Still

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主打精緻西班牙菜，採用創新烹調將日本料理與西班牙Tapas結合，有西日混搭風味，配搭盡顯創意，讓味蕾嘗新。二人晚市套餐 ($698)包括3款西班牙小食, 1款主食和甜品，相當豐富！香烤北海道帶子賣相討好，帶子軟嫩多汁，以青蘋果襯托，清新怡人。甜椒栗子藍青口藍青口嫩滑，配上甜椒，味道很清新。慢燉澳洲牛頰肉牛頰肉入味，肉味香濃，Q彈軟嫩，帶有膠質的黏稠感，更可用附上的酸種麵包蘸醬汁享用，愈吃愈開胃。招牌西班牙海鮮炒飯用到較少見的油甘魚邊、三文魚子入饌，令人食慾大增！還有大蝦及魷魚圈，相當豐富！開心朱古力達克瓦玆達克瓦玆口感外鬆內軟，分別夾有開心果和朱古力內餡，味道香濃，伴碟還有沾滿了黃豆粉的蕨餅，口感煙韌。抹茶麻糬鮮奶散發濃郁茶香，入口甘甜，配上優雅蕨餅，風味十足。

香烤北海道帶子:帶子非常厚肉，廚師將佢𠝹開三層，帶子下的是西班牙濃湯，帶子的鮮味加上蕃茄仔及調味的酸酸鹹鹹，味道更上一層。慢燉澳洲牛頰肉: 非常鮮嫩嘅牛部位，用上酸酸鹹鹹的配汁，配上自家製酸種麵包，烤得香脆，食落煙煙韌韌。必食香煎慢煮八爪魚:八爪魚好容易煮得過熟，但呢隻八爪魚係食得出嘅鮮味之餘，食落有咬口又唔會韌，十分難得。招牌西班牙烤豬：外皮非常脆卜卜，口感似食緊薯片，咬落去鹹鹹香香嘅豬肉，好醒目地配上烤菠蘿同埋蘋果醬，怕咸的話點上蘋果蓉又係另外一番風味。Chewy sweets : 西班牙油條配上日式麻糬，個油條好鬆軟，食落好似食緊沙翁咁，日式麻糬煙煙韌韌，配上黃豆粉，味道較清甜。Still Sangria 水果酒: 自家釀製水果酒，水果香，酒味較濃。Blue lagoon : 酸酸甜甜味突出。

這家在啟岸上開的西班牙餐廳，裝修浪漫清新，服務態度友好，西班牙美食更加令人眼前一亮，好值得encore ！### 招牌西班牙烤豬一大盤的烤豬份量好大，烤豬皮油亮誘人，散發著香氣。咬下去外層非常香脆，肉質鮮嫩多汁，肉汁在口中迸發，沾上特製的蘋果醬汁，增添了香氣與風味的層次，還搭配了菠蘿，是一道令人驚艷的美食！### 西班牙白毛豬火腿虎蝦卷好獨特的創意，將火腿的鹹香味與新鮮彈牙的虎蝦結合，看起來十分精緻，入口是豐富的口感和無與倫比的美味！### 香煎慢煮八爪魚八爪魚外皮微微焦脆，內部卻依然多汁，保持了肉質的鮮嫩和彈性，加上好濃厚的墨魚汁調味，咬下去時，海鮮的鮮美瞬間在口中綻放，展現了烹飪的藝術！### 西京豚肉眼肉汁豐盈，獨特之處在於底部的芒果汁增添了一抹甜意與清新的果香，而且搭配了雞蛋醬油汁，將豬肉沾上這濃郁的醬汁，豬肉的鮮美與醬汁的味道交融，整體的口感更加圓潤！### 開心朱古力達克瓦茲第一次品嘗的西班牙甜品，達克瓦茲輕盈而鬆軟，外層微微脆口，內部卻是柔滑的巧克力餡和開心果餡，彷彿在口中融化！### 抹茶麻糬鮮奶吃一個柔軟Q彈的麻薯，飲一口抹茶鮮奶，都是一種美好的享受！### 西班牙鮮

