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經過上次那間果汁店的教訓後，我學懂在食店拍照要更加小心，趁店員不為意的情況下才拍照，有時事後才拍照更好。在上次買果汁的西貢苑另外一角，找到這間面積細小的麵包店SWISSBECK，這間麵包店小得只有門面擺放櫥櫃和收銀機，沒有地方留作廚房製作麵包。莫說這間麵包店，西貢麵包店很多時都沒有廚房製造麵包，或者像西貢麵包店如「金X車」和「陳X榮」一樣，主店製造麵包，然後安排店員運送到區內另一間分店。當然像SWISSBECK這些沒有分店的小店，在哪裡製作麵包只有他們才知道。這間SWISSBECK有麵包賣的時候還得了，沒有麵包的話長期關門休息也是很正常的事。有好幾次經過想試試但始終未有機會，直到今日見到SWISSBECK有開門營業立即試試他們麵包的滋味。趁這店還有麵包賣，我馬上速戰速決，急急買了麵包付錢走人，再在遠處店員不可能知道的情況下補拍兩張店舖門面照片。回到家在試食麵包前再拍兩張麵包照完成任務。今次我買了個綠茶冬甩麵包。由於他們製造麵包後再放在櫥窗擺賣，我沒有預期他們的麵包會有幾多温度留下。他們的冬甩有點像歐洲麵包材料比較硬身，價錢亦不便宜，足足要$25一個。冬甩上的綠茶醬味道微甜中略帶點甘，不似一般麵包店般落很多糖。冬甩麵包口感是有點硬，有點歐洲手造精品麵包風格。無疑SWISSBECK的麵包價錢略微有點昂貴，但它人手製造又不太甜的麵包真正令我一試難忘，價錢雖然有貴，但我一點也不肉赤，一點也不後悔。
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本人對硬麵包情有獨鍾，這間在西貢的瑞士麵包店賣的都是外國包，比較硬一點，這次我買了洋蔥味的包，包身很硬很大個，我分了三餐去吃，吃一份已經很飽了，因為包很實很重，也很香洋蔥味道，把它烘熱更可以吃到外脆，偶然會吃到洋蔥粒，很真材實料
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