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開飯介紹
潮興魚蛋粉為一家潮式食店，最出名的是魚蛋。營業時間長。
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營業時間
今日營業
10:00 - 06:00
星期一至日
10:00 - 06:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
首先是牛什, 牛什已不是好吃, 牛腸只给小腸, 還有沙, 連大腸都冇, 牛膀還算可以, 牛肺有點硬, 整體來說, 牛什不算很入味, 所以牛什不合格, 而牛腩就一般般, 味道還算可以, 魚蛋豬肉丸等是中下水平, 口感差, 唔係手打都算, 因為預左唔會手打, 如果是手打就給零分了, 但真係唔多好食, 河粉又厚身, 又唔滑, 似街市的散装平價河粉, 唔該入貨就入好少少啦, 飯又唔香, 一粒粒散收收, 又硬身, 坐得又唔舒服, 如果好食的話都冇所謂, 一句, 冇下次．
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香港人對潮洲粉麵絕對唔陌生，本人就每個月一定吃一次。因為好中意佢個牛腩汁配蔥芹味！今次黎到灣仔近天樂里既潮興魚蛋粉，快快趣食個麵。由讀書到做野，10幾年黎已經加左唔少價。以前食開25蚊碗，依加已經要40蚊。牛雜河黎講隻色有d 淡，飲左啖湯覺得湯底果然係淡左D。牛雜件都唔少，但略嫌未夠新鮮，磅麻麻有d 軔，肺就仲有少少冰鮮味，最好食係牛肚，大大舊又有咬口。河粉唔會痴埋一舊，仲有少少彈牙，粉底幾好。整體黎講40蚊已經係平絕銅鑼灣，質素還好，可以黎吃個快麵。
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今日行到灣仔天樂裡附近見肚餓就食咗碗牛腩米。其實響openrice 都會見到潮興都有好多間分店，但係我都冇去過曬，呢類型嘅餐廳，一般畀我嘅感覺就係「唔會期望太高」，但係今日又有唔同嘅感覺。服務態度都幾好，當然你唔會期望太高啦，至少想嗌落單嗰陣即刻會有人嚟應機，收錢找續嗰陣時會同你講聲多謝，對我嚟講，其實就已經好足夠。食物方面，牛腩唔差，起碼係夠味嘅，肥瘦均勻適中，份量都足夠。米粉方面唔會煮到過腍或者係過硬。湯方面就正常發揮啦，辣椒油雖然做到唔係太過細緻，但係都可以入口嘅。整體嚟講，可以話係對得住個價錢嘅
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朋友提議去嘆碗好麵，就黎到呢間餐廳搵食。店舖感覺好家常，串門子一入去，嗅到嗰陣湯底香味就四溢，湯底真係勁夠香🤤！點咗碗魚蛋米粉，個魚蛋真係好過癮！每啖都咁彈牙，好似彈彈珠咁嘅口感，令人食咗一啖又一啖👍。麵條嘅話，水準一流，Q彈得嚟唔會過硬，滑過流水嘅咁滑，同埋吸足咗湯底，每一口都暖笠笠嘅，啖啖滿足。而加嘅菜啲蔬菜雖然略嫌油膩，但脆口得來清新，配埋湯麵一齊食，正啱哂平衡嘅。整體黎講，呢碗麵真係簡簡單單中嘅極品，下次仲要試下其他款！🍜🥬🍲
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今晚隨意兜兜，發現一間好有人情味嘅小店，心諗點解唔坐低嚟嘆返碗熱辣辣嘅好嘢？跟住我就叫咗碗魚蛋粉，先講下魚蛋啦，真係意想不到咁爽口! 冇一啲雜味，喺口裏面嘰咕嘰咕地跳舞，食落去正喎！河粉滑溜溜、勁爽口，幾啱我口味。湯底清甜，飲落暖笠笠，幾適合涼快嘅夜晚。🍜 來到這間鋪，附近幾乎滿座，港式嘈雜嘅熱鬧氣氛，環伺四周，增加咗不少食慾。實招，今次並無太多嘅期望，但係食完一碗，覺得自己真係撿到寶。可能下次會試下佢哋嘅牛腩粉，望住隔離桌個客嘅滿意表情，呢個選擇應該都唔會錯！哎吔，簡簡單單一餐，都可以食得咁歡樂，真係一個港式的美食滿足。😋👍
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