啟岸既still食物質素一直好好👍🏻平日夜晚都坐滿 好受街坊歡迎👏🏻Set Dinner for two ($698)Tapas可九選三✅ 慢燉澳洲牛頰肉依款配多士 可點埋牛汁😋唔好嘥牛頰肉好淋身 大大舊好入味✅ 西班牙白毛豬火腿虎蝦卷可能我地坐正open kitchen隔離一路聞到師傅燒虎蝦陣味勁香😍虎蝦真係好大隻 中間啲殼已經去哂出面包咗層火腿 肉質厚實👍🏻✅ 香烤北海道帶子帶子半烤 有薄薄三片仲有三文魚籽同蘋果提鮮令個dish冇咁單調Main四選一✅ 招牌西班牙海鮮炒飯去spanish餐廳梗係要食西班牙炒飯都有唔少海鮮 魷魚/蜆肉/三文魚籽等味道幾正宗 飯粒濕潤Dessert 二選一✅ 開心朱古力達克瓦玆最後dessert竟然有Dacquoise😬切半有兩個味 兩份享受😎

Still 小編今次去土瓜灣探店，試一試位於啟岸入面的西班牙日式fusion菜，晚市二人套餐$698，包括咗三個前菜，主菜同甜品。<Starter前菜> 🔥香烤北海道帶子北海道帶子鮮甜，鋪上三文魚籽增加一點鹹香味度，最後還有青蘋果片喚醒味蕾！不錯！🔥西班牙白毛豬火腿虎蝦卷虎蝦肉質爽口彈牙，富有蝦味！外面的豬火腿煎得香脆，增加口感！🔥香煎慢煮八爪魚慢煮後的八爪魚肉質軟腍，亦不失應有的口感，配合墨汁蛋黃醬更添味道層次感！<Main主菜>🔥招牌西班牙海鮮炒飯好足料的西班牙海鮮炒飯，當中有左口魚邊、大蝦、三文魚籽和魷魚，有別於傳統的西班牙炒飯，加入了日式的元素，意想不到的好食！<甜品>🔥Chewy SweetsChurro外層鋪滿砂糖，油炸後香脆可口，還有Q彈的日式蕨餅，一流！⭐️Flat white / Mocha

位於啟岸「Still」西班牙餐廳.屯馬綫土瓜灣站出口。交通方便了很多🚆🌸🌸二人晚市套餐🌸🌸✅餐前小食芥末八爪魚： 新鮮的八爪魚搭配芥末醬，開胃又美味。✅Tapas 9選3-1）香烤北海道帶子 鮮嫩的帶子，經過精心烹調，非常有口感。2）西班牙白毛豬卷虎蝦 結合豬肉和虎蝦的鮮香，風味獨特。 3）西京豚肉眼 肉質鮮嫩，適合喜愛豬肉的人士。✅主菜(4選1） -1)香檸烤黑鱈魚 鮮美的黑鱈魚，搭配香檸調味，口感絕佳，特別推薦。✅甜品(2選1） -開心朱古力達克瓦玆 口感細膩的巧克力甜品，令人心情愉悅。✅2杯特飲 讓整個用餐體驗更加完美。😍總結這個晚餐套餐不僅選擇多樣，還注重食材的新鮮和製作的用心，讓人回味無窮，非常適合與朋友或伴侶共享的美好時光！

繼續保持高水準，用心製作美食，是我心目中的隱世小店，值得推介！二人晚市套餐的食物選擇多，不難從中選擇到喜歡的食物。坐下不久先送來welcome food。三款tapas皆美味香煎慢煮八爪魚香口腍滑。西班牙白毛豬火腿虎蝦卷是手工美食，虎蝦大隻爽滑、鹹香惹味。香烤北海道帶子厚身軟滑。招牌西班牙烤豬，外皮超級香脆，甫上枱已香氣撲鼻，邪惡之物真是特別美味。抹茶麻糬鮮奶，抹茶和明治鮮奶的比例相當平衡，還有一串蕨餅，雙重滿足。熱情的蘋果特飲有熱情果、蘋果和莓混合七喜，酸甜味美。甜品有churros配朱古力醬，外脆內軟，還有煙韌蕨餅。室內環境有綠植，晚上到來，室內光線柔和，加上樓底高，不會侷促著客人的談笑聲，因此感覺特別靜、悠閒舒適，下班後到來可以靜靜地休息一下欣賞美食！服務友善勤快，必須滿分！

