Soft Thunder

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休息中

之前試過晒所有食品其實味道ok 但又不令人驚艷會encore既只有大蝴蝶酥因為貪得意好大隻如果買牛角包行遠小小去 爹核士街果間 出名d仲好食d呢間講真唔係成日去 尋日再去想買隻蝴蝶酥食下 點知發現佢由原本20蚊加到23蚊😱😱😱加左15%價 真係通脹得咁緊要咩🙃🙃🥶其實佢d食品同其他野都貴過four season 我應該就唔會再幫襯na 幫襯返酒飲級可能心理會平衡啲🤭🤭有興趣想試味道平平但貴過four season又想支持小店 可以盡量多啲幫襯我就不了👋🏻👋🏻

⭐️ Soft Thunder (西環)📍 西環北街29-31號鴻利樓地下A號舖一直對呢間Pastry小店好期待😍據說酥皮用左好多層功夫整 主打既Unicorn Puff 自己就麻麻地 所以無試😅 試左其他小點心 以定價黎講偏貴而質素非常普通🌝 經過也不用特別一試⭐️ Custard Tart 🍮撻皮可以算係Crispy酥脆 但感受唔到生產400幾層酥皮既口感🥲咬到中間淋左同埋偏油🌝 Custard味道偏普通欠缺蛋香 🍳 整體感覺偏似KFC 葡撻🇵🇹⭐️ Madeleines 🇫🇷口感偏軟但欠缺Madeleine 應有半焦脆的表皮🌚 口感似一塊海綿蛋糕🍰 欠缺杏仁香但帶一點點檸檬香精味 不夠天然🍋

和同学路过这家店的时候，瞬间被外观吸引住了，尤其是这个心形的面包，看着就酥酥脆脆香得不行，毫不犹豫的就买了一个，当第二天的早餐，他这里没有坐在店里吃的地方只能外带，网上看到有同学打卡，特意对着店里的一个招牌去拍照，不过我当时没太多时间，就只能拍出这个效果了(捂脸)。

識我嘅朋友都知道我好鍾意食甜品，經常周圍去搵好食嘅甜品滿足我嚐甜嘅慾望🥰 由西方甜品去到中式糕點都一樣要買黎品嚐一番，今日我就黎到位置於堅尼地城嘅 — Soft Thunder，買左佢地最有名嘅出品，搓成486層酥皮嘅忌廉筒！抹茶忌廉筒 Green Tea Unicorn Puff $38淨係望個樣已經好吸引，見到酥皮表面唔會焗得好焦身，控制得個焗爐溫度以及烘焙時間非常之好👍🏻 與此同時，酥皮層數多，所以入口非常之鬆化，口感輕身得黎實在，內裡忌廉其實係滿滿吉士醬，細滑而又充滿甘香嘅抹茶味道，跟酥皮融和一齊嘅時候更顯口感層次豐富，好有心思嘅製作！😋

📍 Soft Thunder📍 西環 堅尼地城 𝗞𝗲𝗻𝗻𝗲𝗱𝘆 𝗧𝗼𝘄𝗻 • 北街29-31號鴻利樓地下A號舖-Passed by this < Soft Thunder > the other day and was attracted by its simplistic bright interior as well as its pastries.-Different from local bakeries, Soft Thunder serves pastries that lean towards the West. Cinnamon rolls, croissants, cupcakes, palmiers, scones, madeleines, canelés, custard tarts - you name it. Don't forget their signature unicorn puffs too, which are actually inspired by the indulgent cream cone, a traditional

如果你鍾意食牛角包、肉桂卷又或者吉士蛋撻，我就極力推介你嚟西環堅尼地城呢間小店”Soft Thunder”試吓，因為佢哋嘅味道係有別於連續店果啲商業味道，真係食得出佢哋嘅用心製作。🍴Croissants $25⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️我鍾意食原味牛角包，所以會周圍買嚟試，試過Eric Kayser、Bakehouse同Urban Bakery (Gontran Cherrier 未試)，最啱我心水係Soft Thunder，因為個皮唔會太燶亦唔會死脆，咬落包度係有層次感，而且牛油味香濃，越食越好味，價錢較其他店貴些少，但size有成隻手掌咁大🍴Custard Tart $13⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️如果同Bakehouse比，我覺得佢嘅酥皮層次口感啱啱好，又唔會焗得太燶，而蛋漿亦非常嫩滑，仲有好香焦糖味，同人share一半試真係好唔夠喉🍴Mocha Tart $17⭐️⭐️⭐️⭐️呢個朱古力咖啡撻都幾好味，內層朱古力亦好香濃，但我略嫌朱古力膩咗啲，同人share一半還可以🍴Cinnamon Roll $24⭐️⭐️⭐️⭐️阿sir超鍾意佢呢度嘅肉桂卷，未食已經聞到肉桂香味，而且個包超軟熟，Bakehouse果個甜椰椰真係無得比，

