影片
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
今個週末與好姊妹及新朋友，組成新組合一齊參加香水班🫰🏻香水班在葵芳站的工廈，上堂前要先填飽個肚，就相約在葵涌廣場的唯一麵家，呢間麵店係小妹好姊妹由細食到大🫶🏻有地膽帶路，品質自然有保證😃小妹都好耐無食過上海菜式，好姊妹推介「煎餃子、北京餡餅、上海粗炒、上海麵、酸辣湯、炒年糕 都好食！」，因小妹喜歡炒年糕，於是乎揀了以下四款及兩杯凍豆漿：▫️北京煎餃（5隻）好姊妹強烈推介，唯一麵館必點小食‼️煎餃🥟皮薄餡厚，即叫即煎、熱辣辣😍😍▫️北京餡餅馳名北京餡餅，雖然內餡同煎餃一樣，但做法唔同，餡餅做到餅皮超薄多汁美味😋▫️香茅豬扒拼四川擔擔麵（上海幼麵）小妹一直以為擔擔麵係會辣到飲水，點知原來係可接受嘅程度，配搭上海幼麵又相對唔錯👍🏻，香茅豬扒肉質很好，下次小妹再嚟就可以選擇呢度的四川擔擔麵☺️▫️雪菜肉絲炒年糕哇好大碟🤩，年糕口感煙韌，味道係傳統上海風，又有菜又有肉絲，食一碟已經足夠😂好滿意🥰下次再嚟葵廣終於都有掃街以外嘅選擇😊多謝好姊妹介紹咗間咁傳統咁美味嘅好嘢比小妹😙😙
繼續閱讀
唯一麵家係位於葵芳葵涌廣場地面嘅上海菜小店，主打快餐形式，今次中午叫咗紅燒獅子頭加豆漿。整體出餐時間快，約等5分鐘內上枱，環境簡單但乾淨，有冷氣，座位偏緊密，適合單人或兩人快食。紅燒獅子頭為單件上枱，體積中等。用料以碎肉為主，口感鬆軟，唔屬紮實型，冇筋位。味道方面，醬汁偏甜，屬比較輕味嘅紅燒，冇明顯油感。冇配飯，如非額外加配，單件獅子頭屬於小菜類主食，份量唔多。豆漿係凍飲，屬無糖版本，豆味唔濃，偏清淡，冇冰粒，入口滑，適合解渴。以下為建議使用情境：✔️ 想食得快｜餐點準備速度快，適合短時間處理午餐✔️ 想食得清｜味道偏清淡，冇重口味或濃調味✔️ 想食得穩陣｜味道簡單，冇明顯伏點，成品穩定✘ 不建議：如期望豐富配菜或較飽肚選擇，建議加配主食或選擇其他菜式此店適合附近上班族、逛街中途快餐需求、或想食簡單滬菜但唔想太飽嘅人。
繼續閱讀
午餐到葵芳葵涌廣場地下，見唯一麵家無需等位，入內試咗兩樣：紅燒獅子頭及凍豆漿。獅子頭為單件上桌，體積中等，外層有紅燒醬汁包裹。醬汁屬偏甜路線，鹹味輕，稠度正常，無明顯油層。肉餅鬆散，入口時可以咬開，屬非紮實型，內部無筋位或硬塊，主要為碎肉構成，無內餡。未附飯，若非另配主食，份量偏單一。豆漿屬凍飲，應為無糖版本，入口偏淡，豆香味輕，不厚。無額外冰粒，無甜味。整體食物出餐快，約5分鐘內上枱。餐廳為小型快餐店，枱與枱之間距離緊湊，但有冷氣，整潔度屬可接受範圍，適合附近街坊或上班族短時間用餐。服務方面無特別表現，整體流程順暢。結帳金額合理，價位屬常見港式快餐水準。食品口味走簡單穩定路線，冇重口味或驚喜設計。適用情境包括：短時間進食、需要快速處理午餐、不追求菜式豐富或味道層次。總結為一間適合簡單處理一餐嘅快餐式滬菜小店，主食以實用為主，無大伏點。
繼續閱讀
平日下午經過葵芳，原本只想快快醫肚，朋友即刻推薦「唯一麵家」，話係佢心目中最好味滬菜之一。我見喺地舖轉角位，舖頭唔算大，但門口飄出陣陣肉香，加上見有熟客帶位，感覺靠得住。店內座位約十多個，格局企理，唔侷促。午市時間人流穩定，雖然唔算爆場，但都有幾位街坊等緊外賣。我當時約等了 ，非常合理，坐下冇耐就可以落單，等菜時間亦唔長，效率好高 👍今次叫咗兩款主菜＋一杯飲品：香茅豬扒菜飯（HK$58）、紅燒獅子頭（HK$70）同豆漿。豬扒煎得色澤金黃，外脆內嫩，肉味香濃，唔鞋口，香茅味唔會過火，只係淡淡地提香，幾有驚喜 🤤 菜飯炒得乾爽唔油膩，口感好貼地，有家庭飯堂風味。紅燒獅子頭係重頭戲，大大粒鬆軟肉丸，一咬啖啖肉汁爆燈，滷汁鹹甜適中，入晒味，拌飯一流 😋 視覺同味覺都照顧到，真心有誠意。豆漿黃豆味香濃，無加太多糖，飲完解膩又唔會口乾，畫龍點睛 🍽️結帳共 HK$128，以地區午市價來講非常抵食，尤其係睇住質素。服務親切、環境清潔，整體感覺超出預期。呢間街坊滬菜小店真係值得 bookmark，之後會想再試佢其他主食（聽講生煎都唔錯）。推介指數：★★★★☆再訪率：📈 95%
繼續閱讀
店員話做咗18年，經過幾次葵芳次次都好多人，但係冇一次入過去。 夜麻麻差唔多11點，唔叫飯麵。 外賣咗個北京餡餅$20 。 1個好抵食，超大個圓形，食一個都飽但係唔夠喉🤣啲汁好似小籠包咁多，流哂落去我個連卡佛袋🤣嗰包皮脆卜卜又唔會好油膩好漏，真係食三個都可以。 啲肉濕潤潤，肉味唔會太濃郁，剛剛好。
繼續閱讀