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港鐵尖沙咀/尖東站 N2 出口, 步行約1分鐘
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電話號碼
37217700
開飯介紹
供應「即時烹調」自助餐、地道美食及特色飲品，以「即時烹調，新鮮製造」的經營理念，既能欣賞廚師烹調技巧，顧客亦品嚐到最新鮮的美食。
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營業時間
今日營業
06:30 - 22:00
星期一至日
06:30 - 22:00
公眾假期
06:30 - 22:00
*早餐 供應時間 星期一至五：06:30-10:00；星期六、日及公眾假期：06:30-10:30
午餐 供應時間 每日中午12時至下午2時30分
晚餐 供應時間 每日晚上6時至10時
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
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近幾年的農曆新年，團年或者開年飯都習慣了同屋企人食自助餐，今年的「兔龍交接」繼續維持傳統，於年廿九晚揀了尖沙咀凱悅酒店的【Cafe】大啖五星級酒店自助餐。位於酒店內的老牌馳名法國餐廳【Hugo’s】旁邊，可能因為這個原因，裝修風格也有點相似；咁當然，級數及陳設裝潢仍然有分別。尤其其中一角座位區同樣以深啡色木材為主調，配合高樓底、大吊燈，帶有歐洲大宅書房風情。以自助餐標準來講，裝潢優雅。價錢同其他五星級酒店差不多，但又未去到最貴（如 Regent Harbourside、JW Marriott Cafe）級數，回本菜式也相對較少。星期一至四自助晚餐成人 $748 / 小童 $368，星期五至日貴啲，但就多啲回本菜式；另一個吸引之處係食足四個鐘(晚上6:00至10:00)，足夠時間回本！最近一兩個月，很多酒店自助餐推出折扣優惠；估計因為太多香港人北上消費，要諗辦法留客。【Cafe Hyatt Regency TST】也有類似優惠，只要提早兩日訂座並付全數就有六五折；儘管是年廿九晚的自助餐，也有此優惠。受室內空間限制，食品區的佈局比較分散。尤其是甜品區，雖然位於Cafe範圍內，但設置在店門口附近，與用餐區及其他食品區分隔，有點奇怪。整體來講，菜式種類及款式選擇比同級自助餐少，最大賣點就是任食即烚新鮮可持續發展波士頓龍蝦。自助餐一定有刺身及壽司。就算是最貴嘅五星級酒店自助餐，壽司一般也不會好吃，食材質素其一，全部預先做好防入雪櫃，飯糰也變得難吃。至於刺身，以自助餐來講，質素算相當好，尤其生赤蝦及帆立貝，可以追加；至於鮪赤身及三文魚就可以不試了。凍海鮮稍為普通，只有翡翠螺、青口、沙白、越南凍蝦、小龍蝦及松葉蟹腳。尤其松葉蟹腳很瘦弱，又只有很鹹的海水味及水份很多，欠缺蟹肉鮮甜。意料之外竟然有中式冷盤花雕醉雞翼及陳醋雲耳。只嫌所選雞翼品種太大隻，雪藏臊味亦辟除得未夠徹底，幸好有花雕酒香及出色調味掩蓋了雞翼的臊味。陳醋雲耳較好味，夠爽脆。預制沙律只有兩款，自助沙律吧的配料選擇也不多；與其他同級酒店自助餐比較，就給比下去。芝士象徵式有兩款口味凍海鮮稍為普通，只有翡翠螺、青口、沙白、越南凍蝦、小龍蝦及松葉蟹腳款普通芝士及一款藍芝士，亦欠缺介紹銘牌。凍肉只有四款：煙三文魚、Salami ham、切片凍火腿及Parma ham 配哈密瓜；款式未夠多元化。回本菜式一定係任食即烚活波士頓龍蝦，刻意將一盤活生生的波士頓龍蝦展示出來，證明絕不欺場。望着廚師不停將新鮮滾熱辣、剛剛烚熟的原隻龍蝦開邊上碟，客人排隊取龍蝦，每次半隻。龍蝦相當大隻，每隻大約400g，仲要蝦膏滿瀉！肉質鮮甜、爽口彈牙，果然係新鮮活龍蝦，遠勝只有海水鹹味的開邊凍龍蝦。