Vivace

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這天特意來機場博覽館的麗豪航天城酒店嘆個地中海𝐖𝐞𝐞𝐤𝐞𝐧𝐝 𝐛𝐫𝐮𝐧𝐜𝐡~從𝟏𝟐:𝟎𝟎一直暢吃到𝟏𝟓:𝟎𝟎🤩環境裝潢超有地中海風情(有去過西班牙廣場的人嗎?這裡的磁磚好像)好適合打卡！餐廳對出便是酒店泳池，採光度完美！———✤ 週末早午餐 𝐖𝐞𝐞𝐤𝐞𝐧𝐝 𝐁𝐫𝐮𝐧𝐜𝐡｜$𝟑𝟗𝟖(包括了𝐬𝐞𝐦𝐢 𝐛𝐮𝐟𝐟𝐞𝐭: 𝐒𝐞𝐚𝐟𝐨𝐨𝐝 𝐁𝐚𝐫、𝐒𝐚𝐥𝐚𝐝 𝐁𝐚𝐫以及𝐀𝐩𝐩𝐞𝐭𝐢𝐳𝐞𝐫𝐬，另外還配有湯、主菜自選一個以及甜品)𝐒𝐞𝐚𝐟𝐨𝐨𝐝 𝐁𝐚𝐫有波士頓龍蝦：龍蝦肉水潤光澤，肉質細嫩偏軟帶彈性，味道非常新鮮甜美，鮮橙色的蝦膏更是甘腴無比；還有藍青口、鱈場蟹腳、藍青口、扇貝等，這個價錢可以享用𝐟𝐫𝐞𝐞-𝐟𝐥𝐨𝐰海鮮實在好抵😆𝐀𝐩𝐩𝐞𝐭𝐢𝐳𝐞𝐫方面總類超多：先有炸到金黃酥脆的西班牙海鮮飯飯團，還有肥美油香四溢的鵝肝𝐭𝐨𝐚𝐬𝐭配洋蔥醬！𝐅𝐫𝐞𝐞-𝐟𝐥𝐨𝐰可以有多款𝐡𝐚𝐦 𝐚𝐧𝐝 𝐜𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞 𝐩𝐥𝐚𝐭𝐭𝐞𝐫、西班牙薯仔蛋餅、水煮雞蛋配青蔥和辣椒、多款𝐭𝐨𝐚𝐬𝐭以及𝐬𝐚𝐥𝐚𝐝 𝐛𝐚𝐫🥗主菜（自選一款）：我們選了乾式熟成西冷牛扒(+$𝟏𝟏𝟖)以及意大利牛肝菌蘑菇燉飯。牛扒經過乾式熟成處理後令脂肪和肌肉結構

呢度由環境、食物質素、服務都好有地中海特色🕌除此之外，因為餐廳位於酒店3/F, 落哋玻璃餐廳，面向酒店泳池，淨係呢個景，都已經值得嚟啦！ 都係講返食物先，賣相全部都非常精緻講究！咁啱餐廳推出咗新嘅11月MenuNOVEMBER SPECIAL11月精選乾式熟成牛扒🥩Entrecôte Bordelaise紅酒乾蔥汁煮乾式法式熟成肉限扒300克Dried aged 21days 非常好食，牛肉好嫩滑好腍好juicy👍好高質🥩Lomo de Vaca a la Plancha炙燒乾式熟成西班牙安格斯牛西冷片250克配火箭菜及車厘茄同樣係dried-aged 21days, 好有炭火燒烤嘅香味，一邊食一邊令我想像到好似剛剛係一個磗爐猛火烤起一樣！口感十足👌🥙Foie Gras鵝肝配洋蔥醬我好鍾意食鵝肝㗎，同多士簡直係絕配啦，再加上呢個好特別嘅洋蔥醬，我仲回味緊😋🍲Bouillabaisse (Seafood and Fish Soup)法式海鮮湯非常足料滿滿嘅海鮮，夠新鮮👍🍕Vivace招牌薄餅薄餅配水牛芝士、牛肝菌、野菌、羊芝士及黑松露牛肝菌、羊芝士🧀、黑松露呢啲重口味真係啱晒我，正👍🫕M

