尖東的餐廳 1點半到 餐廳人流唔多 本身被安排了2人位 因為天氣好又唔曬最後我哋轉咗坐近門口嘅梳發位 點了sᴇᴛ ʟᴜɴᴄʜ (3 ᴄᴏᴜʀsᴇ)🙌🏻𝕊𝕥𝕒𝕣𝕥𝕖𝕣✨𝒯𝑜𝓇𝓉𝒾𝓁𝓁𝒶 𝓈𝑜𝓊𝓅 (𝒱)：店員係我哋面前將湯倒入碗中 番茄🍅湯底 入面有2塊牛油果🥑酸酸的 作為前菜很開胃👏🏻✨𝐻𝒶𝓂𝒶𝒸𝒽𝒾 𝒸𝑒𝓋𝒾𝒸𝒽𝑒 ：檸檬汁醃油甘魚 有牛油果蓉 仲有3片青瓜🥒配𝓃𝒶𝒸𝒽𝑜食🤤𝕄𝕒𝕚𝕟✨𝒯𝒶𝒸𝑜𝓈 𝒜𝐿 𝓅𝒶𝓈𝓉𝑜𝓇 ：醃過的豬頸肉條加上菠蘿🍍.洋蔥🧅等等做餡 口感豐富🌮餅皮同平時見開嘅唔同顏色 係用藍玉米粉整的✨𝒫𝒶𝒷𝓁𝑜'𝓈 𝒷𝑜𝓌𝓁 ：開頭望個面 以為成碗黑豆😹原來下面係飯🍚發現好多多國菜都係左撈右撈 乜都加埋一齊🙊又有好多牛油果🥑了😆撈埋個醬食惹味ᴅ𝔻𝕖𝕤𝕤𝕖𝕣𝕥✨𝒞𝒽𝓊𝓇𝓇𝑜𝓈：雖然佢表面沾滿砂糖 但係竟然食到有點鹹味 幾得意 ✨𝒜𝓇𝓇𝑜𝓏 𝒸𝑜𝓃 𝓁𝑒𝒸𝒽𝑒 ：呢個我好鍾意😍米布甸！我會形容佢係好似凝固咗嘅西米露😂椰奶味香 唔會好甜 食晒前面咁多樣嘢之後 呢個同友人sʜᴀʀᴇ食 都有排食 仲飲埋咖啡☕️ Fol

尖東一直都係Happy Hour飲野好地方，最近好似仲換左唔少餐廳。今日經過俾呢間新開嘅墨西哥菜吸引到。餐廳設計行型格路線，燈光配合得好靚，門口仲有大韆鞦俾人打卡，環境非常Chill餐牌有好多選擇，不過墨西哥菜當然要食Nacho。叫左Pablo’s Guacamole, Prepared Tableside $168，上菜方式好驚喜，因為店員會係你面前即場「混醬」，一路望住店員將唔同材料混合，未食已經流曬口水。Nacho一啲都唔油，非常香脆，配上Nacho醬一齊食，令人食過不停。又叫左Red Snapper with Garlic and Chili Rub - Al Ajillo $368紅鯛魚烤得幾香幾脆口，肉質好滑，配上醬汁很惹味。最後食左Chicken Fajitas $238，Fajitas 有大量芝士，每一啖都有拉絲效果，岩曬我地口味

一個太太為我安排的生日LUNCH。成日食日韓野，今次佢帶我試下MEXICAN FOOD。最初我諗住又係食個BURITTO之類。或者好硬既TACOS。點知, 我錯哂! 呢間野既TACOS好正宗。塊粟米餅好軟好煙靭!真係要比個讚佢!除左食物好味，價錢都係一個SURPRISE! 咁既質素，咁既環境，咁好既SERVICE，叫左佢既LUNCH SET , 有頭盤 有MAIN 有DESSERT 有DRINK!兩個人食飽埋單都係$380! 性價比高!

