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由協康會主辦嘅「第25屆全港廚師精英大匯演」於4月27日盛大舉行，雲集咗48間城中熱門餐廳及酒店，由一眾廚師為到場人士預備一系列豐富嘅菜式！當中包括香港君悅酒店...
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人總係貪心嘅，如果唔係，點會每次揀食咩都咁難揀喎，呢間又想食、嗰間又想食，然後想食日本嘢嘅同時又想食西餐……協康會有個搞咗24屆嘅活動，叫「全港廚師精英大匯演」...
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13 Jan 2024
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以茶入饌，除了氣味清香，也可以解油膩感，這次用來燜豬肋骨，做法簡單，效果也不錯。豬肋骨不用汆水，洗淨抹乾後煎至焦黃色才加茶水，然後燜煮前把浮泡撈走，便可以除掉肉羶味。泡過茶的茶葉，烘乾後才加油炒至脆身，再撒上糖拌勻，便可以減低茶葉的苦澀味，跟茶香骨一起吃口感更豐富，即看如何製作茶香骨～ 更多
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