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開飯介紹
位於佐敦的中菜館，乾淨衛生，提供菜式多樣，包括燉湯、特色小食、家常菜等，以海鮮作主打。
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營業時間
今日營業
11:30 - 15:30
18:00 - 23:00
星期一至五
11:30 - 15:30
18:00 - 23:00
星期六至日
10:00 - 15:30
18:00 - 23:00
公眾假期
10:00 - 15:30
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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位於佐敦長樂街14至20號 18廣場地舖及一樓的神燈海鮮酒家 （Lantern Seafood Restaurant），主打粵菜及海鮮。筆者曾經跟隨中菜師傅學習約三個月中菜知識，略懂烹煮粵菜。今次在這餐廳吃晚宴，筆者對菜式烹煮的火候和海鮮食材的新鮮度也相當滿意。。當晚為星期三晚上，入座率約為七成，頗為爆場。疫情後，筆者到其他餐廳用膳，平日晚上入座率約為三至四成。中年姐姐侍應詢問筆者想要哪款茶，三選一。約十分鐘後，食物陸續上桌了。筆者點了消滯解膩的鐵觀音。餐廳採用保溫功能出眾的鐵茶壺。。📌黑松露玻璃燒鵝 (四份一隻） - $238Roast Goose with Black Truffle黑松露的味道十分香濃，即使不點任何醬汁，味道也十分濃厚。燒鵝旁邊的醬汁為酸梅醬和燒鵝汁。順便一提，筆者喜愛直接享用第一件燒鵝，感受燒鵝最原始最天然的味精。第二件鵝件才隨心點醬汁。📌即燒乳豬 (四份一隻） - $258Roast Suckling Pig乳豬新鮮熱辣，令筆者印象相當深刻。乳豬皮十分香脆，吃起來十分過癮。乳豬肥瘦均勻，肉質嫩口又甜口。這道菜約有十件乳豬件，適合二至三人享用。📌糯米炒膏蟹 - $588Steamed Glutinous Rice with Mud Crab膏蟹真材實料，金黃色的蟹膏和蟹肉十分充足。蟹油滲進了糯米飯中，令糯米飯更為有風味。糯米飯炒得頗為香口，質感軟硬適中，而且鍋邊更會有脆口的飯焦。一份「糯米炒膏蟹」適合約四至六人享用，筆者和朋友也滿足得捧着肚子離開。蟹肉的質感也頗為彈牙，可見海鮮的來貨頗為新鮮。職員會同時奉上吃蟹的工具及濕紙巾，頗為貼心。。不過，糯米飯可能會有碎落的蟹殼，用餐時需要稍為注意。。📌星洲麥皮蝦 - $268Grilled Prawns with Oatmeal蝦肉新鮮又彈牙，而且蝦頭盛載着滿滿的蝦膏，大廚有預先在蝦腹「開邊」，剝殼更為方便，吃起來也更為方便。麥皮蝦肉厚實，肉質彈牙不霉口，蝦味濃厚。筆者也覺得剛上桌的麥皮蝦最為美味。。📌即燒古法金錢雞 - $68件Grilled Ham & Chicken金錢雞是一道相當傳統的燒味菜式，由於製作工序十分繁複，所以越來越少酒樓會提供這道菜式。。金錢雞的食材為雞肝、肥肉、瘦肉串在一起，再用叉燒汁慢火燒制。金錢雞上桌時已預先切半，吃起來更加方便。雞肝的味道濃郁，玫瑰露的香氣和味道也頗為出眾。。點少許特製柚子醬汁，感覺會更為清新解膩。