話說萬聖節前嘅星期六為咗預早感受一下節日氣氛我哋去咗尖東嘅一間食墨西哥菜嘅酒吧餐廳食飯餐廳空間好大、又有唔少打卡位所以除咗香港人之外，都吸引咗唔同國籍嘅人👩🏻‍🤝‍👨🏿由於氣氛好、食物唔錯又有酒飲加上係星期六晚，因此座無虛席🥂.我哋當晚都叫咗一啲送酒菜式：🔸Nacho with Chorizo（$196）墨西哥粟米片絕對不能不叫，香脆嘅nacho上淋上軟芝士、彩椒粒、番茄、西班牙文香腸，口感豐富，芝士好有奶香，加上香腸就仲惹味。.🔸Chicken Fajitas with Tortilla（$238）用鐵板裝住熱辣辣芝士烤雞，好香口，而雞肉大件又嫩滑，底下仲有唔少洋蔥、彩椒絲，食落好香甜。另外跟咗三塊薄餅，用嚟包住啲雞同蔬菜，口感少少煙韌，好食！.🔸Tacos De Barbacoa（$148）係羊肉薄餅，如果鍾意食羊嘅朋友應該會鍾意，因為羊味好濃，而且混合咗香料，食落有少少孜然香，吱少少檸檬汁嚟提味，味道更清爽呢。.🔸Avocado and Berries Tart（$108）非常健康嘅甜品，用咗牛油果醬🥑去代替吉士醬，口感一樣好滑，但就冇咁罪惡感。牛油果味道同雜莓好夾，撻皮香脆，唔

喺香港好難食到正宗的墨西哥🇲🇽菜，n年前留學的地方因為好近墨西哥，所以我對墨西哥食物都有一個好深的情意結😂香港的選擇真的不多。但如果想坐得舒服，可以chill下飲酒的小店，我會推介尖東的Pablo 🔥好多人以為墨西哥菜都係重口味和偏辣，但Pablo的菜式融入亞洲元素，更加適合香港人口味。前菜的Hamachi Ceviche 係墨西哥風檸檬汁醃油甘魚，加入天然香料如洋葱、薑黃等等，和油甘魚是絕配，配以牛油果蓉一齊食好refreshing! 另外最驚喜就係即場炮製的Pablo‘s Guacamole 🥑 ，廚師係你面前將牛油果以及各種香料混合，保證夠晒新鮮，加埋墨西哥玉米脆片食，成為一流的送酒小吃。主菜我哋點左🌮Tacos Baja 和Chorizo Quesdillas，兩款都是墨西哥的主食。前者係墨西哥玉米餅配以炸左的魚柳，略嫌炸漿有點厚。而後者加入左大量芝士夠哂邪惡！不過食左前菜加飲左少少酒都有d飽😆酒方面係有驚喜的，一定要試Beetroot Margarita 這類傳統墨西哥的cocktail！另外試左另外的cocktail Yellow Flamenco 和 Pablo Fizz

Pablo’s Guacamole $168每次食墨西哥菜都必嗌。Table side即場製作，用料全部新鮮。辣度方面可以選擇，如果有咩唔食嘅配料都可以即時同店員講。首先粟米脆片係薄個隻，正啊！牛油果份量都幾多，個人認為洋蔥、番茄太大粒，可以再切碎啲，咁樣一啖食落口所有味道嘅分佈會更好。Chicken Fajitas $238未擺到上枱已經聞到好香啊。大量芝士配上大量配菜：洋蔥、三色椒，雞肉好香，菜蔬吸收咗肉汁之後更香，色香味俱全，無得輸！Shrimp Ceviche $188第一口會食到青檸嘅酸，隨之而來係紅辣椒嘅辣，酸同辣配合得恰好，加上擺盤好靚，成件事非常開胃。可惜嘅係原本menu 係寫raw shrimp ，後尾店員話係slow cook，點知最後出嚟嘅係裡面生外面熟嘅蝦，口感非常好奇怪。如果係全生蝦會好味好多。