即烚波士頓龍蝦吧旁邊係印度美食區。除了羊肉咖喱、雞肉串燒、咖喱角、薄脆、咖喱雞等常見印度美食，多了蒜味烤餅 (naan)。另外，亦有印度街頭隨處可見的印式脆球 (panipuri)，配搭青咖喱醬，口味地道，其他自助餐罕見。 西式美食以燒烤為主：慢燒有骨肉眼扒、燒羊腿、燒生蠔、楓糖燒火腿及馬賽魚海鮮湯 (Bouillabaisse)。最受歡迎一定係有骨肉眼，比起其他自助餐的原條燒牛肉（除非係澳洲 M6+ 級數或以上的頂級自助餐出品）多了脂肪，所以也更油潤、更好味；不要貪心只食燒牛肉，盡量要取得連骨的一條牛肋排，雖然肉少，但肉質較軟、較油潤，亦更美味。馬賽魚海鮮湯係傳統法國南部普羅旺斯風味，賣相一般，味道尚可。而且只有一鍋鑄鐵煲的份量，作為自助餐菜式，似乎太過細鍋了。其他西式美食還有意式燴雜菜、香煎鴨胸配香橙汁、炒法式邊豆。三款菜式味道皆很一般。究竟烤龍蝦是否都係用新鮮龍蝦？望見廚師將已預先烚熟了的開邊龍放在鐵板上面燒烤，淋上牛油汁引起火焰，造成燒焦後果，提升香味，好吸引！另外一組美食區有香煎虎蝦、廣東燒味（白切雞、叉燒、燒肉、燒鵝）及天婦羅（蝦、沙錐魚、番薯、秋葵）。港式粉麵有三款湯底：豬骨、喇沙及清湯，總有一款啱口味。材料款式都算多：菇、蝦、魷魚、丸類、豆卜、青菜。粉麵檔旁邊係中式燉湯：松茸螺頭燉雞。燉湯竟然只係一碗碗，並非一盅盅；唔係用燉盅嘅湯，還算不算燉湯？還好，燉湯味道仍然清甜。其餘就是中式美食：辣酒煮海鮮、龍蝦伊麵、清蒸花尾躉、羊腩煲、瑤柱扒時蔬、避風塘炒蟹、黃金魚皮。龍蝦伊麵將伊麵、上湯炒龍蝦鉗及上湯醬汁分成三盤，方便客人按喜好自行調配；醬汁味道鮮濃、龍蝦鉗亦好味。避風塘炒蟹居然做到了坊間炒辣蟹專門店的7、8成水準，抵讚！最大弱點就係唔夠熱辣辣，始終並非即叫即炒，很難進一步改善。黃金魚皮脆卜卜、鹹蛋黃醬味道香濃，水準之上。甜品較為失色。雖然有牛角窩夫、麵包布丁及芒果糯米飯等特色即制甜品，但五星級酒店自助餐應該做得最出色的西式甜品，竟然令人失望。西式精緻甜品款式少，味道又唔夠突出；唯一比較好味只有雲呢拿拿破崙及朱古力慕絲杯。如果係原價，唔算吸引，因為貴價回本菜式選擇唔多；除非只係不停食白烚新鮮活波士頓龍蝦。但如果只係為了食龍蝦，又缺少了自助餐大快朵頤的暢快感。尤其鍾意食甜品的話，亦會失望而回。如果碰到折扣優惠價的機會，姑且不妨一試。
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一定要同大家分享這份非常適合冬日及聖誕節的下午茶, 一杯dark rum令甜品滋味百倍, 而且增添節日氣氛. 「冬日滋味下午茶」共有3款咸點、5款甜點及鬆餅, 飲品可選咖啡或茶, 若選熱蘋果特飲或杏仁朱古力也不需另收費. 喜歡肉桂的我, 飲品當然選熱蘋果特飲, 散發誘人的肉桂香味, 識飲的話, 不妨加兩至三匙dark rum, 添加層次. 感到凍的時候, 就會想起熱朱古力, 這杯熱杏仁朱古力更具聖誕氣氛.甜點大部份都有朱古力, 其次是香橙及紅莓, 這個配搭營造了滿滿的節慶感.一個小驚喜, 原來下午茶包每人一小杯dark rum, 酒精度頗高, 每次呷非常小口已足夠. 甜點之中我最喜歡香蕉拖肥批, 細細件既banoffee面層是香滑的呍呢拿忌廉, 內裏是香蕉冧酒慕絲, 本身已好好味, 喝小口dark rum再吃, 更香滑.另一款與dark rum好匹配的是64度朱古力吉士杯, 先吃酸甜紅莓醬、黑醋汁及可可豆, 然後直接把兩匙dark rum倒入, 與濃郁朱古力一混合, 那種絲滑、扣人心弦的感覺一觸即發, 太美味!自從在坊間吃過Saint-Honore泡芙, 不自覺地愛上了, 剛好這份下午茶的焦糖泡芙內餡是伯爵茶忌廉, 外脆內軟, 一小件就是有點吊癮~最後兩款誘人甜點是香橙瑪德蓮蛋糕及杏仁曲奇配朱古力醬, 不要忽略碟上的糖漬乾橙片, 全部都好美味~一般下午茶都有鬆餅, 這裏也不例外, 而特別之處是換上自家製香橙果醬, 好足料的醬, 有果肉, 甜度適中. 香橙蔓越莓鬆餅都夠鬆軟, 無論配香橙果醬或濃縮忌廉都好得~咸點有三款, 先來香煎吞拿魚配全粗麥麵包, 厚身柔軟而帶微辣, 口碑不錯~ 我自己就鍾意肝醬三文治及香脆牛肉批, 好惹味~Winter Delights Afternoon Tea, 供應期由2023年11月1日至2024年1月31日, 逢星期一至日, 3pm-5pm, HK$538+10% /兩位用, 網上訂購更有8折優惠~
