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港鐵灣仔站 B2 出口, 步行約6分鐘
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在充滿節日氣氛的12月迎來新酒店！於冬至就跟大家一起分享這份新的美食體驗，灣仔合和酒店於12月隆重開幕跟好友們率先去探店！這天我們先品嚐豐富的中菜，然後再到酒店西餐廳享用多款國際菜式、甜品及雞尾酒。位於20樓的中菜廳合和軒環境非常優雅餐廳內更有多達16間私密的廂房。合和軒提供時尚的當代粵菜，更以廿四節氣為主題設計出一系列精心製作菜式，這天要品嚐合和軒午市套餐$428/位！打頭陣的是合和薈萃內裏分別有彩虹鮮蝦餃、蟹子燒賣及炭燒金磚腩肉。炭燒金磚腩肉做到皮脆肉香入口精彩，層次分明的五花腩肥瘦均稱兼肉香四射，調味也做得恰到好處味道非常迷人。彩虹鮮蝦餃的澄皮爽滑而不黏，內裏蝦肉夠爽甜是經典的好味道，蟹子燒賣非常飽滿口感挺鬆化滿好吃。黃金脆米星斑球肉質鮮嫩可口，而令我大有驚喜的是那個黃金脆米，在鹹蛋黃的加持下令脆米多了一份鹹香惹味新鮮感十足。鮑汁天白花菇鵝掌的香濃鮑汁非常惹味，天白花菇炆得非常入味好腍滑，鵝掌肉厚身腍吸盡鮑魚汁的精華豐腴味美。文思豆腐竹笙海皇羹絕對是顯刀功的菜！豆腐絲綿滑得入口即溶，內裏還有滿滿爽口蝦肉味道挺鮮香。蟹肉芹香炒新竹米粉！內裏藏有不少雪白的梳梳蟹肉鮮甜誘人，米粉炒得乾身而且一點也不油膩，加上金華火腿的鹹鮮點綴味道更為甘香。懷舊芝麻卷口感爽滑不糊口，芝麻味道也濃郁不錯吃啊。生磨蛋白杏仁茶真的不是我杯茶！送了給喜歡這糖水的朋友好好享用，接下來盡是節慶的好日子！大家又多一個品嚐中菜的好地方做節團聚了。
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