啟岸商場天井掛滿日本燈籠🏮，好有日本風情。商場好多餐廳有日式主素，同朋友去左一間主打精緻西班牙Tapas餐廳食晚飯，不過餐廳又加入日本料理元素，嚟一次西班牙Crossover日本。餐廳最中間位置係半開放式廚房，不是傳來香味，氣氛唔錯有情調，同埋係一間寵物友善餐廳。🍽️Set dinner for 2 $6️⃣9️⃣8️⃣Tapas (9選3）🍴Grilled Hokkaido Scallop香烤北海道帶子，帶子鮮甜，配上微辣紅彩椒醬汁，提升了整體味道。🍴Spanish Jamo Gambas西班牙白毛豬火腿虎蝦卷，用風乾火腿捲大虎蝦去煎，風亁火腿鹹香突顯蝦肉鮮甜，口感層次豐富。🍴Beef Cheek Bourguignon慢燉澳洲牛頰肉，肉質非常軟腍，輕易切開，醬汁入味，配香脆多士。3個tapas 份量都唔細架～Main (4選1)🥘Still Paella招牌西班牙海鮮炒飯，加入日式元素，左口魚裙邊、三文魚籽、魷魚圈🦑、蝦🦐，食落偏向creamy日式意大利飯多D。甜品 (2選1)Chewy Sweets 煙靭之選Spanish Churros, Japanese Warabi Mochi西班牙油炸

土瓜灣啟岸新開了多間餐廳，今晚試了其中一間西班牙餐廳---Still，主打傳統及新派兼備的西班牙菜。我和老公選了二人晚市套餐($698)，包括三份tapas，一份主菜及一份甜品。🐙香煎慢煮八爪魚---八爪魚軟腍多汁，搭配充滿酸辣味的柚子胡椒醬，感覺清新。墨汁蛋黃醬及蟹膏蛋黃醬則帶出了豐富濃郁的海鮮味道，令八爪魚的鮮味更加突出。🫑🥘甜椒栗子藍青口---青口肉厚鮮甜，甜椒栗子汁令青口更惹味。🍖🍤西班牙白毛豬火腿虎蝦卷---白毛豬火腿包裹着虎蝦，咸香鮮味，爽口彈牙。🐷招牌西班牙烤乳豬---乳豬選了肉質較結實的後腿肉，外皮香脆可口。配搭焦糖菠蘿及焦糖蘋果醬後，一洗乳豬的油膩感。🍪開心朱古力達克瓦兹---一份開心果，一份朱古力的達克瓦茲甜點！烘烤前在表面撒了糖粉，利用高溫形成美麗的顆粒狀脆皮。配搭煙煙韌韌的日本厥餅，甜度適中。🥭🫖西班牙水果茶---冰涼清甜，茶香與果香兼備。🍞橙皮，酸種及牛油多士---餐廳每日新鮮烘焙三種不同多士，免費供食客配搭主菜同吃，十分窩心。