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𝐑𝐨𝐚𝐬𝐭 𝐆𝐨𝐨𝐬𝐞 𝐰/ 𝐁𝐥𝐚𝐜𝐤 𝐓𝐫𝐮𝐟𝐟𝐥𝐞黑松露玻璃燒鵝🖤$𝟐𝟑𝟖 (𝟏/𝟒隻) (🌟𝟗/𝟏𝟎)全黑色皮嘅燒鵝真係好似黑玻璃咁令! 肉質超級嫩滑又多油脂，又無羶味，入口就散發出黑松露嘅餘香，配上秘製黑松露酸汁更加係錦上添花！亦唔會蓋過本身燒鵝肉嘅鹹香味✔️𝘠𝘰𝘶 𝘸𝘰𝘯’𝘵 𝘣𝘦 𝘢𝘣𝘭𝘦 𝘵𝘰 𝘵𝘢𝘬𝘦 𝘺𝘰𝘶𝘳 𝘦𝘺𝘦𝘴 𝘢𝘸𝘢𝘺 𝘧𝘳𝘰𝘮 𝘵𝘩𝘢𝘵 𝘴𝘩𝘪𝘯𝘺 𝘨𝘭𝘢𝘻𝘦!! 𝘐𝘵 𝘣𝘰𝘢𝘴𝘵𝘴 𝘮𝘦𝘭𝘵𝘺 𝘧𝘢𝘵, 𝘨𝘭𝘪𝘴𝘵𝘦𝘯𝘪𝘯𝘨 𝘴𝘬𝘪𝘯, 𝘢𝘯𝘥 𝘴𝘶𝘤𝘤𝘶𝘭𝘦𝘯𝘵 𝘮𝘦𝘢𝘵 𝘵𝘩𝘢𝘵 𝘪𝘴 𝘯𝘦𝘷𝘦𝘳 𝘵𝘰𝘰 𝘨𝘢𝘮𝘦𝘺. 𝘛𝘩𝘦 𝘴𝘬𝘪𝘯 𝘪𝘴 𝘴𝘭𝘪𝘨𝘩𝘵𝘭𝘺 𝘭𝘦𝘴𝘴 𝘤𝘳𝘪𝘴𝘱 𝘢𝘴 𝘵𝘩𝘦 𝘵𝘦𝘯𝘥𝘦𝘳 𝘮𝘦𝘢𝘵 𝘵𝘢𝘬𝘦𝘴 𝘤𝘦𝘯𝘵𝘳𝘦 𝘴𝘵𝘢𝘨𝘦. 𝘛𝘩𝘦 𝘵𝘢𝘴𝘵𝘦 𝘪𝘴 𝘦𝘯𝘩𝘢𝘯𝘤𝘦𝘥 𝘣𝘺 𝘢 𝘴𝘸𝘦𝘦𝘵 𝘢𝘯𝘥 𝘢𝘤𝘪𝘥𝘪𝘤 𝘣𝘭𝘢𝘤𝘬 𝘵𝘳𝘶𝘧𝘧𝘭𝘦 𝘱𝘭𝘶𝘮 𝘴𝘢𝘶𝘤𝘦. 𝘐 𝘢𝘮 𝘴𝘶𝘳𝘦 𝘺𝘰𝘶 𝘸𝘪𝘭𝘭 𝘭𝘰𝘷𝘦 𝘵𝘩𝘪𝘴 𝘵𝘸𝘪𝘴𝘵!𝐒𝐭𝐞𝐚𝐦𝐞𝐝 𝐆𝐥𝐮𝐭𝐢𝐧𝐨𝐮𝐬 𝐑𝐢𝐜𝐞 𝐰/ 𝐌𝐮𝐝 𝐂𝐫𝐚𝐛糯米炒膏蟹🦀$𝟓𝟔𝟖 (𝟏隻) (🌟𝟗/𝟏𝟎)有大大個蟹蓋同蟹腳、蟹鉗，一開蓋就聞到香味，好吸引！蟹蓋入面裝載粒粒金黃色蟹膏，精華滲晒入糯米飯，鍋底仲有好香嘅飯焦，食到停唔到口！𝘔𝘶𝘥 𝘤𝘳𝘢𝘣 𝘢𝘭𝘰𝘯𝘨 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘪𝘵𝘴 𝘢𝘣𝘶𝘯𝘥𝘢𝘯𝘵 𝘨𝘰𝘳𝘨𝘦𝘰𝘶𝘴 𝘰𝘳𝘢𝘯𝘨𝘦 𝘳𝘰𝘦 𝘪𝘴 𝘴𝘵𝘦𝘢𝘮𝘦𝘥 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘨𝘭𝘶𝘵𝘪𝘯𝘰𝘶𝘴 𝘳𝘪𝘤𝘦, 𝘢𝘭𝘭𝘰𝘸𝘪𝘯𝘨 𝘵𝘩𝘦 𝘰𝘤𝘦𝘢𝘯𝘪𝘤 𝘧𝘭𝘢𝘷𝘰𝘶𝘳𝘴 𝘵𝘰 𝘱𝘦𝘳𝘤𝘰𝘭𝘢𝘵𝘦 𝘦𝘷𝘦𝘳𝘺 𝘨𝘳𝘢𝘪𝘯 𝘰𝘧 𝘳𝘪𝘤𝘦.𝐑𝐨𝐚𝐬𝐭 𝐒𝐮𝐜𝐤𝐥𝐢𝐧𝐠 𝐏𝐢𝐠招牌即燒乳豬🐷$𝟐𝟓𝟖 (𝟏/𝟒隻) (🌟𝟗/𝟏𝟎)即叫即燒！皮薄超級脆卜卜！大廚將乳豬皮嘅肥膏都去清，食完零罪惡感!! 肉質仲要係非常軟稔又夠味，老人家都食到～乳豬完全不比黑松露燒鵝遜色!𝘓𝘰𝘰𝘬 𝘢𝘵 𝘵𝘩𝘦 𝘣𝘶𝘳𝘯𝘪𝘴𝘩𝘦𝘥 𝘢𝘯𝘥 𝘣𝘳𝘪𝘵𝘵𝘭𝘦 𝘵𝘪𝘭𝘦𝘴. 𝘛𝘩𝘦 𝘴𝘬𝘪𝘯 𝘪𝘴 𝘱𝘢𝘱𝘦𝘳-𝘵𝘩𝘪𝘯 𝘢𝘴 𝘮𝘰𝘴𝘵 𝘰𝘧 𝘵𝘩𝘦 𝘧𝘢𝘵𝘴 𝘢𝘳𝘦 𝘴𝘤𝘳𝘢𝘱𝘦𝘥 𝘰𝘧𝘧. 𝘛𝘩𝘪𝘴 𝘳𝘦𝘲𝘶𝘪𝘳𝘦𝘴 𝘳𝘦𝘢𝘭𝘭𝘺 𝘢𝘥𝘷𝘢𝘯𝘤𝘦𝘥 𝘴𝘬𝘪𝘭𝘭!!𝐁𝐫𝐚𝐢𝐬𝐞𝐝 𝐂𝐡𝐢𝐧𝐞𝐬𝐞 𝐋𝐞𝐭𝐭𝐮𝐜𝐞 𝐢𝐧 𝐂𝐥𝐚𝐲 𝐏𝐨𝐭啫啫生菜煲🥬$𝟏𝟏𝟖 (🌟𝟖/𝟏𝟎)黎小菜館一定會叫煲仔小菜! 