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【識食攻略】特色德國奧地利菜朋友聚會好去處！

相關餐廳：Prosit Bar and Restaurant ( 德國菜 )

NOV 23

分類: 識食攻略

關鍵字: 識食攻略 / 現金券 / 德國菜 / 奧地利菜 / 酒吧

好懷念東歐嘅美食？推介呢間特色小餐館，品嚐一系列經典嘅奧地利同德國美食，包括德國香脆咸豬手、奧地利式蘋果批配......

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【品酒有問】法國Burgundy Pinot Noir紅酒實惠替代品精選

JUN 23

分類: 開飯專欄

關鍵字: 品酒有問 / 專欄 / 葡萄酒 / 紅酒

法國Burgundy（勃艮第）葡萄酒，尤其是以Pinot Noir（黑皮諾）釀造的紅酒，價格上漲幅度之大，已經超出了一般葡萄酒飲家的消費能力。雖然它的地位無法取...

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【品酒有問】罕有外銷的德國紅酒 Lemberger登陸香港

MAR 23

分類: 開飯專欄

關鍵字: 品酒有問 / 專欄 / 葡萄酒 / 紅酒

當提到德國紅酒時，酒友會聯想到Spätburgunder（即Pinot Noir，黑皮諾），但許多人可能想不到第二款紅酒。其實在德國，有大約1/3的葡萄園是種植...

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【品酒有問】奧地利葡萄酒靠地道葡萄重生釀酒師推介3款氣泡酒+白...

FEB 23

分類: 開飯專欄

關鍵字: 品酒有問 / 專欄 / 葡萄酒 / 奧地利

與大多數歐洲國家一樣，奧地利的釀酒歷史悠久，可以追溯到大約4000年前。但在1985年，它的葡萄酒因一醜聞成為全球頭條新聞。當時一些生產商被發現在葡萄酒中摻入非...

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開飯情報 2月號

FEB 23

分類: 港飲港食

關鍵字: 專訪 / 著數 / 下午茶 / 情人節 / 零食

本月專題：餐廳愛情故事｜星訪：Jackal@Dear Jane

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【品酒有問】聖誕節嘆高質葡萄酒釀酒師推介3間意大利酒莊出品

NOV 22

分類: 開飯專欄

關鍵字: 品酒有問 / 專欄 / 葡萄酒 / 意大利酒 / 白酒

葡萄酒進口商Summergate Fine Wines最近舉辦了一場意大利、西班牙、德國和奧地利葡萄酒的品鑑會。雖然只有30多款酒，但不乏珍寶，尤其是意大利精選。

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【品酒有問】受皇室喜愛的法國酒莊量產香檳之高CP值推介

MAR 22

分類: 開飯專欄

關鍵字: 品酒有問 / 專欄 / 葡萄酒 / 法國 / 香檳

葡萄酒飲家會珍藏限量和分配量少的佳釀，所以「少即是美」通常是葡萄酒的賣點之一。大規模生產的酒，多與質量平庸，甚至入門級的葡萄酒掛鉤。加上大多數香檳酒廠屬量產型，...

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【品酒有問】銅鑼灣期間限定環球氣泡酒體驗館

MAR 21

分類: 開飯專欄

關鍵字: 品酒有問 / 專欄 / 葡萄酒

在所有香檳語錄中，Lily Bollinger 的可能是最著名，「我在快樂和悲傷時都會喝香檳……」但這已是59年前。今天世界各地都釀造有各款氣泡酒，語錄中的香檳...

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【品酒有問】疫情下探索葡萄酒

FEB 21

分類: 開飯專欄

關鍵字: 品酒有問 / 專欄 / 葡萄酒

2020年，葡萄酒業發生了巨大變化。餐飲業成為重災區，高價酒銷量下降，但葡萄酒零售商和在線商店均報稱中價酒銷量有所增長。

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【品酒有問】沉醉於氣泡酒的幸福泡泡中

AUG 20

分類: 開飯專欄

關鍵字: 品酒有問 / 專欄 / 葡萄酒

在所有香檳語錄中，Lily Bollinger 的可能是最著名，「我在快樂和悲傷時都會喝香檳……」但這已是59年前，今天，世界各地都釀造有各款氣泡酒，語錄中的香...

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