之前同事派過佢既蝴蝶酥就一直令我念念不忘，仲想試埋佢既signature unicorn puff。呢次幫朋友訂散水餅就順便訂多舊俾自己食😂。🔅Unicorn Puff ($42)🦄有original、green tea、chocolate同hazelnut 4隻味，呢次揀左chocolate試下😍。原本覺得$42都偏貴，但一拎到手原來咁大隻😂 😂 😂。外層係酥皮，朱古力味就沾左朱古力醬同朱古力碎喺底，中間係朱古力cream 😚，滿足晒我呢個朱古力控！中間既cream唧得滿滿，唔係空心！唔知係咪因為拎到番屋企有再雪下，所以cream口感有啲似雪糕咁，個人幾鐘意🤎。但外層就唔夠牛角酥嗰種咁香咁酥脆。💬Unicorn puff都幾特別，又大份，夠2個人share做飯後甜品 🙈。朱古力味都算香濃，如果個皮再酥脆啲就100分😋。

漫步西環，食完午餐，朝拜人氣餅店，買了兩款puff, chocolate scone, Cinnamon roll, egg tarts. 價錢雖然偏貴，但係樣樣都好食，對得起個價錢。👍👍

想食甜食果日遇上呢個勁朱既unicorn puff 真係好滿足🤤·🍫Unicorn Puff - Chocolate ($42) 勁大個.同埋佢係由頭到尾都有朱古力忌廉！！外層由486層酥皮組成，食落香脆淡淡牛油香💫好肥好飽唔好講笑..強迫自己食半個好啦🤣記住要共最美的人分享肥膏❣️·📍Soft Thunder西環北街29-31號鴻利樓地下A號

自從第一次食咗呢間Soft Thunder, 就深深地愛上佢嘅吉士撻雖然知道佢一啲都唔平, 但每次經過見到有吉士撻, 都忍唔住買返堆特別係而家疫情期間, 冇得去澳門食葡撻, 唯有食返個味道相似嘅吉士撻啦<吉士撻>上次嚟嘅時候大食妹只係買咗2個, 食得唔夠喉, 今次就買咗4個吉士撻嘅外皮真係食幾多次都好驚艷, 好酥好多層, 裏面嘅吉士甜絲絲, 帶有蛋奶香, 簡直係絕配雖然酥皮有啲油, 但都冇咗大家對吉士撻嘅熱愛

🔖 486層的酥皮，每一個忌廉筒，均需用上3天時間完成😱。吉士蛋撻就係54層，而牛角酥係27層，好講究呀😆🍽Palmier 蝴蝶酥$20真係未見過咁大塊呀😆勁大塊呀！！！見佢一盤又一盤出爐，睇黎都幾好賣咁👍🏻以為咁大塊咬落去口感都會差d，點知食落去勁鬆化，見到入面有勁蛋層，甜度亦都岩岩好！🍽Custard Tart $13撞唔岩新鮮出爐，不過都比佢個樣吸引到好想吃。千層酥皮底，一啖咬落去，食到好香既奶油香味，中間既蛋漿加埋吉士醬好好食😋似葡撻咁，其實同BakeHxxx果間既都算好似。另外聽聞Mocha Tart好好食，但咁岩未出爐買唔到黎食，下次再試。🍽Hazelnut unicorn puff$42忌廉筒向來我自己都一般，呢個都正正常常咁，如果性價比黎講，我就寧願食前者兩樣野hahahaha純粹個人喜好😆😋食物：️8/10🤵🏽‍♂️服務：8/10🍴環境：8/10🤩性價比：8/10

