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影片
開飯介紹
提供日本本格串燒及時令旬鮮料理，大廚在特設的爐端燒counter為客人炮製特色串燒、和牛、直送海產等多種奢華食材。採用日本高級料亭設計務求令顧客一邊感受日本京風情懷，一邊品嚐正宗美味的日本料理。
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營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
公眾假期
11:30 - 22:00
公眾假期前夕
11:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
優惠
前幾日到荃灣廣場逛街，晚上就到饗和民食晚飯，餐廳好有日本feel ，以木質裝修為主，座位都好寬敞。饗和民沙律，包含不同的蔬菜，感覺都好新鮮，入口爽脆清甜，最好的就是沙律醬汁可分上，看自己想加多少都可以，這樣更健康些。滑蛋豬扒飯，都幾大碗，炸豬扒混合滑蛋，外表仍帶微脆的口感，亦能保持適度的肉汁，不會太乾柴，飯粒分明油潤，應該選用日本米，加上滑蛋，好美味。日本雞肉串燒盛盒，有五種不同的部位，有雞心、雞腎、雞胸、雞腿、雞頸等，一次過食到不同的口感，我特別喜歡食雞腎，好爽脆，而且燒得好香，不用點醬已夠味。大阪椰菜燒，椰菜清甜，雖然是燒的，但含菜量都不少，所以食起來不會膩，而且燒得幾香，又可以補充一些蔬菜的纖維。Mocktail 都好有特色，Laba Flow 顔色好靚，有清甜的草莓味，夏天飲些沙冰，透心涼。芒果草莓沙冰也不錯，混和芒果和草莓的味道，比較特別，但如果甜度低一點點則更好。
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和朋友喺荃灣廣場購物完，行左落最底層見到間樓饗和民，好耐無食了日式料理，有刺身、壽司卷、沙律、串燒和炸物等等，食物多元化，再加上日式居酒屋嘅裝修，很有日本風饗和民沙律沙律份量澎湃，而且種類繁多，包括我最鍾意嘅牛油果，最緊要係樣樣都好新鮮，仲有雞蛋、蝦和煙肉粒，真係包羅萬有，加埋日式千島醬，令你食慾大增。串燒盛合（5串）包括有粟米燒、金菇牛肉卷、燒豚肉、車厘茄煙肉卷和青蔥牛肉卷。每一款都各有特色，啲粟米超甜，煙肉配車厘茄，食落不油膩，牛肉夠Juicy，唔會燒得太乾身，火喉控制得剛好，抵讚。軟殼蟹牛油果壽司卷（半份）作為牛油果控嘅我，用上嘅牛油果絕對合格有餘，配上香脆嘅軟殼蟹，真係食唔停口，好想嗌多半份。火焰炙燒珍寶雞腿服務員喺鐵板上面點上火焰，即時香氣撲鼻，雞皮燒得脆卜卜，內裏肉質幼嫩彈牙，雞腿已經起肉碎上，夠晒細心。芒果盛宴叫咗杯Mocktail，一杯香濃嘅芒果沙冰，再加上芒果雪條，真係比芒果更芒果。
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同朋友去完荃灣睇戲，睇完順便食埋晚飯，係附近都係搵下野食先走，朋友話想食日本野同串燒，之後見到這間店又有串燒、煮物、壽司等等、價錢又尚算OK。入到去坐底，裡面都算爆滿，但環境坐位又幾簡約闊落，又坐得幾舒服。在炎炎夏日，我同佢都要叫返杯凍飲嘆下先。【荔枝檸檬沙冰】賣相不相，在夏天飲返杯特飲，荔枝碰上檸檬滋味也是很不錯，內裡又有一粒新鮮荔枝，真是解熱良品。