Sprout Organic and Natural Cafe (已結業)

昨天放假，和朋友到尖沙嘴新開的The One逛逛。十二點左右，行得有點肚餓了，就到四樓的餐廳區搜尋美食。其他餐廳在別處都有，唯獨是有間主打有機的餐廳，叫Sprout，午市套餐頗吸引，就和朋友試試。 我點了白菌素菜有機千層面，再加菠蘿汁，朋友則點了醬烤三文魚伴田園沙律，share食。大概等了十五分鐘，午餐上枱啦! 先來是日有機餐湯，好似"媽媽煲的湯"，有鮮味又不油膩。不會像有時在其他餐廳飲到的中湯有層油浮面。 千層面飽肚又不油膩，而且出街好少食到菇+菜的配搭，感覺很fresh。朋友的三文魚伴田園沙律，三文魚配特色醬汁惹味，沙律就調和三文魚的飽感，剛剛好。 還有配餐的菠蘿汁，清甜解渴，消暑之選! 有餐廳8折卡，還即時有8折優惠! 以有機套餐來說，是超值呢! 下次gathering可以和朋友們再試其他菜式!

我雖然好中意食野，不停試新野，但由於本人太爛，加上自認寫食評唔及其他人好，所以好少上來寫食評。亦從來未試過因為覺得餐廳唔好而刻意上來寫衰間餐廳，但係今日我真係激氣激到我有衝動想等到個老闆娘出現為止先走！難得呢個星期ANNUAL LEAVE，所以就不停尋找美食～記得上次DINNER這裡的三文魚扒QUITE GOOD，所以就想再來食多次。但因為DINNER已經有約，但又不甘心隨便食個TEA，就打算來這裡食。不過上次是DINNER，怕我來是TEA TIME的話無得食，所以14：45左右就預先打比此店詢問DINNER有沒有限什麼時間才開始？可以TEA TIME點DINNER MENU上的東西來吃？對方回答：“我們沒有DINNER開始時間，只要有材料有的話，我們可以安排廚師煮，你任何時間來都可以。”說罷，我就打算5點鐘左右光顧此店，之後SHOPPING一下，到8點也消化完了就可以再吃DINNER。我17：10到這店，我看到餐牌上的是普通的ORGANIC SET我就問WAITRESS上面的三文魚是三文魚扒嗎？對方說：“不是，只是一片煙三文魚。”我就說：“那請問可否給我看DINNER MENU呢？我

星期5補假, yeah又有假放！同阿媽去The one行吓食吓。不過其實The One大部份店舖都未開，最多都係食店。The One嘅冷氣簡直同雪櫃無分別，大得過份，十分唔環保。去之前先在OR看看有咩食，原本想試金牌小龍，但見最近食評不太好，於是就轉戰Sprout食吓有機食物。Sprout店子不大，不多過10張枱。等了5分鐘有枱。主要有兩個menu, 一個係for vegetarian, 另一個則是每天set lunch。我要了煙三文魚天使麵配野菌汁，阿媽要了燒豬頸肉糙米飯配黑醋汁。餐湯先來，係蕃茄雜豆湯，味道十分「天然」，蕃茄味也濃，雜豆都煲到好淋。煙三文魚天使麵配野菌汁賣相很好，煙三文魚擺得像玫瑰花一樣。由於個野菌汁偏杰，所以天使麵也都黏在一起。中間仲有好多蔬菜，西蘭花，粟米蕊，椰菜、三色椒等，感覺好健康。味道也是偏淡，真係少油少鹽啊！煙三文魚最有味，雖然只得一片，但嗰一片好厚又好長，好味道！試了阿媽的燒豬頸肉，配上黑醋汁，酸酸地，唔錯。環境都算好舒服。

下午茶：椰子菠蘿乳酪+白桑果muffin set要試，就一於刺激d! 椰子+菠蘿兩種幾大味既水果溝埋會點？=椰香菠蘿! 幾香滑，甜酸同濃稠度適中，唔癡喉嚨! OK!朋友叫左白桑果muffin tea set，套餐有奶茶。Waitress話係土耳其有機白桑果，好似中國人既桑椹咁，不過係白色。果肉muffin比較特別，有白桑果香味同果粒，不太甜，又大件，飽肚！