熱辣辣炸炸聲超有大排檔風味！咸蝦醬同蝦米足料又惹味！𝘛𝘩𝘪𝘴 𝘴𝘪𝘻𝘻𝘭𝘪𝘯𝘨 𝘥𝘪𝘴𝘩 𝘪𝘴 𝘴𝘰 𝘧𝘳𝘢𝘨𝘳𝘢𝘯𝘵, 𝘮𝘢𝘥𝘦 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘴𝘩𝘳𝘪𝘮𝘱 𝘱𝘢𝘴𝘵𝘦 𝘢𝘯𝘥 𝘊𝘩𝘪𝘯𝘦𝘴𝘦 𝘭𝘦𝘵𝘵𝘶𝘤𝘦.最後估唔到仲有驚喜，就係免費附送嘅桂花糕配西式牛乳布甸！布甸牛奶味超濃厚又好滑，桂花糕清新少甜，做飯後甜品一流～ 現場環境舒適企理，平日夜晚都爆滿，見好多都係一家大細或者成班朋友嚟食～超熱鬧
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好耐冇食過高質嘅手工粵菜，朋友介紹一定要試吓老字號酒樓「神燈」。「神登」有兩間，今次就去咗位於佐敦嘅總店～總店樓高兩層，樓上以江南蘇杭故典風格裝潢，走古典優雅風格。點了幾味受歡迎菜式，果然不負所望，有驚喜！🥓金沙脆香魚皮第一次食咁好食嘅咸蛋黃魚皮，魚皮夠香脆之餘，咸蛋黃嘅份量超級多！每一塊魚皮都充滿了咸蛋黃香，用來做小食送啤酒真係一流！🥬石澳梅菜蒸菜心簡單菜式，但味道不簡單。脆嫩嘅菜心上面鋪滿咗甜梅菜，加上豉油，原來可以咁好味！🦤黑松露玻璃燒鵝1/4 $238燒鵝皮薄肉質鮮嫩甜美，再加上濃郁嘅黑松露汁，回味無窮🦀糯米炒糕蟹最期待嘅菜式，一大隻頂角羔蟹而且超級多羔！蟹羔與糯米飯結合更添香味🦞薑蔥龍蝦銀絲鍋最好食嘅菜式，沒有之一。龍蝦肉非常新鮮，肉質彈牙且鮮甜，比起上湯焗，薑蔥粉絲更加香口，粉絲充分吸收了龍蝦嘅鮮味，勁好食🤤🐷即燒伊比利亞豬叉燒皇選擇了最肥美的腩部位，燒得夠香且肉質非常幼嫩，伊比利亞豬味道更為濃郁朋友果然冇介紹錯，啲間老字號「神登」嘅小菜係的確有水準，海鮮夠新鮮，小菜夠穫氣，和朋友家人聚會係一個好好選擇👍🏻
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📍神燈海鮮酒家🪿黑松露玻璃燒鵝我很醜但我很美味🤤 用上黑棕鵝 皮薄不膩 鵝肉鮮嫩但可以更肥 濃郁嘅黑松露味增加左燒鵝既記憶點 而且沒有喧賓奪主 🐍蜜汁脆燒鱔金黃皮脆 蜜汁燒煮成功帶出白鱔嘅油香 中間幾嚿好肥美 口感爽彈 不過頭尾嘅部份比較乾身🥲 🦀百花釀松葉蟹鉗好大隻！熱辣辣好彈牙 調味亦恰到好處！
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同屋企人食飯揀中菜，最岩去 神燈海鮮酒家，品嚐到罕有特式粵菜料理，足料夠鑊氣～ 都幾有氣氛!黑松露燒鵝皮薄香脆好juicy, 點埋黑松露酸梅醬仲正！糯米炒糕蟹一打開鑊個煙霧彌漫，滿滿嘅蟹膏，糯米浸滿蟹膏嘅鮮味！薑蔥龍蝦銀絲鍋最不能錯過嘅一道菜式，龍蝦香噴噴啖啖肉，粉絲給滿龍蝦嘅鮮味精華！伊比利亞豬叉燒叉燒半肥瘦嘅比例最完美椒鹽豆腐份量好多，絕對唔係前菜嘅size百花釀蟹鉗本人超愛食蟹鉗，啖啖蟹肉蝦膠鮮味爽彈！
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