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相信熟悉我的朋友都知道我跟爸爸也很喜歡吃海鮮！好快就到父親節我當然識做預早跟車爸爸慶祝，過氣黑洞爛船也有三斤釘去吃自助餐就最合他心意了。上星期五我們選到Hyatt Regency Hong Kong, Tsim Sha Tsui 的Cafe咖啡廳，大嘆海鮮主題的豐富自助晚餐。甫踏入自助餐區放滿耀眼的冰鎮海鮮！這天我們可以品嚐到皇帝蟹腳、麵包蟹、越南凍蝦、紐西蘭青口、沙白蜆及加拿大海螺，海鮮迷的我倆看見這個陣容超級開心。放在冰鎮海鮮旁還有中式前菜，花雕醉雞翼、陳醋雲耳兩款也是我喜歡的美食。轉過彎便是日式美食區！刺身櫃內有蝦、三文魚、帆立貝、象拔蚌、八爪魚、希靈魚及吞拿魚，另外還有多款壽司、卷物、日式豆腐及中華沙律等供選擇。而在四小時的自助餐途中會有幸福時間！由師傅會即場劏這條油甘魚分給大家品嚐，大家聽到響鈴記得出去排隊取新鮮的油甘魚刺身喔。我喜歡的沙律吧選擇亦有不少！包括有新鮮的沙律菜羽衣甘藍、羅馬生菜、粟米、洋蔥、黑水欖、雞心豆、麵包粒及車厘茄等等！大家可以發揮自己小宇宙拼出喜歡的沙律碟來作揭幕。想偷懶的可以選擇現成沙律來品嚐！分別有三文魚長通粉沙律及薯仔沙律可供選擇而且質素相當不錯呢。芝士也有三款選擇之多當中包括有爸爸最愛的Blue Cheese，另外兩款是Emmental Cheese及Brie Cheese也是我喜歡的味道。Cold Cut則有三款選擇配襯新鮮哈密瓜享用最為匹配。另一邊廂發現有非常貼心的Gluten Free麵包而且還有多款不同口味！例如甜奶油包、種子麵包、馬德蓮蛋糕及無麩質麵包。印式美食這天有印式炸蟹餅、印式羊肉飯、天多利烤雞、印式扁豆咖喱、印式牛油雞及蒜味印式烤餅，愛吃香口濃味印度美食的朋友萬物錯過。說到Cafe的重頭戲必定是即煮美國波士頓龍蝦了！除了新鮮原汁原味之外更有泰式辣醬和四川麻辣汁，絕對照顧到喜歡不同口味的客人。來到西式美食區先有即煮的芝士蟹肉意大利粉飯，當然也少不了牛魔王必愛的燒有骨肉眼啦。接下來有燒菠蘿腸仔、白酒煮海鮮、香煎龍脷柳、日式茄子、燒羊髀、燒雜菜，最後還有番茄湯及炸薯條配黑松露醬。繼續行忽然看到火光熊熊原來師傅正在炮製香煎虎蝦！煮起來新鮮熱辣香噴噴的味道非常誘人。接下來是燒味檔除了有燒鴨、叉燒及燒腩仔外還有嫩滑海南雞飯。轉彎位則放滿了炸至金黃香脆的天婦羅，而當中的軟殼蟹天婦羅就最吸引我了。繼續往前走是即淥粉麵檔位！分別有辣湯、豬骨湯及法式清湯三款湯底的選擇，再揀上自己喜歡的粉麵及配料便能得出一碗自己口味的粉麵。是日燉湯我們得到好吸引的花膠日月魚燉雞湯。行到最後是我最愛的即場小炒Corner！師傅會即席炒製各式香噴噴的中式小炒超吸引。打頭陣有辣酒煮海鮮、清蒸沙巴龍躉、上湯龍蝦鉗、瑤柱扒時蔬、豉油王大蝦、豉椒炒青口及我最喜歡的豬腳薑。終於來到甜品區先有小朋友必定喜愛的Candy Corner，但其實車爸爸也非常喜歡吃糖果呢。切件蛋糕這天供應有黑森林蛋糕、伯爵茶忌廉蛋糕、紐約芝士蛋糕及紅絲絨蛋糕，款款都非常吸引真的要留肚品嚐。另外有我超愛吃的芒果糯米飯及酥脆雲呢拿拿破崙。說到甜品當然少不了雪糕那份兒！這天供應的是Häagen-Dazs雪糕還有六款口味之多，旁邊放上各式配料任意添加好開心喔。