終於開始寫第一篇的食評 , 唸左好耐用舊有的圖片或是食新野先寫. 星期六的中午自己一個係尖沙咀唔知食咩好的時候, 係目的地附近見到新開的THE ONE, 就打算去睇睇有咩好食. 本想食吉列豬扒, 不過一個人去食好似又有點那個. 去到4/f 的Sprout, 見佢主打有機的食物, 而且記得睇唔知咩地方有介紹過, 再加上係門口的老闆娘介紹下就試試吧!可能係新開的關係, menu 中的食物選擇不是太多, 我見tea set 的份量太少就唔去睇, 得返一個menu 係Organic set 的. 我就選左68 大元的雞肉野菌燴意大利飯, 一來見雞係白肉, 二來我自己一向愛食意大利飯. 首先來個雜菜湯, 味道ok夠濃用料足, 真係有幾多新鮮的vegetable. (讚)到個main course 一來, oh no !!! 係我最怕的雜豆…. 分佈係飯的每一個位置, 好似係雜豆燴飯多d, 而d 野菌就唔知去左邊. 唉! 心唸, 大”獲” 食好唔食好? 個look 真係好似好得, 似足papa 講的咩顏色都有幾attractive, 可惜, 真係好怕d 青豆味. 好勇敢開始食一啖, 唔得, 真係好

烤牛肉野菌有機雜菜沙律跟餐湯，野菌忌廉湯，香濃，食完有少少飽感，ok。牛肉粒不太多，正好滿足我出街食飯可以菜肉均衡啲既願望。加叫有機紅菜頭紅莓yogurt。挑戰紅菜頭既獨特味道。混合yogurt, raspberry之後味道唔錯，作飯後甜品+飲品幾舒服。價錢：$68

份量幾夠！食慣多汁同薄身，所以汁可以再稀啲。仲有南瓜、蘑菇片…… 間唔中出街可以食到啲多菜少肉但一樣飽肚既餐，幾好！同餐湯(薯蓉忌廉湯)幾match。另叫飲品，可以半價。試pukka有機lemongrass+ginger茶。暖胃得黎又有lemongrass檸檬同少少薄荷味，食完咖喱之後清下味蕾最啱。

坊間的餐廳都是下油下鹽多得好像不用錢似的，或者是怕顧客覺得食物不夠惹味或是不夠香口吧，但從來沒有從大家的健康去著想，在中學小學的飯盒都要近乎強制的加入大量瓜菜時，我們在街上能夠吃到的洋蔥豬扒飯、中式牛柳飯，仍然是用「澱粉質 蛋白質 質到你飽飽滯滯」就算數，願意加一兩條菜已經好有良心，更加難以強求跟從「2+3」或是「飲食黃金比例321」（飯:菜:肉的比例是3:2:1）去幫助大家控制體重。健康菜式也不是只限沙律菜、白飯這些乏味的食物，我公司樓下的小倆口，有養生四蔬三文治供應。三文治不一定要夾上油淋淋的午餐肉及炒蛋，我吃的三文治內餡是南瓜、茄子、蕃茄、生菜及少許素肉鬆。吃過這些味美又健康、吃後不會感到內疚或有增磅壓力的食物之後，我更積極的去找出其他提倡健康飲食的餐廳，最近找到的是位於尖沙咀 The One L408的 Sprout Organic and Natural Cafe，上星期六，約了幾個女性好友一起去吃晚飯。這裡的用餐區有十多個座位，我想閒日的午膳時間一定會被追求健康的OL坐滿，晚上比較易找到位子。有機芒果汁想不到 Cafe 裡的漂亮店員認出了我，還請我喝芒果汁呢！奇怪的是，平時

小比近年由吃素轉為半素~但也保持住有清淡得清淡的原則~打從數月前The One的餐廳新貴消息開始傳出之後~這間由灣仔organic land經營的Sprout早就成了wish list之一~既主打外國進口有機食材~也有法國進口的纖型餐 ~通通由粉末開成~隨時令轉變的organic set 應該會有點新意思~就盛著Tuttimelon開幕的一天先來這邊吃個正餐~到達時約正午12時~~只有2位客人~挑了角落靠窗的位置~慢慢選擇~~想試纖型餐的蘑菇奄列~也想吃organic set的Stuffed portabella~最後熱菜勝利~因為一想到用粉開的餐就好像有點寡~是真正地獄瘦身時才用到的代餐似的還在試業當中~waitress對menu對餐廳各樣的知識以及服務還未成熟~我想點菜時~內堂整整5min都找不到一個人~最後老闆娘由廚房走出來幫手上菜落單~~要了菠菜鮮茄釀意大利蘑菇配焗薯~配上餐湯~今天是有機忌廉蘑菇湯~可惜小比對所有cream-based soup都不為所好~幸而獲老闆娘肯轉個雜菜湯給我~~但這湯品正正就是用粉開成的那種~~只好欣然接受等了10min~餐湯才送上~望入水吧處好像是