Tosca (已結業)

剛過去的星期六我們一衆院友為Joyce補祝生日，壽星女選擇去Ritz-Carlton102樓的Tosca吃下午茶，我當然捨命陪君子啦(本人搭升降機太高會耳痛)！ 位於icc102樓高聳入雲的Tosca，環境寬敞舒適高雅別緻！ 今天要吃的是Damiani Mimosa Afternoon Tea，不知是否會光芒四射呢！ 侍應為我們送上香檳一支祝賀Joyce生辰，看著香檳起泡祝賀大家也急不及待哋碰杯，祝靚太青春常駐，身體健康，心想事成。 說時遲那時快下午茶亦已悄悄的送到檯上，簡潔優雅的擺盤配合色彩色繽紛的花茶，相信這下午必定愜意非常。 鹹點很富森林感，蔬菜杯絕對是亮點所在，意大利小黃瓜，綠百蘆筍及胡蘿蔔全部也清新好吃，小碗內的海膽墨魚麵沙律亦十分可口呢， 這個是蟹肉鵪鶉蛋盡情哋一口吃下也挺滋味喔！ 另外甜點榛子蘋果蓉杯，味道好香滑甜美但同時相對較膩，最出色的是第一行的朱古力松露味超強而且不太甜很可口。 另外三款代表珠寶的朱古力，試了白色那款味道挺不錯呢！ 到戲肉部份便是壽星的生日蛋糕，菠蘿椰子味的蛋糕啱晒我口味，質感滑溜中心的焦糖菠蘿更是甜美可口，兩者配合得天衣無縫。 嘆埋杯P

《托斯卡》(Tosca)是一齣由義大利著名作曲家普契尼(Puccini),於1900年創作以愛情悲劇作主題的歌劇.姤忌,背叛,情殺,暗黑情節跟十九世紀中葉法國劇作以西班牙為背景的《卡門》遙遙呼應.拉丁民族的情愛故事,激情轟烈,一向是音樂文學的題材,成就不少偉大作品傳世..我有幸造訪過位於托斯卡納的Torre del Lago倚湖而建普契尼故居博物館,夕陽斜照蘆葦叢生的落莫荒涼,讓人感觸美好年代不再.意大利人對過往輝煌歷史,淵博藝術成就引以為傲,商品愛冠以藝術名字,其中位於Ritz Carlton的星級食肆Tosca亦然.説來見笑,我未曾正式造訪過此店,只知道廣闊景觀,高聳天花和室內裝潢很有氣派,至於餐廳理念跟這齣歌劇有何關聯,所知不詳..也許靈感來自歌劇第三幕名曲"今夜星光燦爛"(E lucevan le stelle),歌詞正好配合102高樓,向外遠眺維港燦爛的夜空.Luciano Pacarotti天籟歌聲如泣如訴:"當星星亮光時..而淡淡的香水則滲透入空氣..她是這個芳香的生物,在她柔軟的懷抱𥚃,她緊緊抓住我.."不知有多少客人陶醉在良辰美景之時,會憶及故人,或有此浪漫聯想..T

情人節去TOSCA，米芝蓮餐廳，盡收眼簾的維港景致當然非常怡人。食物當然高檔而富特色，由於是情人節，所以只有一個MENU，每台客人的上菜時間都差不多意大利飯很好鴨胸很嫩滑甜品名字是"TRUE LOVE", 上台是有些特效令到感覺很夢幻。米芝蓮餐廳服務非常體貼，鄰桌的客人不吃生肉，廚師都立即將前菜改為紅菜頭湯。總體用餐體驗很好，但價錢的確偏貴。