呢間「Still」係喺土瓜灣啟岸，土瓜灣地鐵站出來好方便，好少出嚟呢頭如果唔係朋友帶路應該唔會試到一間咁正嘅餐廳！餐廳主打西班牙菜，店舖唔大但睇得出店主好俾心機裝備，入面有好多綠色植物，仲見到橄欖樹，即摘即煮？！今日試左好抵食嘅Set Dinner for 2，包三款Tapas, 一款主食同一款甜品。「香烤北海道帶子」：大大粒新鮮帶子，真係好有誠意，一人一只，必點！「西班牙白毛豬火腿虎蝦卷」：三只超大蝦，仲要中間剝好晒蝦殼包住白毛豬去烤，懶人最岩。除左蝦仲配上粒粒新鮮牛油果，正！「松露白毛豬火腿飛碟」：只飛碟好好味啊！烤到焦糖色，加上鹹鹹地嘅白毛豬，真係食過最好味嘅飛碟，最後忍唔住要問大廚平日有冇得就咁叫黎食！一定要再嚟試。「招牌西班牙海鮮炒飯」：西班飯冇想像咁大份，但套餐咁多野食都夠飽了，甜品「煙靭之選」：黎西班牙餐廳點都要試下Churro. 上枱仲熱辣辣，即係佢係新鮮整，冇可能唔好味！仲有拼埋日式嘅蕨餅，份量唔多都好高質。最後連杯野飲都好飲，「西班牙鮮果特飲」比之前飲開嘅都多鮮果所以味道濃郁香醇好多！

其實啟岸呢個場有唔少餐廳，不過次次去人流都極少，尤其夜晚真係死場咁，每間只係得兩三檯客🥴有間我幾鍾意既咖啡店，都係今年六月結左業😢▪️ 二人晚市套餐💲698附送既餐前小食係鰻魚多士粒🥖1️⃣ Tapas (Choice of 3)▫️ 甜椒栗子藍青口（5.5/10）細細粒既藍青口，有一兩隻腥腥地唔太新鮮，加入左甜椒同埋栗子烹調，個汁甜甜地，感覺新穎但唔夾🫣▫️ 西班牙白毛豬火腿虎蝦卷（6.5/10）鹹香火腿包裹住肉質爽彈既虎蝦，兩者有點兒互搶，差咁種好似巴馬火腿包蜜瓜或者豚肉包荔枝既昇華感🦐▫️ 慢燉澳洲牛頰肉（7/10）牛頰肉口感軟腍，配上燒烤醬汁幾入味🐮2️⃣ Main (Choice of 1)▫️ 招牌西班牙海鮮炒飯（7/10）呢個唔係最傳統嗰種，除左常見既蝦、蜆肉、魷魚，仲加入左三文魚籽、炙燒左口魚等日式食材，又無咩違和感，會係比較濕潤既燴飯，唯獨係份量偏少🤏🏻3️⃣ Sweets (Choice of 1)▫️ 煙韌之選（6.5/10）迷你版西班牙甜油條，偏重粉漿感，再酥脆可口一點更好，玉桂味都香，配上朱古力醬🍫日式蕨餅唔錯，口感幾軟糯，而且黃豆粉同埋抹茶味都突出🤤🔎 整體評分（6.5/10）

朋友搬咗去土瓜灣，約咗喺附近嘅小店食晚餐慶祝聖誕節，呢一間係西班牙及日式嘅fusion餐廳🇪🇸🇯🇵，落足心機，主廚都好friendly （Christmas menu $1388/ 2pp)慢煮南非鮑魚🐚好入味，甜甜地底下仲有蘿蔔完美吸收咗醬汁時令魚刺身🐟薄切嘅魚生，最重要係配合酸酸甜甜的醬汁味道十分之開胃西芹頭煙肉湯🥓暖笠笠，冬天飲夠晒舒服海鮮濃湯🥣質地唔算好濃稠，但係都有海鮮嘅香味仲有魷魚圈同埋青口仔，真材實料天婦羅蝦金多士🦐同中式嘅蝦多士差唔多，但係佢個蝦膠更加厚身甲羅松葉蟹海鮮西班牙飯🥘蛤乸仲要揩到好淡啖蟹肉底下嘅蟹膏非常之多，鹹香鮮味出眾，配合埋海鮮飯食就更加甘香，海鮮飯就吸收咗醬汁，粒粒飽滿澳洲M5和牛肉眼蓋🐮五成熟，好夠牛肉嘅香味，配菜芝士千層批超級好食，芝士嘅鹹香加埋一層一層嘅薯仔，薯仔好大愛🩷🩷🩷招牌心太軟 🍫中間呈軟心狀聖誕熱紅酒🍷聖誕飲熱紅酒最有feel，有好香嘅香料味仲有香橙嘅味道無酒精黑加侖子酒🍷唔飲酒嘅朋友嘅推薦呢一款，黑加侖子酸酸甜甜嘅味道👅再加少少bubbly，都好有聖誕氣氛

