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日式壽喜燒可以話其中一款有代表性嘅甜鹹系食物，香甜嘅醬汁配上濃香嘅牛肉，難怪唔少人都係fans！今期搵咗幾間近大半年先開嘅壽喜燒專門店畀大家，有關東同關西風，睇...
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很多人會追求幸福，而這家甜品店的店主，同時也是唯一的甜品師傅阿樂追求的卻是能夠分享幸福的空間。這裡的每一件茶香甜品，背後是他從侍應做起一步一腳印的付出，由網上靈...
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將鐵板燒同居酒屋溝埋一齊係咩玩法？咁就要問問銅鑼灣呢間餐廳喇。有傳統鐵板燒、有Omakase廚師發辦鐵板燒餐單，仲有駐場清酒師為客人挑選sake。
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日本菜始終是香港人的心頭好，5月份多間新開業的日本菜餐廳上榜，包括賣拉麵的魔麵及鳥華，賣吉列豬扒的勝博殿及ICHIGO，還有吃燒肉的和幸吧，不過講到人氣急升非自...
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在日本非常普遍的燒肉文化，近年席捲香港，各種檔次的燒肉店越開越多，日本人吃燒肉以內臟為主，來到香港注意力轉了在和牛身上，將薄薄一片的牛肉放在網爐上，經火舌輕撫的...
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OpenRice日前舉行的試食會，選址銅鑼灣的和幸日本燒肉料理。近年日式燒肉店在港大行其道，每間都標榜自己的和牛如何矜貴如何美味，今次就由食家們親身品嚐，立即看...
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日式壽喜燒可以話其中一款有代表性嘅甜鹹系食物，香甜嘅醬汁配上濃香嘅牛肉，難怪唔少人都係fans！今期搵咗幾間近大半年先開嘅壽喜燒專門店畀大家，有關東同關西風，睇吓邊間啱你心水～ 更多
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20 Jan 2024
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這星期氣溫急降，吃煲仔飯暖身是不錯的選擇。其實煲仔飯並不如大家想像的難煮，只要記得一些基本原則，便可以製作千變萬化的口味。用砂鍋煮梅子排骨煲仔飯，切記要水滾才加入米粒，剛加入時可以保持大火，滾起才收細火繼續燜煮，這樣米飯基本不會沾鍋。排骨則要在米快要收水，但仍有「泡泡水眼」時才平鋪放入，便可以蒸熟但又不會過老，最後澆一點油，可以令鍋邊飯焦更香脆，即看如何製作梅子排骨煲仔飯～ 更多
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