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港鐵灣仔站 C 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
28902968
28030823
營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
17:45 - 23:00
星期一至日
11:30 - 15:00
17:45 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
睇食評個個都讚呢間最近開張嘅尚文。可能當晚我哋食嘅嘢太普通，所以唔覺得特別出色。川椒葉炸得酥脆，吸油能力亦成正比。雞肉大塊都算滑，但皮厚，醬汁唔入味。潮州炸大腸同一般炸大腸冇分別，只係多咗紅色蕎頭作配菜。淋淋哋，個人喜歡乾身有少少脆，好在夠新鮮、冇雪味，蕎頭醒胃。好少食潮州魚粥，熱辣辣的上湯粥底清甜。幾片鯧魚肉，幾滑唔腥。肉碎較少，可能唔想搶鯧魚啲味。潮州沙爹醬，好多花生粒，再香濃啲更好！芥蘭爽脆，牛肉大塊入味，略嫌冇啲還未炒熟整體來講，因為新開張，環境及服務都很好。會再嚟試吓凍蟹、魚翅等出名菜式
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尚文潮州菜：高雅環境中的精緻潮州盛宴第一次來灣仔尚文潮州菜，完全被餐廳的高質潮州菜所驚艷到裝修設計高雅，環境舒適，是商務宴請或親友聚會的理想場所。而且每道菜都做得精緻出色、有水準，讓人十分欣賞。滷水鵝片、鵝腸首先上桌的是滷水鵝片和鵝腸。這裡的滷水香氣撲鼻，鵝片肉質緊實入味，肥瘦相間，入口即化，滷水味道香而不膩，十分出色。鵝腸處理得非常乾淨，口感爽脆，毫無腥味，個人超喜歡。滷水的味道恰到好處，不會過鹹或過甜，展現了潮州滷水菜的精髓，高質之作。..南瓜九肚魚烙南瓜九肚魚烙，這道菜的搭配十分巧妙。九肚魚烙煎得金黃酥脆，內裡魚肉依然保持嫩滑，搭配南瓜的香甜，口感豐富，層次分明。這道菜不僅味道好，可見廚師的用心，個人超喜歡。--潮州粉果潮州粉果也是必點的精緻點心。晶瑩剔透的外皮包裹著豐富的餡料，一口咬下去，口感軟糯Q彈，內餡鮮美多汁，味道恰到好處，讓人回味無窮。這道傳統潮州點心呈現出高水準的製作工藝，十分欣賞。-潮州韭菜粿潮州韭菜粿外皮Q彈，內餡韭菜粿香甜, 口感豐富有層次。做得十分有水準。-川椒雞最後一道是川椒雞，這道菜的香氣濃郁，雞肉帶微微麻辣鮮香，味道十分到位。辣度恰到好處，不會過於刺激，又能充分展現川菜的特色，讓人食慾大開，超讚！香港灣仔盧押道23號The Phoenix 2樓#尚文潮州菜 #潮州菜 #香港美食 #商務宴請 #朋友聚會 #高質 #精緻 #美食 #灣仔美食
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今天晚上，我和朋友在灣仔，享用了一頓美味的高級潮州晚餐，餐廳名叫尚文潮州菜。這裡的氛圍熱闹而輕鬆舒適，讓我們期待著接下來的美食。我們點了幾道招牌菜，首先上桌的是招牌红烧翅，這個翅很足料，汁又香濃，令我朋友大大讚賞。接著是潮州凍大紅蟹，蟹肉鮮甜，搭配特製的醬汁，吃起來清爽無比，讓人忍不住一口接一口。另外，我們還點了勇哥傳統炒蠔爽，這道菜的蠔肉鮮美大隻，搭配生菜葉包著吃，口感極佳，讓人回味無窮。而潮州炒魚麵則是色香味俱全，魚面條像長長的魚滑片，麵條彈牙，口感一流，是潮州的經典之作。整體來說，這次用餐體驗非常愉快，朋友也對這些美食讚不絕口。我們在享受美味的同時，也聊得很開心，為這個美好的夜晚添上了更多的色彩。若有機會，我們一定會再來光顧這間餐廳，品嚐更多的潮州美食。
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✳️周五放工同老婆去咗間高級潮州菜，心情特別期待！一入去，環境靚到不得了，感覺好有氣氛。✨首先，餐前嘅鹹菜$20，味道清新，咸香恰到好處，開胃得來又唔會搶咗主菜嘅風頭。接住就試咗潮州椒醬肉$30，椒香四溢，肉質鮮嫩，真係一口接一口，根本停唔落嚟。✨一入座，我們就品嚐了濃香功夫茶，茶香撲鼻，喝落去回甘無比，配埋食物更加無敵。然後，就嚟最驚喜嘅潮州凍大紅蟹，價錢高達$2,500，但食落去真係一試成主顧！蟹肉鮮甜，配上特製醬汁，簡直係人間美味。✨高湯雞燉翅$760，雞肉滑嫩，湯底鮮甜，真係好暖心，兩個人分享正正好。之後嘅潮州小炒皇$148，色香味俱全，鮮蝦、豬肉同筍絲炒得恰到好處，口感多層次。✨最後，沙茶牛肉炒河$138，炒得香氣四溢，牛肉嫩滑，河粉吸滿咗沙茶醬，真係好味到爆！⭐️總體嚟講，今次嘅潮州菜之旅真係食到心滿意足，老婆都讚不絕口，返下次一定要再嚟！
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📍尚文潮州菜 (灣仔)📍灣仔盧押道23號THE PHOENIX 2樓🟡招牌紅燒翅（2位）$840.0🟡金瓜九肚魚烙$148🟡芝麻炆魚鰾$328🟡炆鵝掌煲$180🟡白飯$18🟡清心丸綠豆爽（2位）$100🟡中國茗茶（2位）$44🟡鹹菜$20尚文潮州菜菜式用料講究，烹調手法細緻，真心一試難忘！首先一坐低就已經有4杯細既中國茗茶，突顯潮州菜的細膩同講究！招牌紅燒翅超級足料，味道層次豐富，啖啖都係精華，見到基本上每一台都會叫，絕對係必試之選！金瓜九肚魚烙將金瓜的自然甜味與九肚魚的鮮香結合，外層煎得香脆，味道有點像潮州版的韓國海鮮煎餅，令人回味無窮。 芝麻炆魚鰾令人驚喜，魚鰾口感彈牙，炆煮的醬汁滲透每一部分，無論主菜還是配菜都同樣出色，層次分明。炆鵝掌煲口感彈牙又不會太腍，湯汁滲透菜和冬菇，尤其冬菇厚實有咬口，味道濃郁，好正！甜品方面，清心丸綠豆爽既清甜又滋潤，口感滑嫩之餘能帶來一份輕盈的完結感。尚文潮州菜係味道、用料還是烹調上，都展現咗好高的水平，下次會叫埋嫲嫲嚟食～
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