平安夜食聖誕餐唔想同人迫，近近地揀係屋企附近食。開胃菜開胃菜部分有兩種選擇：慢煮南非鮑魚和時令魚刺身。鮑魚煮得很入味，而魚刺身很清爽。湯品湯品選擇了海鮮濃湯，不過不失。前菜前菜選擇了天婦羅蝦多士，非常酥脆，以蟹膏醬配食，但略嫌粉漿太厚。主菜主菜部分選擇了西京黑鱈魚。最好食的一道菜，魚肉很厚很滑，調味恰好。甜點聖誕甜品一定係揀心太軟！但係敗筆就在此招牌心太軟。一上枱見到個蛋糕係爛，朱古力漿流曬出嚟，明顯焗嘅時間唔夠，成個蛋糕軟patpat，唔明點解會拎得出嚟比客人😅

一年一度的聖誕節就快到啦，諗住去邊度食飯慶祝？推薦你來到位於土瓜灣的Still💗 餐廳特別推出聖誕二人/四人聖誕套餐(6 course)，享用西班牙日式fusion 特色菜😋這裏環境優美清幽，餐廳以綠色植物和木系擺設為主，令人感覺舒適，氣氛十分好☺️慶祝節日打卡好地方🫶🏻❄️Appetizer 🌟Abalone 慢煮南非鮑魚+$48慢煮南非鮑魚口感極為滑嫩，鮮美口中綻放✨每一片鮑魚精心處理，搭配清甜醬汁，突顯其鮮甜🤤羊肚菌爽脆，與醬汁非常搭配👍🏻🌟Fish Sashimi Ceviche 時令魚刺身時令魚刺身的清新口感搭配酸爽的檸檬汁，讓人耳目一新播音✨佢魚片質地鮮嫩鮮香😋❄️SOUPS 🌟Seafood Bisque 海鮮濃湯海鮮濃湯味道豐富，湯底細膩，融合了多種海鮮，帶來了層次分明口感和香氣💗❄️Starter 🌟Tempura Prwan Toast 天婦羅蝦金多士天婦羅蝦金多士外皮酥脆，外層是蝦膏，內裏是蝦肉，底下的多士香脆👍🏻蝦肉鮮嫩多汁，搭配香濃蝦醬料，味道更出😋❄️Entree 🌟Snow Crab Seafood Paella 甲羅松葉蟹海鮮西班牙飯+$68甲羅松葉蟹海鮮西班牙飯

位於土瓜灣啟岸既Still，係一間西班牙日式fusion菜餐廳，內裏以日式簡約風格，感覺清新舒服，每款食物都令人賞心悅目，水準依然。今日選了二人晚市套餐配上三款前菜、一款主菜及甜品乙份香煎慢煮八爪魚八爪魚肉質軟腍但不失彈牙口感，同時亦不會過韌，細嚼後散發出八爪魚的鮮味香烤北海道帶子擺盤精美，原粒北海道帶子配上三文魚籽和青蘋果片，鮮味更突出西班牙白毛豬火腿虎蝦卷擺盤精緻，蝦肉非常彈牙鮮味，捲著惹味白毛豬火腿，肉香加上虎蝦之鮮，一絕香檸烤黑鱈魚銀鱈魚燒至外皮香脆香口惹味，肉質嫩滑，油脂非常豐富，入口細緻嫩滑，魚香四溢，配上清新香檸，絕無腥味煙韌之選西班牙油炸鬼Churro灑上砂糖，外層香脆可口內裏軟糯，蕨餅有兩款口味，綠茶和黃豆粉味，甜度適中，口感煙韌招牌水果茶瓶內放滿新鮮水果，果味香濃，帶有芒果香，酸甜解滯 Cappuccino 入口順滑，咖啡味香濃，齒頰留香Still📍土瓜灣馬頭圍道63號啟岸1樓06號舖