另外還有豆腐花、麵包布甸、伯爵茶曲奇及蝴蝶酥及即製窩夫。最後這個甜品凍櫃內則放上了芒果布甸、桂花杞子啫喱、茉莉奶凍、杏仁撻、生果撻、意大利芝士布甸、紅莓朱古力蛋糕及新鮮切件水果，相信甜牙齒必定會吃得非常快樂兼滿足。行完一圈已經非常肚餓了！跟車爸爸分工合作取上各式美食一起開餐。柔軟的Brie Cheese奶香十足不會太羶是我喜歡的芝士口味，而風味強烈的Blue Cheese就留待識嘆的車爸爸去享用。我取上了一碟非常豐盛頭盤前菜！有這一碟可防止待會吃得過於兇狠。接力品嚐刺身和壽司等日本美食！刺身質素不俗肥美三文魚和柔軟鮮甜帆立貝我最為推介的。冰鎮海鮮中以皇帝蟹腳最為吸引，那濃郁的海水鮮味藏於梳梳的蟹肉中超好吃，另外爽甜越南凍蝦及鮮嫩紐西蘭青口也是必吃之物哦。但說到這個自助餐的焦點肯定是即煮的龍蝦！新鮮龍蝦熱騰騰的上水再送到嘴邊，吃下肉質超級爽彈而且鮮味濃郁，加上柔軟橙紅蝦羔真的要吃多幾轉來滿足饞嘴。然後這個香煎虎蝦亦是鮮味的來源，焦香大虎蝦配襯特色的牛油柚子豉油汁真的非常香口，而燒味方面極推介大家品嚐嫩滑的海南雞。喜歡吃天婦羅的朋友別錯過軟殼蟹天婦羅，那脆漿炸得輕盈不油加上軟殼蟹的甘香非常可口。晚上七時許看見師傅正在跟油甘魚交涉中便知道很快鈴聲會響起來！即時通知事爸爸到日式專區排隊領取他喜歡的限量即劏油甘魚刺身。我們兩人共可以得到六件新鮮油甘魚刺身，愛吃的車爸爸表示非常新鮮吃得好滿足。另外限定美食就是位上的燒皇帝蟹腳，吃過冰鎮還有熱辣辣的可以享用好幸福，而怕吃生冷食物的朋友也不需擔心吃不到靚蟹了。這刻需要一碗熱辣辣的燉湯來暖胃！是日靚湯花膠日月魚燉雞湯內裏有一整塊花膠超級滋補。繼續享用超足料的瑤柱扒西蘭花，滿滿鹹鮮的瑤柱伴著爽口的西蘭花，吃到即炒出來的味道真的非常吸引。而我喜歡來Cafe吃自助餐最大的誘因除了龍蝦就是豬腳薑！這兒豬腳薑的醋煲得非常醇香甜度也恰好，老薑弄得非常入味加上柔潤的豬腳令我吃上兩碗才罷休。另外西式美食亦不是省油燈挺有質素！那濃濃的番茄湯香氣非凡，加上開胃的酸度就令我喝上兩碗之多，而即煮的芝士蟹肉意大利飯口感也很合我心水，加上蟹肉和芝士的香氣叫我吃得非常滿意，如果還有胃納的話別忘記吃新鮮熱辣的炸薯條，沾上黑松露醬永遠也是那麼吸引。車爸爸對於這粉嫩的燒有骨肉眼評價也非常不錯，而我就喜歡彈牙的印式炸蝦餅和天多利烤雞。來到這刻肚仔表示已經非常滿足是甜胃出動的時候！先選上兩球雪糕來幫助消化我選的紅莓雪葩正好合乎條件。豆腐花是車爸爸最愛的甜品！這兒一大桶任吃對他來說絕對是快樂的事情。而我就特別喜歡吃泰式的芒果糯米飯！似鹹非甜的椰漿令糯米變得吸引，加上完熟香甜的芒果這甜品絕對能變成我的最愛。平時吃自助餐我比較少選上蛋糕來享用！但這件伯爵茶忌廉蛋糕我非常推介給大家，軟滑的伯爵茶忌廉加上濃郁的佛手柑香氣的鬆軟蛋糕，這味道和質感也超乎我想像的美味。四小時滋味蟹饌自助晚餐原淨價$978.8/位，我們以優惠淨價$666/位便享用到，所以記得免費加入凱悅天地會員便可享高達65折優惠。
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今日我,太太,外父和外母相約往尖沙咀君悦酒店咖啡廳食自助晚餐慶祝生日,自助餐食物豐富,這裡有冷盤,凍海鮮,刺身,熱食和甜品,冷盤有沙樂美腸,食落咸度適中 ,凍海鮮有龍蝦和青口,食落新鮮,口感鮮甜,刺身有三文魚,希靈魚和帶子,三文魚食落新鮮有油花,希靈魚和帶子肉質鮮甜彈牙,熱食有柚子煎虎蝦,酥皮三文魚和美國肋骨牛肉,柚子煎虎蝦肉質鮮甜新鮮,酥皮三文魚食落有油花,美國肋骨牛肉肉味香濃美味,西湯有龍蝦湯,飲落有濃香龍蝦味,口感香濃,期間每枱奉送酥皮蝦,酥皮蝦食落彈牙,酥皮香脆,期間有鐘聲響起,原來有油甘魚翅身,油甘魚食落味道鮮甜,甜品款式多有豆腐花,豆腐花味道香滑,haagan dazs雪糕我選了朱古力,味道香濃,食落口感滿足,酒店有凍奶茶提供,飲落奶味香滑,酒店座位舒適,食物美味,冷盤, 凍海鮮和熱食美食,食了一頓好食生日自助餐
