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排序:
第五波疫情升級，近日政府加推隔離酒店，畀徵狀輕微或無病徵嘅新型肺炎確診者入住隔離。萬一真係有需要到酒店或者檢疫中心隔離唔使緊張，可以跟住以下Checklist執...
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NOV 20
分類:
餐廳專訊
喺OpenRice 搵食，除咗睇吓大家嘅食評同相片外，其實都可以喺「進階搜尋」嗰度揀「咪嘥嘢食店」嚟揀餐廳，入面全部都係參加咗「咪嘥嘢食店」計劃嘅食店嚟，代表佢...
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MAR 20
分類:
餐廳專訊
「你食咗飯未呀？」每次見面，香港人都不期然用「食飯」打開話題。無他，香港人真係好鍾意食嘢。但自問識食嘅你，又有無留意自己有無惜食？喺我哋大快朵頤時，其實耗用緊好...
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武漢肺炎持續肆虐，條街都靜咗、少咗好多人，但日日三餐屈喺屋企食麵包食杯麵公仔麵都唔係長遠之計。想出街食飯嘅話，揀啲做足安全措施嘅餐廳就安心啲啦。事實上香港有唔少...
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飲食業要用大量塑膠、即棄餐具，做成浪費之餘亦好唔環保！近來有唔少餐廳甚至酒店，都宣佈減少及停用一次性塑膠餐飲用品，為環保盡一分力，實在係一大喜訊。根據環保觸覺資...
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情侶喺香港想搵個地方撐下枱腳，唔係超高消費就係毫無情調？其實又唔一定嘅，不如行多兩步去工廈餐廳，一嚟環境闊落啲坐得舒服啲，二嚟唔少工廈西餐廳出品都相當高水準，加...
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香港人崇尚即棄文化，發泡膠盒、膠刀膠叉、紙杯紙碟及木筷子等在我們飲食中隨處可見。這些即棄餐具大部分只會停留在我們生命中數分鐘至數小時不等，但你有否想過它們最終的...
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02 Jan 2024
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用無花果、甘筍和雞件煲湯，味道很甜，但雞肉卻會變老，這次反轉主客角色，利用無花果和甘筍煲水去浸雞做湯煲，出來的效果非常清鮮，雞肉又嫩滑。要把雞件浸得嫩滑，醃肉的時候一定要順序下粟粉和油；下鍋時，則不要即時攪拌雞件，湯滾起後收細火再蓋上蓋浸熟，雞肉便會超嫩滑，而且湯水也有濃厚的鮮味。甘筍和無花果水這個組合，也可以用來做打邊爐湯底，清潤之餘，還把肉味烘托得更佳，即看如何製作無花果浸滑雞～ 更多
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