從來都無去過ICC食飯^_^今年生日係Tosca食, 仲要上到102樓, 真係好興奮！印象中要搭𨋢上到101樓, 然後再轉電梯。行完條走廊經過間中菜同西餐廳, 行到最入先到Tosca。預約左8點食, 甄生之前已book好枱話食生日飯, 但係都無窗口位, 有少少失望, 俾咁貴去咪就係想去食景。之後先知原來隔離個女仔都係生日。 Anyways...坐低先叫左兩杯白酒同食包。正常野, 無乜特別.....本來諗住叫set, 但入面d野好似唔係全部都岩食。個set好似要$1400一個人。食完包, 有個免費薯蓉湯, 味道creamy, 都可以。頭盤叫左個龍蝦蟹肉mousse, 幾得意, 上面個層好似空氣, 味道唔錯。自家製雞肉紐紐意粉, 唔識欣賞雖然知道正宗意大利粉係 al dente, 但呢隻粉真係幾硬, 個汁都係普普通通, 蕃茄汁, 隔離有d芝士汁。main course: 澳洲和牛扒同豬肩和牛係用slow cook, 所以肉質好鬆軟, 但甄生唔鍾意食'淋' 既牛扒。豬肩勁似燒腩仔, 不過個皮無燒腩仔咁脆。最後生日甜品, 個tiramisu好好食, 酒味唔會太重, 甜道恰到好處, 仲用意大利文

We decided to have Valentine dinner at Tosca and what a disappointment !  We had chosen the second seating at 8h30 pm though the first food only arrived around 10 pm and it was very clear : bad food.  Here is the overview :* amuse bouche : totally tasteless* salmon carpaccio : was not carpaccio.  Was a piece of Salmon they threw into a plate with Orange sauce on top (which was a total mismatch).* a ravioli (one) which came (I guess) out of a can.  With black truffle which was completely tasteles

奶奶生日想食以testing menu型式的西餐, 最後決定選了位於高空之中的Tosca。訂位時會send menu選擇，Winter dinner party menu 共有三款，選了$1580共5個course的menu, 可自定menu title , 當晚我們一行共11人食，被安排到自成一角的大枱，在高空之中享受晚餐。第一個course 係cream, 上面有超薄的菇片，貌極似炸魚皮第二個course係龍蝦Pasta, pasta 係意大利式偏硬中帶軟的，龍蝦帶甜，肉質不錯第三個course係魚，好香好滑，肉質層次分明呢個魚係5個course之中最好食第四個course係白肉的牛，同平時食開既牛扒完全唔同，食落唔似牛，我覺得似食雞扒咁，肉質超滑又軟，牛味不是太重最後是甜品，意大利的甜品總是偏甜的，一般般，蛋糕上唯一最好食的是白色的Yogut另外還有Petits fours, 味道極甜，甜得不能接受總括而言，今次晚餐的環境一流，服務都不錯，晚餐質素高但不值得，由其是個牛，真不懂得欣賞，奶奶極滿意今餐的環境和服務，但食物口味方面就一般而已，這意大利口味的高級食物，試一次就夠了

當晚來到Tosca慶祝我倆的結婚週年紀念日感謝先生幾個月前已訂了窗口位置 腑瞰著香港的夜景進餐 特別浪漫醉人之前和家人去過幾次Ozone 或Cafe102 晚餐 Tosca反而是第一次每次在Ritz Carlton 的回憶都是美好的 因為服務相當專業和稱心今次當然亦沒有令我們失望 我覺得在重要的日子 服務跟食物的質素是同樣重要 當晚服務生非常有禮地介紹的菜單 我們選擇了Four Courses + Champagne + White Wine Champagne Fois Gras Red prawn carpaccio, Prunier Saint James Caviar Wagyu Beef Sea Brass Dolci Traditional Tiramisu 幸福的晚上 享受了3小時浪漫旅程

結婚周年紀念，執意要食西餐⋯ 在ICC徘徊了好一回，誤打誤撞走入了這家米之蓮餐廳。由於身體抱恙，一開始推來一車的酒⋯ 我一滴也不敢嚐。打開menu, 4-course的set比單點便宜。可惜我實在沒胃口，吃不下。唯有老公點4道的，我點了一個主菜。很喜歡這裡的環境⋯ 由於是walk in的，如果能坐在窗邊⋯ 一定超美。就是洗手間內的景觀也是非常的好！獨自一角，私隱度高先上每台一籃麵包⋯ 之後送上大廚送的蕃茄凍湯；由於是fine dining, 不用3小時，已經是很快的⋯每道菜之間都需要等待⋯也可能是身體不適的關係，總是覺得等了很久⋯終於上第一道菜⋯ 小龍蝦，老公說非常鮮味，超級好食由於對芝士敏感，侍應幫忙把餐內的芝士雲吞改為pasta我點的鱸魚，有點太實淨⋯ 反而老公的鱈魚很嫩口。最後⋯ 終於到甜品了。那無花果外層包了很好食的東西在埋單時，餐廳再送上甜點⋯ 真的是很甜的甜點⋯ 整體來說⋯ 服務很貼心，環境超正；非常適合紀念日子