Bookmark左好耐既酥皮bakery 趁放假特登入堅尼地城食😍一入門口就聞到好香牛油味 原來咁岩撞正出爐 熱辣辣😛-✨ Unicorn Puff 吉士 ($38)呢個puff足足有486層酥皮 結合左忌廉筒同拿破崙而成 都幾大舊 食落好脆口 每啖酥皮都好重牛油味 加埋吉士醬好和味 醬甜度岩岩好 仲好creamy 成個食完都幾飽下🤣-✨ 酥皮蛋撻 ($13)本身買左一個試 試完太正吾夠喉 買多左8個走😍個人偏愛呢個多過puff🔥蛋撻同平時食既好吾同 由外身酥皮既香濃牛油味 到中間既蛋又滑又重蛋香同吉士味 蛋漿好滿好足料 食落好似布丁 吾會太甜亦都吾會好油膩😋

今日難得早少少收工, 去左Soft Thunder朝聖招牌嘅Mocha Tart已經賣晒, 但仲有少量Custard Tart, 都算lucky<Custard Tart>Custard Tart細細一個已經要13蚊, 外表亦唔算太特別, 究竟有咩突出嘅地方令到佢價錢咁貴但依然咁有人氣呢Custard餡充滿蛋奶香, 而且尚算濃郁, 大食妹覺得Soft Thunder最突出嘅地方係佢嘅千層酥皮底又脆又多層, 唔會太油之餘又帶有牛油香

同事派散水餅揀左呢間既蝴蝶酥，本身都唔識呢間麵包店。但離遠見佢派都聞到勁香！！！就算本身lunch食到勁飽都忍唔住試一半先…🔅Palmier ($20)首先舊蝴蝶酥係勁大塊！同事話有成16cm 😂，公司尺污糟我就無拎埋去度，大約半塊蝴蝶酥都有隻成手咁大(本人隻手都比較柒所以都唔show出黎了🙈)。味道方面真係無得彈，超香，又酥脆。平時我係超鐘意食新鮮出爐熱辣辣既包/餅類，唔熱都會用氣炸鍋焗番熱，但呢舊真係忍唔住…食左一半先拎番屋企夜晚焗番熱食😂。💬上網我先識呢間手工麵包店🙈，發現佢最出名應該係unicon puff同埋蛋撻。如果唔係人氣既蝴蝶酥都咁正，呢2樣應該🤤 🤤 🤤…真心推介👍🏻。

呢間係向🐟Fish&Chips🌟行既期間驚喜發現既西點店，豆腐妹行過極速比蛋撻所吸引🤤一d都吾貴又香噴噴✨睇到都覺得好美味，再睇耐d佢仲有牛角包、鬆餅、肉桂卷、蝴蝶酥同蛋糕方包等，吾知係咪大廚窗加埋陽光嘅影響🌞反光之下全部都勁好味‼️比錢個雪櫃隔離仲發現有忌廉卷💥二話不說未等大隻仔黎到已經買左☺️大家可以買完去海旁睇住黃昏慢慢享受🌊🌇應該好快會大排長龍先買到🙆🏻‍♀️❐ Custard Tart $13💁🏽‍♂️💁🏻‍♀️推介❗⟰ 吉士撻比平時嘅蛋撻高身，雖然我哋唔係熱辣辣嗰陣食🔥但一開出黎都有好香嘅酥皮味✨⟰一咬落去層層酥皮分明充滿香酥味但吾會好油膩，中間蛋既位置超幼滑⭐️蛋味同吉士味超配合超香濃💥齒頰留香💥有少少葡撻影子💁🏻‍♀️好想食10個‼️豆腐妹覺得仲好味過Bakehouse💥而大隻仔食完即刻話吾夠喉要再去買🙎🏽‍♂️❐ Unicorn Puff $38💁🏻‍♀️推介❗⟰最讚既係當喺炎炎夏日🔥食住一個凍冰冰嘅忌廉卷簡直係最享受嘅事🌞⟰ 忌廉卷外層有一層層嘅厚酥皮充滿牛油香🌟內層係幼滑嘅吉士忌廉餡❄️少少冰凍令佢嘅口感少少硬身💫再加埋酥軟嘅外層💯口感滿分‼️