香港的秋天彷彿和啤酒畫上等號，周圍都有關於啤酒節的大型活動舉行。知道位於博覽館站隔離有一間今年新開幕的高級酒店「麗豪航天城酒店」舉辦了「狂歡啤酒節」秋季年度慶典活動，介紹非常吸引，當然要去感受下歡樂氣氛。這個「狂歡啤酒節」現場非常熱鬧，而且越夜越旺場，全場擠擁著一班俊男美女，部份更盛裝出席，飲飲食食，吃喝玩樂，氣氛高漲。室外有市集和遊戲攤檔，包括木桶啤酒乒乓、擲環遊戲、擲飛鏢等，亦設有特製道具背景板、木製相框，與三五好友同事比賽玩下遊戲，嘻嘻哈哈，消閒聯宜非常不錯。125 元的「狂歡啤酒節」 門票 ，包括了啤酒一杯。配合「狂歡啤酒節」，更推出了很多德國啤酒和德國小食，例如烤豬手、多款德國香腸、啤酒燒雞、燉牛肉和紐結麵包，暢飲德國啤酒之餘，仲食到很多平時很少機會食到的德國佳餚。晚上的時間更是啤酒節的高潮，酒店安排了著名手風琴手和一位號手現場演奏音樂，欣賞著他們合奏Scott joplin鬼馬的the entertainer，我這個音樂迷大滿足了。秉承德國節日傳統，全晚高潮節目是「Stein-holding 舉杯耐力 戰」比賽，這是一項傳統的巴伐利亞力量競賽，玩法參賽者用直臂將一公升啤酒杯

富豪酒店集團旗下麗豪航天城酒店剛於今年年初正式開幕，近日位於 3 樓的地中海酒吧及扒房「Vivace」新開張，帶領味蕾遊走於異國風味之中。餐廳由香港著名建築師王士維先生團隊精心設計，榮獲 5 星最佳酒店餐廳室內設計（香港）榮譽，更勇奪多個本地及國際室內設計殊榮。內裡環境寬敞，以彩色瓷磚及雕塑拼湊出熱情、歡樂及活潑的氛圍，落地玻璃採光十足，使整體室內風格和諧溫暖，倚伴酒店泳池，可以飽覽開揚泳池景色。酒店由即日至 10 月29 日期間舉辦以德國「狂歡啤酒節」為主題的盛大派對，現可於官網以$125預訂「狂歡啤酒節」門票或直接於酒店網站預訂指定住宿計劃，即可免費獲取啤酒節入場門票，並可參與遊戲攤位、觀賞現場音樂表演 (指定日子) 及享用 1 杯免費啤酒，時間為下午4時至晚上10時。遊戲攤檔款式眾多包括木桶啤酒乒乓、擲環遊戲、擲飛鏢等，沉浸式體驗彌漫歡樂的德國主題世界，以狂熱派對為接近年末的慶祝活動率先揭開序幕。戶外範圍更於特定日子設有市集，屆時將有眾多德國及啤酒等乾貨售賣，讓賓客體驗全角度「食、玩、買」體驗，一連 24 日共同歡度最盛大的傳統節日。室外用餐區空間更開揚，剎那間讓人暫時遠離城市繁

Vivace位於赤鱲角機場旁的麗豪航天城酒店，提供地中海和多國菜式。餐廳位於泳池旁邊，播放柔和的音樂，營造出一個輕鬆、休閒的空間。4道菜晚市套餐頭盤：地中海大紅蝦薄片頭盤賣相十分精緻，用蝦切成片狀很有創意。薄切的紅蝦肉質滑嫩，吃起來有彈性和鹹香味。牛肉他他牛肉肉質肥美，牛味濃郁。配搭生蛋黃，令鮮味提升。配料有酸豆、醃黃瓜、紅蔥、芥末醬、香芹，令口感更加豐富。湯：蕃茄羅勒雜菜湯 雜菜湯很有驚喜，以綠豆蓉煮至濃稠的狀態，配搭西蘭花、蘿蔔等蔬菜，口感豐富。主菜：自製龍蝦扁意粉 龍蝦肉質新鮮彈牙，配搭濃郁的蕃茄醬。意粉十分掛汁，鮮味豐富。地中海香草皮烤金槍魚吞拿魚表面以香草烤焗，肉質結實彈牙。配搭希臘菲達莎莎醬及青瓜酸乳酪醬，口感清新。甜品: Vivace自家製甜品 甜品很有驚喜，總供有三款。包括提拉米蘇、焦糖燉蛋、朱古力雪糕。朱古力雲呢雪糕口感煙韌細滑，有很濃郁的朱古味。焦糖燉蛋很細滑，有蛋香。提拉米蘇有很濃郁的酒味和咖啡味，為今天晚餐畫上完美句號。