Ritz Carlton 咁高，預正天氣好，食個lunch真係好正 之前試過佢嘅chocolate bar，覺得無咩特別，但係午餐就幾抵喇！頭盤主菜加多個甜品就加三十蚊，好抵呢！對比起其他五百幾嘅選擇，十級推薦

生日晚飯，很難諗去邊度食，因為我想有個靚景嘅西餐廳。所以再次選擇Ritz Carlton 入面嘅餐廳---Tosca.點了2個4 courses. 樣樣精美。第一道洋蔥湯，很cream,很濃，入面有三文魚,好香。第二道龍蝦仔沙律，龍蝦半生熟，表面好香脆！另外仲有一個小蟹餅，好多蟹肉！第三道蕃茄墨魚汁意大利麵，個麵質好靚，煮得剛剛好偏硬身，不過墨魚汁冇乜味，比蕃茄蓋咗。第四道我選擇了慢煮羊，我老公選了cod魚。我件羊淋到不得了，好好好食，仲有伴碟d菇，好香濃，好味！另一個cod魚一樣好食，魚質細緻，食到一絲絲嘅肉，好嫰！最後, tiramisu,好大杯，不過落了limoncello,好香！最後仲有例牌petits four, 不外乎jello, chocolate n cake, 總括嚟F

Just about everyone of a certain age brackets should remember the TV show 'Cheers'. It was a half hour sitcom about a bar in Boston and the catchy theme song for the show was called 'Where everybody knows your name'. If you're not familiar with it, rekindle your memories or experience for the first time here. Anyway, there's a memorable line in the song that goes something like 'Wouldn't you like to get away? to a place where everybody knows your name, and they're always glad you came'. That ab

"Wow!" was the first word that exited our mouths when we saw the magnificent view and the selection of the buffet. Instantly, we were greeted by the friendly hostess and brought to our window seat. Soon, we ordered our champagne and we couldn't wait to have a look at the food. We started off with the cold starters. The wide selection of seafood was incredible. The highlight was definitely the lobster claw and mackerel. Then, we headed over to the grilled (hot food) section. Boy, that roasted rib

Of course, you can expect much more when you dine at Ritz Carlton, but not that many restaurant can fulfil the greed of a strong burger lover (as I usually have 2 - 3 burgers at McDonalds, Triple O  or Burger King)... The Double Cheese Burger offered here is real big (the meat part), and with 2 pieces of high quality burger steak, which are juicy and meaty... Wonderful.  So, from now on, I can stop by here for a a super nice afternoon, giving myself a nice moment, enjoying a Great Burger while w

所有食物都好滿意，由其係pigeon breast 煮得好嫩，好滑，好好味；好鍾意餐廳個油醋，仲有職員介紹番個醋嘅來源地，製造過程，增進知識；個green tea raspberry cake 抹茶嘅濃加raspberry嘅酸，出奇地match，一試即刻愛上！服務又一流！

黎tosca 食lunch set with wine menu, 但係吾飲得酒，價錢一樣，晒左。我同老公都叫左3 courses $598. Amuse bouche 好好味，個魚同個ricotta cheese 好夾。個頭盤墨魚兩食，熱食好食d.之後叫左spaghetti, 不過佢黎錯，竟然請埋我地食呢個ricotta cheese ravioli . 好味不過真係好細碟。 老公叫左個小羊仔肉，肉好嫩，全熟都好掂。Sword fish spaghetti 終於到，加埋頭先個ravioli 先啱啱好，呢個ok la.最後係甜品ricotta cheese ice-cream with fig.The fig was covered with honey, 有d甜過頭。petite 4 上埋送咖啡。埋單$1200+10。