Sushi To by Harlan Goldstein (已結業)

銅鑼灣新開既商場Midtown，high zone可以望住無敵海景。Harlan兩家全新食肆都系呢棟樓，試左fushion日本野先。四個女仔一人叫左個set lunch，分量好夠，男仔都應該飽。配菜差唔多，一個面豉湯，一個蒸蛋，一碟沙律，味道都算正。主食我叫左烤龍蝦，肉質鮮甜，好有彈性。吞拿魚飯試左D，我本身唔鍾意吞拿魚，但呢個完全無腥味，好新鮮。另外牛扒都幾入味。可能lunch時間唔系好多野揀，fushion就唔覺，但作為business lunch，環境好舒服。另外野食都OK，唔算有大驚喜但質素絕對上乘。

近日要數城中熱點，非Sushi To by Harlan Goldstein莫屬香港人鍾情日本菜眾所週知，加上這裡位置銅鑼灣，是旅遊購物中心，人流絕不是問題，因此在平日的晚上來到也座無虛席。不得不提這裡的景緻，餐廳位於金朝陽中心二期29樓，擁有壯麗無敵海景，樓底極高，絕無齷齪的感覺。並設鐵板燒桌、清酒吧、壽司吧及露台酒吧區等等，喜歡坐什麼類型的座位，悉隨尊便。還有非常Metropolitan感覺的時代廣場景觀。除了提供傳統的刺身壽司，這裡還提供前衛的壽司卷，如創意十足的「煙肉蕃茄芝士BLT卷」。先來一杯特色雞尾酒「舞櫻」，以冧酒、八角糖漿及烤菠蘿調成，充滿東方風味，入口甘甜芳醇，女士們也會喜歡。先來刺身，新鮮就是日本菜的重點之一，這條isaki刺身，魚味濃郁，鮮甜美味，不用醮醬油也很可口！燒鱈場蟹腳伴帶子配有馬山椒汁鱈場蟹腳肉質結實而飽滿，燒過之後味道更加濃郁及鮮甜，山椒汁令味道更富有層次鹿兒島和牛配山葵、白醬油牛油汁鹿兒島和牛油花分佈平均，肉質細緻，入口即溶，再醺上不同醬汁增加風味。吉列廣島蠔配黑松露麵豉醤是Harlan推介的必吃菜式，肥大的廣島蠔可以汁煮亦可以用來炸，炸得甘香酥脆的

四月下旬‧晴金朝陽中心二期開業不久，這裡自然是最矚目的地方。極佳的景觀加上大廚的名氣，就在短短一星期已來了兩次。兩次都有吃一味石頭鍋，不知道的還以為是吃韓國料理，原來是北海道海鮮石頭鍋飯。只見侍者掀開鍋蓋便倒進海鮮湯，聽到滋滋響之餘也聞到海鮮香味，賣相對辦。幾款海鮮中最讚就是肥美又嫩滑的蜆肉，而帶點微辣的湯頭就更能襯托出其鮮甜。飯是北海道七星米，口感軟熟還索進鮮湯，更美味。更期待的，就是這裡的鉄板燒。