【芒果盛宴】非常香濃芒果味，口感綿滑，再加上芒果雪條配搭，飲完透心涼，不錯之選。【饗和民沙律】沙律有豐富色彩，勁多新鮮蔬菜，例如蕃茄、青椒、牛油果、羅馬生菜、蝦等等，加上芝麻醬撈埋一起食真不錯。【串燒盛合(5串)】(由下至上)日本產豚肉串、青蔥牛內卷、金菇牛肉卷、車厘茄煙肉卷串、粟米燒日本產豚肉串夾住黃椒等來燒，口感柔嫩。青蔥牛內卷捲上蔥段，一口咬下香氣充斥嘴裡縈繞，令人流連忘返。金菇牛肉卷金菇爽口多汁，捲上燒得鹹香惹味，味道新穎美味。車厘茄煙肉卷面頭有點點燒香，番茄清甜，煙肉帶咸香，味道合而為一，不錯。粟米燒雖然細，但甜味突出又多汁。【軟瞉蟹牛油果壽司卷-半份】軟殼蟹甘香鬆脆，連殼帶膏連肉啖啖肉又夠厚肉，又不油膩，外面舖上蝦籽同蕃茄。再配新鮮牛油果。【秘製入味雞塊唐揚】大大件，味道突出，炸完仲可以保留嫩滑多汁的口感，【關西章魚燒-4粒】熱辣辣的章魚燒，柔軟的麵糊入口之後便會融化，稍加咀嚼之後，章魚的鮮味與鹹甜醬汁相互交融於味蕾，令人口齒留香。【雨滴餅-黃豆粉、黑蜜】雨滴餅是一種日本特別既甜品，有著天然甜味，看起來是透明無色的果凍，再加了黃豆粉和自製黑糖，令口感爽口又甘甜。
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朋友生日所以找一間比較高級的日式居酒屋慶生。荃灣廣場響和民我們未吃過，所以就來吃了。枱上餐牌顯示和民集團的餐廳餐廳很漂亮，有竹樹裝飾，枱很大張座位分有2部分款式，還有些私隱到高卡位。我們選了很多食物慶生串燒盛盒(5串）響和民沙律 2杯雞尾酒 2個甜品 大阪椰菜燒 （雞蛋和芝士）抹茶白玉紅豆芭菲 雨滴餅 首先響和民沙律 吞拿魚／蝦仁／果仁／蕃茄／蛋／沙律菜／牛油果 好豐富配上日式麻醬 ，至今最豐盛日底的沙律！Mocktail:荔枝檸檬沙冰 外表藍色好漂亮！主要荔枝檸檬味道，因為沙冰可以飲很久很解渴還有原粒荔枝肉熔岩流 可能因為顏色為紅色改名，雞尾酒主要菠蘿汁和鮮忌廉士多啤梨奶昔溝成加上原粒士多啤梨裝修；甜甜奶昔感很易入口。串燒盛盒 豬頸肉串／車厘茄煙肉卷／青葱牛肉卷／金菇牛肉卷／燒粟米 串燒款式口感好豐富：豬頸肉爽口多汁，車厘茄爆汁好味，青葱焦香味配肥牛，金菇爽口配肥牛，火炙味粟米特別甜，都是完美配搭。大阪椰菜燒 （芝士雞蛋）有芝士味加上燒汁和沙律醬甜甜咸咸好好味，大板燒外脆內軟的軟綿綿口感中有爽爽地椰菜。好厚好易飽抹茶白玉紅豆芭菲底部香脆粟米片，白玉是小丸子煙韌軟糯，紅豆甜絲絲和抹茶味雪糕球配忌廉！冰凍甜絲絲是一款多層次甜品雨滴餅見到價錢便宜又選了 寒天Q彈彈口感配上黑糖濃甜和黃豆粉 經典日本甜品味道
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好耐無食過和民甘岩約左中同係荃灣食下回憶💜饗和民沙律主要係青瓜同埋生菜仲有彩椒做配襯自己加上麻醬撈埋味道清新做前菜岩哂💜串燒盛合日本產豚肉串味道好香，食落有d 爽口青蔥牛肉卷包住滿滿既蔥，鐘意食蔥就岩哂金菇牛肉卷，牛肉薄身包滿金菇又入味車厘茄煙肉卷串，一咬好多汁，好食粟米燒粟米夠甜💜極上九州和牛壽喜燒鍋和牛油花唔錯，唔會好薄仲比埋生蛋沾黎食鍋入面仲有好多配料份量都幾多下💜草莓芒果沙冰士多啤梨味重少少但都食到芒果味兩者平衡得唔錯好fresh💜芒果盛宴依款好打卡成支芒果雪條芒果味都幾濃又唔假
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