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開飯介紹
1996年創立的雲吞麵店，由名店何洪記創辦人何釗洪先生的兒子何冠明先生主理，秉承其考究煮麵學問及優良理念，除雲吞麵外，粥品、腸粉、炸兩及干炒牛河水準均有保證。
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營業時間
今日營業
11:00 - 21:00
星期一至五
11:00 - 21:00
星期六至日
10:00 - 21:00
公眾假期
10:00 - 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推介
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陪媽咪去整完牙，見媽咪無咩胃口就陪佢去太古城斗記食碗粥。叫了一碗皮蛋瘦肉粥俾媽咪，碗粥啲米煲得幾綿，媽咪覺得好味。鮮蝦腸粉，腸粉個皮好滑、蝦大隻新鮮。豆苗餃，媽咪鍾意食，蝦餃皮厚度適，蒸出嚟熱辣辣細細粒一啖食落口。好肚餓鮮竹蒸牛肉，牛肉剛剛好，有咬口。總括而言，所有嘢都幾好食，但係以呢個味道嚟講，價錢稍微有啲貴，如果平少少應該會更多人幫襯
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昨日同啲朋友去咗呢間正斗食早餐，叫咗一碗泥鯭粥、兩個皮蛋瘦肉粥、一碟豉油王炒麵、一碗蒸蘿蔔糕，埋單要成五百幾蚊。正斗價錢貴就知㗎啦，但係又俾唔到相對應嘅食物質素，性價比價值非常低。皮蛋瘦肉粥，肉絲寥寥可見，啲皮蛋碎濕濕又唔靚，粥底煲得稀冇乜米咁，咁都收成差唔多$80碗。豉油王炒麵普通道爆，都要收過百元。蒸蘿蔔糕又整得好難食，整到一pat pat，口感超削，又冇乜蘿蔔味。呢啲咁差質素嘅食物，又要收到咁貴，真係唔會再幫襯。
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今日下午同老婆大人係太古城中心行街街睇戲拍下拖。下午有D肚仔餓。老婆話想食粥。见倒有間正斗。立即入咗食啦！老婆大人叫咗碗 肉丸粥。我就梗係叫咗我最愛又出名嘅<雲吞麵>啦。餐枱上嘅枱墊,上面寫咗有關 香港 雲吞麵嘅歷史... 上面寫 雲吞麵四大家族， 有(何家）洪記，(陳家.）釗記，(麥家)池記， ( 區家) 筷子記。 基本上四間大多数人都係香港食過。 呢四間基本上我都 成日去。因為我覺得香港嘅<雲吞麵>真係頂呱呱。 只會係香港先食得到呢種特別嘅味道。好快，我老婆碗肉卷粥已經到。粥底非常滑_.. 肉丸彈牙, 唔怕太鹹, 好香肉 味. 完全唔覺有味精. 再講雲吞麵..麵質 爽滑 鬆軟彈牙 ， 湯底香濃鮮味完全冇味精唔會過鹹！ 鮮蝦雲吞， 一咬落去感覺， 好新鮮， 香甜好食。 一食落去就不停咁食停唔到！ 我食雲吞麵有種習慣， 食到最後一定要用紅醋。 放喺匙羹度食最後一啖， 咁食法可以感受得到 一種 清新感覺。 即時 可以隨時食第二碗。 今日我冇 食第二碗， 因為雲吞麵同埋啲粥我哋兩公 當係個 下午茶. 如果 有遊客 問我香港美食 有啲乜嘢 , 我一定會介紹佢哋食 香港 呢 幾間 老字號嘅雲吞麵.佢哋嘅雲吞麵味道只有香港先食到
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大年初一 訓醒就同屋企人落街行個大運搵啲好野食下呢間唔算便宜 但真心好食佢個雲吞麵 暫時係我心目中排名第一👍🏻麵爽滑彈牙 鮮甜嘅大地魚湯底雲吞細細粒 但內餡新鮮 雲吞皮好滑 諗起都想食😋豬手係QQ嘅個種 但都夠入味 👍🏻帶少甜嘅炸醬麵 就正正常常啦 但要讚佢配菜嘅個條菜芯非常正 腸粉皮又薄又滑 餡料嘅叉燒係新鮮架同普通酒樓個啲唔一樣囉可能係佢本身有賣燒腊的關係啦鵪鶉蛋燒賣 老公話好耐無食過 都唔錯 個燒賣都彈牙 唔會係好多肥肉個種總括黎講 食物高質座位舒適服務態度唔錯
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其實漏單就係同人客講漏咗再次做過就冇問題。我話前面張凳遲我十分鐘叫乾炒牛河但竟然佢先有過我。請追吓。問題來了 ，回頭同我講一邊爐壞咗所以要等等。真係嬲咗。吾通邊個爐煮邊張枱特定咗凡事都係講實情好啲吧！
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