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今日食呢間自助餐，買二送二，食物種類中上。2. 龍蝦係主打，8點前每7分鐘出一次，8點後每11分鐘出一次。留意龍蝦位的倒數計時器就得，每次取半邊，想再取多半邊要重新排。今日是星期三，條隊唔長，有幸食到幾隻。8點前每次煮約8隻。8點後每次煮約4隻。3. 其他熟食冇點食，種類唔多，鮑魚每人只有一件。4. 海鮮／刺身都新鮮，蟹腳較細，但唔會死鹹。5. 上一次食過呢間係午市自助餐，當時有榴槤味甜品，感覺甜品很好。今日甜品水準麻麻，拿破崙蛋糕餅皮是淋的、芝士蛋糕溶溶地。6. 職員收碟快。臨完結想再飲多碗湯，廚師即刻5分鐘再煮俾我，覺得服務真係唔錯。尖沙咀凱悅酒店自助餐 The food selection at this buffet was above average.2. The highlight is the lobster, with servings every 7 minutes before 8 PM and every 11 minutes after. Keep an eye on the countdown timer at the lobster station - each time you take a half portion. If you need one more, you need to get back in line to take another half. Luckily, I was able to have 5 lobster tails today, as it was a Wednesday and the line wasn't too long. Before 8 PM, they cook 8 lobsters per batch, serving 16 people. After 8 PM, they cook 4 lobsters per batch, serving 8 people.3. The other cooked dishes were unremarkable, with a limited selection. Each person was only allotted one piece of abalone.4. The seafood and sashimi were fresh, with crab legs that were on the smaller side but not overly salty.5. I had been to their lunchtime buffet before, which had delicious durian-flavored desserts. The dessert selection today was mediocre, with the Napoleon cake having a soaked crust and the cheesecake being too soft.6. The staff were efficient in clearing plates. When I wanted to have another bowl of soup towards the end, the chef quickly prepared it for me within 5 minutes, which I thought was excellent service.Cafe, Hyatt Regency Tsim Sha Tsui
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