尖東海旁附近向來有唔少特色酒吧餐廳，近排仲新開咗依間混合東南亞元素既墨西哥餐廳😍 店內設計華麗又具特色，周圍掛滿唔同款式既吊燈、油畫及植物裝飾，集合時尚、藝術及休閒三種風格✨ 環境寬敞舒適，空間感十足，仲有一個靚靚鞦韆打卡位，而且食物款式多又有創意，好啱過黎chill下🥰✨ Set Lunch✧Starter, Main Course & Dessert✧❀ Hamachi Ceviche (+$40) 🐟切粒油甘魚由青檸汁醃製，配埋辣椒、紅蔥頭、青瓜及牛油果，食落酸酸辣辣，開胃又惹味。平時好少食到，估唔到味道會咁夾，連店員都話依款前菜係佢既最愛～另外仲可以夾埋墨西哥玉米片食，令味道更有層次～❀ Beetroot Ceviche 🥗烤煮過既紅菜頭香甜多汁，配埋菲達芝士、香橙及開心果碎，配搭清新又開胃❀ Tacos al pastor 🌮第一次食黑色既taco，除左賣相吸引，連餡料都好特別～Taco內夾有烤豬頸肉、墨西哥辣椒、洋蔥同菠蘿。最驚喜係菠蘿令整個夾餅既口感及味道更清新，亦可中和油膩感，味道唔錯❀ Chicken Burrito 🌯另一道唔可以錯過既傳統美食，當然就係墨西哥捲餅！

香港比較少有墨西哥餐廳，最近喺尖沙咀開咗依間新餐廳。近門口有一個Bar枱區，可以同朋友飲番杯，仲有個大型嘅鞦韆沙發，打卡一流！Pablo Guacamole墨西哥菜必食玉米脆片🌽配搭埋Tableside即場製作嘅牛油果醬，可以親自選擇所需嘅配料，例如蕃茄、洋蔥、香菜、青檸等等，調配出最適合自己嘅牛油果醬，非常獨特嘅用餐體驗！質感幼滑嘅牛油果醬，加上鬆脆可口嘅玉米脆片，簡直係完美嘅配搭！Tacos De Barbacoa🌮夾餅係另一款傳統嘅墨西哥美食。墨西哥夾餅千變萬化，可以配搭任何食材都咁出色。今次我哋叫咗BBQ羊肉夾餅，一絲絲嘅羊肉非常鮮嫩，而且有一股好香嘅羊羶味，加埋餐廳秘製嘅醃料，好味😋😋😋Baked Red snapper A La Veracruzana🐟紅鯛魚上枱已經起咗骨，魚皮煎得香脆，而魚肉則保持嫩滑多汁，配搭大量香料嘅番茄醬汁，酸酸辣辣，刺激味蕾。Churros經典嘅甜品，有啲似我哋嘅油炸鬼，都係炸麵條，但灑滿肉桂糖，同蘸上濃郁嘅朱古力醬，香甜鬆脆，食落有淡淡嘅肉桂香。Friday Night全場爆滿！大家記住要早啲book位啦📞

這家新餐廳位於尖東海旁，開業才數個月，雖然不是直面維港，海風仍能徐徐吹進餐廳🌀餐廳門面採取無大門設計，在秋高氣爽的時分用餐感覺舒適，近門口位置選用較矮身的桌椅，方便談天說地的酒客，邁進內裏就有卡位和高身檯，用餐體驗更佳。中間是一個大調酒吧檯，林林總總的美酒列在眼前🍾 店內佈置有格調，主要是仿鎢絲燈帶來年代感💡最內的梳化位背後的紅色牆身很搶眼，牆上掛滿了不同藝術家親手創作的油畫，有強烈當代藝術設計感的餐廳🧮 餐廳主打創新的墨西哥菜，充滿了中美風情，由於地理位置關係，有一種北美南美混合風格。最令我感興趣的是在菜式中加入東南亞口味，帶點酸甜辣的碰撞🤤🦐Shrimp Ceviche｜$188｜7.5/10鮮蝦檸檬漬擺盤幾靚🥰味道上有點似泰式生蝦，酸辣鲜香，一開始酸勁會比較強，之後慢慢辣椒威力就出黎，配合紫洋蔥、紅椒爽脆口感中和下🫕Queso Fundido with Chorizo｜$156｜7/10墨西哥菜好多都會配上芝士，配菜可以揀蘑菇或墨西哥香腸，我揀左後者，一開始食味道偏咸，最好配埋玉米餅一齊食，芝士放左鐵器上，熱度十足，不停止拉絲🤣🌮Tacos De Barbacoa｜$148｜7.

