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港鐵柯士甸站 A 出口, 步行約4分鐘
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開飯介紹
主打的豚骨湯，以西班牙豚骨及多種食材熬煮逾12小時，鮮味突出；而且提供不同肉量選擇，照顧肉食愛好者需要。餐廳更不時推出期間限定拉麵，以保持新鮮感。
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營業時間
星期一至四
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期五至日
12:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推介
我地隨便係open rice 揀左呢間拉麵店既尖沙咀分店去食，交通地點比較唔方便要行10-15分鐘。💸$350 💁🏼♀️人均$100-200不等整體食物評價：★ ★ ★ ★ ☆ 拉面既湯底都唔錯，麵底都係有彈性，會有咬口😆。服務態度：★ ★ ★ ★ ☆服務員都好細心，會主動提供碗碟同提供暖水果陣都會好心提醒睇熱🥹但餐廳佢地係免加一。環境氣氛：★ ★ ★ ☆ ☆環境就同一般拉麵店設計差不多。🥯食物方面肉愛食者拉麵+麵底（豚骨濃湯醬油湯底+辛味醬）辣味湯底令人覺得開胃，想繼續食落去既感覺，呢款拉麵賣點係真係超多叉燒，真心會食唔哂再加個麵底。😂😂😂炸餃子🥟係平時會食到既日式餃子，但佢用炸既方式令餃子變得脆身，如果吸下油會好d ，食落油膩感少重🤏🏼。特選拉麵（豚骨濃湯醬油湯底）呢款拉麵特點係有條好長既火炙叉燒，叉燒切得好薄，唔會太過厚而覺得難咬，有好香既炙燒味配埋醬油湯底岩岩好，湯底麵有濃既豬骨湯味但唔會覺得好咸🥹。☕️飲品方面，叫左兩隻日本牌子既梳打都係比較少見到。柚子梳打呢隻梳打比較冇咁甜，酸甜既味令人開胃d🤤哈蜜瓜梳打呢隻梳打偏甜，但飲落唔會話太膠既哈蜜瓜味🤔，👩🏼個人覺得麻麻。
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平日中午12點幾竟然一個客都無，鼓起勇氣入咗去，點知⋯無伏！仲喜出望外！一入到去，連店員都唔見，正當諗住大叫之際，廚房入面嘅師傅就請我坐低，原來當時全店得佢負責煮麵同招呼客人，最後收錢都係佢😅我唔知平時係咪咁，可能當時得我一位客人，完全不感到招呼唔好，反而小店嘅vibe仲出。師傅見我揀左兩倍叉燒拉麵，就主動同我講轉叫佢地特價午餐加叉燒會平啲，我見只係少左半隻蛋，就跟佢建議。我見之前大部分食評都係推介佢嘅濃厚豬骨湯，但原來有得揀豬骨清湯，有鹽味同醬油味，即係總共有三款湯底揀由於尋晚食完辣野個肚唔太舒服，所以我就叫左鹽味清湯。上枱好靚仔，首先個碗好靚，啲配料又放得整齊，個湯又真係清！首先講左唯二要挑剔：蛋黃輕輕熟左啲，啲麵條比較普通，食到尾淋左啲，但又勝在完全無梘水味其他方面，所有野都恰到好處，個湯雖然清，但飲到甘甜味，第一啖絕對有去左日本嘅感覺，叉燒雖然薄切，但彈牙又有肉香，筍爽口無異味，海帶就加左份爽脆口感，但唔會搶味。總括來說，係香港算係一碗高質的拉麵。難怪發現佢牆上面原來貼左係2020年嘅開飯熱店，但就奇怪點解而家會咁冷清，希望只係時段問題，可能假期會多人都未定。
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有好幾次經過佐敦見到有間僕之拉麵，都係準備收鋪嘅時間，點知今次咁好彩老闆竟然俾我哋食埋先閂門，超好人！😍湯底有分兩種：🥣濃湯原味- 嚴選西班牙產地嘅優質豚骨，再配合天然食材煮沸超過12個鐘而成🥣清湯原味- 都係西班牙產地優質豚骨配合天然食材長時間慢火熱製，清湯湯底帶出日本傳統嘅淡麗風味人氣拉麵 $98叉燒、紫菜、粟米、蔥、味荀、味付雞蛋當然係揀本店人氣之選嘅濃湯！湯底係結合咗秘製醬油帶嚟濃厚豚骨白湯，味道唔太鹹，但食得出好多骨膠原，拉麵煮得啱啱好唔會太腍或太硬！叉燒拉麵 $98兩倍叉燒、 蔥、味荀、味付雞蛋鍾意食肉嘅朋友，可以揀呢一款！叉燒切得較薄，但係份量都多！流心蛋都做得唔錯！本身都入味！
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. 僕之拉麺🍜呢間由日本人經營既正宗拉麵店🍜成碗都係滿滿既叉燒，係食肉器既幸福😍即係我地😝所以比佢吸引黎講試一試🫢深深被吸引住，用日本配料👍🏼#冬甩仔女_佐敦#冬甩仔女_日本野🍩冬甩仔👦🏻🍩食評👅👦🏻特選拉麵(濃湯原味) (7.5/10) $135湯底偏濃身，比較稠身🫢飲落好香濃既豬骨味😚好掛湯，幼身拉麵，拉麵軟硬度適中😋有原有既叉燒同1長長一大條炙過😆微微燒過既香口既叉燒，油香分佈平均，吾會話食到成口油😚配有基本既配料，紫菜、蒽、味筍、味付糖心蛋🫢🍩冬甩女👧🏻🍩食評👅👧🏻肉愛食者拉麵(濃湯原味) (7.5/10) $120有兩種吾同口感既叉燒☺️叉燒係平時食拉麵既3倍😨好誇張😍大大塊咁晾係碗邊🍜薄到適中，偏淋身肉質🫢第2款係粒粒角切叉燒，油脂分佈平均😋拉麵掛湯🍜拉麵屬幼身，配埋味付香濃既半熟溏心蛋😍蒽、味荀👍🏼湯底濃郁，帶少少杰身🍩冬甩小資訊🍩1️⃣免收另一✔️💲抵食:7/10👅好味:7.5/10🍩推薦:7.5/10📍僕之拉麺 (佐敦)佐敦文英街6號地舖🕛1200-1500 /1800-2200 (Mon-Thu)🕛1200-2200(Fri-Sun)
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旺角僕之拉麵好出名，戈次咁啱去開佐敦食嘢，就索性食佐敦店，少好多人食，但其實呢間先系本店🤭✿ 肉愛食者拉麵 $120今時今日食碗麵要100蚊以上已經吾系新奇嘅事🫣尤其系拉麵🍜僕之拉麵為迎合食肉獸，有肉愛食者拉麵，叉燒3倍、角切叉燒、蔥、味荀、味付雞蛋，叉燒真系多，口感都幾乾😵重點系個份量。角切叉燒結實，系有特色嘅。✿ 特選拉麵 $135同樣系要100蚊以上🫣叉燒1.5倍，夠食，仲有炙叉燒、紫菜2塊，其餘材料同上一款一樣。味付雞蛋少少流心咁啦，炙叉燒甜甜哋幾好味😋湯底方面，有得揀豚骨濃湯或者清湯(醬油味/ 鹽味)，濃湯系西班牙豚骨配合天然食材經過12小時熬製，結合秘製醬油成濃厚豚骨白湯。兩個麵都揀咗濃湯，麵條掛湯，豚骨味👌🏼稠身程度一般，整體黎講CP值吾高，有更好選擇🤔
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