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港鐵灣仔站 C 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
電話號碼
28902968
28030823
營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
17:45 - 23:00
星期一至日
11:30 - 15:00
17:45 - 23:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 AE 銀聯 BoC Pay 微信支付 PayMe FPS 大來信用卡
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食評 (32)
等級4 2024-12-16
4 瀏覽
睇食評個個都讚呢間最近開張嘅尚文。可能當晚我哋食嘅嘢太普通,所以唔覺得特別出色。川椒葉炸得酥脆,吸油能力亦成正比。雞肉大塊都算滑,但皮厚,醬汁唔入味。潮州炸大腸同一般炸大腸冇分別,只係多咗紅色蕎頭作配菜。淋淋哋,個人喜歡乾身有少少脆,好在夠新鮮、冇雪味,蕎頭醒胃。好少食潮州魚粥,熱辣辣的上湯粥底清甜。幾片鯧魚肉,幾滑唔腥。肉碎較少,可能唔想搶鯧魚啲味。潮州沙爹醬,好多花生粒,再香濃啲更好!芥蘭爽脆,牛肉大塊入味,略嫌冇啲還未炒熟整體來講,因為新開張,環境及服務都很好。會再嚟試吓凍蟹、魚翅等出名菜式 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2024-12-12
28 瀏覽
尚文潮州菜:高雅環境中的精緻潮州盛宴第一次來灣仔尚文潮州菜,完全被餐廳的高質潮州菜所驚艷到裝修設計高雅,環境舒適,是商務宴請或親友聚會的理想場所。而且每道菜都做得精緻出色、有水準,讓人十分欣賞。滷水鵝片、鵝腸首先上桌的是滷水鵝片和鵝腸。這裡的滷水香氣撲鼻,鵝片肉質緊實入味,肥瘦相間,入口即化,滷水味道香而不膩,十分出色。鵝腸處理得非常乾淨,口感爽脆,毫無腥味,個人超喜歡。滷水的味道恰到好處,不會過鹹或過甜,展現了潮州滷水菜的精髓,高質之作。..南瓜九肚魚烙南瓜九肚魚烙,這道菜的搭配十分巧妙。九肚魚烙煎得金黃酥脆,內裡魚肉依然保持嫩滑,搭配南瓜的香甜,口感豐富,層次分明。這道菜不僅味道好,可見廚師的用心,個人超喜歡。--潮州粉果潮州粉果也是必點的精緻點心。晶瑩剔透的外皮包裹著豐富的餡料,一口咬下去,口感軟糯Q彈,內餡鮮美多汁,味道恰到好處,讓人回味無窮。這道傳統潮州點心呈現出高水準的製作工藝,十分欣賞。-潮州韭菜粿潮州韭菜粿外皮Q彈,內餡韭菜粿香甜, 口感豐富有層次。做得十分有水準。-川椒雞最後一道是川椒雞,這道菜的香氣濃郁,雞肉帶微微麻辣鮮香,味道十分到位。辣度恰到好處,不會過於刺激,又能充分展現川菜的特色,讓人食慾大開,超讚!香港灣仔盧押道23號The Phoenix 2樓#尚文潮州菜 #潮州菜 #香港美食 #商務宴請 #朋友聚會 #高質 #精緻 #美食 #灣仔美食 繼續閱讀
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等級3 2024-12-11
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今天晚上,我和朋友在灣仔,享用了一頓美味的高級潮州晚餐,餐廳名叫尚文潮州菜。這裡的氛圍熱闹而輕鬆舒適,讓我們期待著接下來的美食。我們點了幾道招牌菜,首先上桌的是招牌红烧翅,這個翅很足料,汁又香濃,令我朋友大大讚賞。接著是潮州凍大紅蟹,蟹肉鮮甜,搭配特製的醬汁,吃起來清爽無比,讓人忍不住一口接一口。另外,我們還點了勇哥傳統炒蠔爽,這道菜的蠔肉鮮美大隻,搭配生菜葉包著吃,口感極佳,讓人回味無窮。而潮州炒魚麵則是色香味俱全,魚面條像長長的魚滑片,麵條彈牙,口感一流,是潮州的經典之作。整體來說,這次用餐體驗非常愉快,朋友也對這些美食讚不絕口。我們在享受美味的同時,也聊得很開心,為這個美好的夜晚添上了更多的色彩。若有機會,我們一定會再來光顧這間餐廳,品嚐更多的潮州美食。 繼續閱讀
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等級4 2024-12-09
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✳️周五放工同老婆去咗間高級潮州菜,心情特別期待!一入去,環境靚到不得了,感覺好有氣氛。✨首先,餐前嘅鹹菜$20,味道清新,咸香恰到好處,開胃得來又唔會搶咗主菜嘅風頭。接住就試咗潮州椒醬肉$30,椒香四溢,肉質鮮嫩,真係一口接一口,根本停唔落嚟。✨一入座,我們就品嚐了濃香功夫茶,茶香撲鼻,喝落去回甘無比,配埋食物更加無敵。然後,就嚟最驚喜嘅潮州凍大紅蟹,價錢高達$2,500,但食落去真係一試成主顧!蟹肉鮮甜,配上特製醬汁,簡直係人間美味。✨高湯雞燉翅$760,雞肉滑嫩,湯底鮮甜,真係好暖心,兩個人分享正正好。之後嘅潮州小炒皇$148,色香味俱全,鮮蝦、豬肉同筍絲炒得恰到好處,口感多層次。✨最後,沙茶牛肉炒河$138,炒得香氣四溢,牛肉嫩滑,河粉吸滿咗沙茶醬,真係好味到爆!⭐️總體嚟講,今次嘅潮州菜之旅真係食到心滿意足,老婆都讚不絕口,返下次一定要再嚟! 繼續閱讀
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等級4 2024-12-07
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📍尚文潮州菜 (灣仔)📍灣仔盧押道23號THE PHOENIX 2樓🟡招牌紅燒翅(2位)$840.0🟡金瓜九肚魚烙$148🟡芝麻炆魚鰾$328🟡炆鵝掌煲$180🟡白飯$18🟡清心丸綠豆爽(2位)$100🟡中國茗茶(2位)$44🟡鹹菜$20尚文潮州菜菜式用料講究,烹調手法細緻,真心一試難忘!首先一坐低就已經有4杯細既中國茗茶,突顯潮州菜的細膩同講究!招牌紅燒翅超級足料,味道層次豐富,啖啖都係精華,見到基本上每一台都會叫,絕對係必試之選!金瓜九肚魚烙將金瓜的自然甜味與九肚魚的鮮香結合,外層煎得香脆,味道有點像潮州版的韓國海鮮煎餅,令人回味無窮。 芝麻炆魚鰾令人驚喜,魚鰾口感彈牙,炆煮的醬汁滲透每一部分,無論主菜還是配菜都同樣出色,層次分明。炆鵝掌煲口感彈牙又不會太腍,湯汁滲透菜和冬菇,尤其冬菇厚實有咬口,味道濃郁,好正!甜品方面,清心丸綠豆爽既清甜又滋潤,口感滑嫩之餘能帶來一份輕盈的完結感。尚文潮州菜係味道、用料還是烹調上,都展現咗好高的水平,下次會叫埋嫲嫲嚟食~ 繼續閱讀
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