Service was simply unprofessional. We were told the restaurant was fully booked when we tried to walk in. We decided to book a table via OpenRice instead. They were shocked to see us return and we could see that it was definitely not fully booked. Once we got a table, 3 different waiters came to ask different things. We ordered the chicken fajitas and the food was definitely not up to par. It was way too salty.

PABLO來自墨西哥的新主廚 Gerardo Barrientos推出左全新Menu，將墨西哥家鄉風味結合現代特色元素帶到香港。另外都會加入更加多墨西哥「家」既味道，配合強烈當代藝術設計感的設計，係打卡必去既新熱點。節日慶祝都岩去! 1️⃣Melted Cheese Sizzler - Queso Fundido $98 (Add Chorizo +$58) 🌟🌟呢個係必試之選！大推💕芝士拉絲感十足，加上經過調味並切碎嘅豬肉腸真係一流！🙆🏻‍♀️好味指數: 8/102️⃣Tacos Al Pastor $138烤豬頸肉夾餅配菠蘿，洋蔥等材料。多重口感集於一身。🙆🏻‍♀️好味指數: 7/103️⃣Pablo’s Guacamole, Prepared Tableside $168(Add our traditional salsa “piclo de gallo” + $48)Chef 將手推車推到我哋面前，將牛油果配其他材料搗碎，整完之後配nachos 幾惹味！🙆🏻‍♀️好味指數: 7.23/104️⃣Chicken Fajitas 🌟 $238推介！拉絲芝士配鮮嫩多汁嘅雞肉，再配上一塊好好食嘅薄餅。🙆🏻‍

好耐無食墨西哥菜，見到有人推介呢間尖沙咀新開嘅墨西哥菜餐廳，同行朋友食完一致覺得好正，仲想一去再去呢！當日點咗3款咸食都好出色，環境都好有情調啊！Hamachi Ceviche平時蟹肉或蝦配牛油果就見得多，今次係油甘魚配搭更有驚喜，油甘魚切粒同青瓜、洋蔥同埋牛油醬撈埋一齊，食落酸酸辣辣好開胃，當然要擺上nacho度一齊食，咁先有風味。呢度有好多款taco，而我地就點咗Tacos De Barbacoa，羊肉連埋啲BBQ sauce幾惹味，整體都值得一試。Chicken Alambre係我地最愛，雞肉上面鋪上滿滿芝士，烤雞烤得剛剛好亦幾入味，下面嘅椒、洋蔥都好甜，不容錯過嘅item！呢道菜仲會配上Flour Tortilla，墨西哥薄餅帶彈性唔會太厚，夾住芝士烤雞食一流。當然要試試佢地嘅cocktail，咁多款入面Elderflower Sour最吸引我，用上gin去調配熱情果味同接骨木花味道好平衡，兩者味道都突出。仲嗌咗枝墨西哥啤酒Corona，加入檸檬飲落更清涼，不知不覺就飲晒。常見嘅甜品Churros但每次見到都必點，蘸埋朱古力醬真係絕配，肉桂味都好香。

Looking for a high quality Mexican 🇲🇽 place in Hong Kong? Check out Pablo Modern Mexican Cocina, located right by TST East!! The interior is beautiful with leaves hanging on top with giant lanterns. Very spacious and family-friendly; most of all the food and service was spectacular 😍 I loved every dish we tried 🌟🥑 Pablo’s Guacomole ($168 - +$48 salsa) - nicely blended avocado purée, lime juice, coriander, onion, tomato and jalapeño pepper served with tortilla chips 😍 you could tell they use fres