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開飯情報
11月號
4
NOV 24
分類:
港飲港食
關鍵字:
開飯情報
/
蛇羹
11月專題:當代蛇王
4722
0
【點心食譜】仿製《黑白大廚》麻辣奶油蝦球
用呢種皮外層更酥脆
1
NOV 24
分類:
開飯專欄
關鍵字:
Yahoo
/
專欄
/
食譜
/
點心
/
炸蝦球
韓國烹飪比賽節目《黑白大廚》引起不少話題,其中最暢銷的菜品、由港式點心女王鄭智善製作的麻辣奶油蝦球,近期掀起一番還原熱潮。這種點心的炸蝦球,外層包上一層切成細絲...
872
0
【隨時更新】零食速報
每周新款零食、酒品點評
22
DEC 23
分類:
港飲港食
關鍵字:
零食
/
薯片
/
雪糕
/
啤酒
/
手工啤酒
無論喺屋企定Office都要長備零食嘅各位零食控,想知有咩新出零食,同時又怕中伏?2023年開飯仔繼續幫大家行勻便利店、超巿、零食店、啤酒舖等,第一時間開箱試食!
62225
0
關注組推介!香港5大室內釣蝦場
$100/小時起即釣即燒
相關餐廳:
蝦立方休閒娛樂釣蝦場
(
港式
)
及其他4間餐廳
20
MAR 23
分類:
港飲港食
關鍵字:
釣蝦
/
室內釣蝦場
/
新蒲崗
/
觀塘
近年香港開始興起釣蝦,釣到好有成功感之餘,更可以即釣即燒即食!而且唔少釣蝦場都有職員協助,加上設備齊全,無論係新手定小朋友都唔使驚唔識釣。今次開飯仔就幫大家整理...
11376
0
本月優惠大集合!38折法式下午茶
/
台式火鍋半價
相關餐廳:
和牛88
(
日本菜
)
及其他43間餐廳
28
FEB 23
分類:
港飲港食
關鍵字:
情人節
/
訂座
/
外賣自取
/
餐飲券
/
優惠
出街食飯點先最抵?即刻跟實每月至抵優惠book枱食飯或外賣自取,就可以擸盡著數啦!
12011
0
【最平$298最貴$938】佐敦新開日式和牛燒肉放題
獨家引入鹿兒島小...
相關餐廳:
和牛燒肉一郎
(
日本菜
)
9
APR 21
分類:
港飲港食
關鍵字:
日本菜
/
燒肉
/
和牛
/
放題
燒肉放題喺香港都好多選擇,最近又有一間新派日式燒肉品牌進駐佐敦。餐廳引入全港獨家供應嘅「小田A4和牛」,來自日本鹿兒島縣薩摩半島南部嘅牛舍,特別採用混合十二種唔...
49241
0
【只想專注做好牛腩】金融經紀轉行灣仔開濃湯牛腩麵店
招牌牛骨濃湯崩...
相關餐廳:
牛市
(
港式
)
1
APR 21
分類:
港飲港食
關鍵字:
灣仔
/
牛腩
/
牛骨濃湯
/
小店
灣仔呢間濃湯牛腩麵店,老闆Tommy本身從事外匯金融經紀工作,因為希望退休前比自己一個挑戰,所以就襯疫情期間租金下降,開設呢間主打濃湯牛腩嘅小店,用最好嘅食材,...
15432
0
煙燻+鐵板菜式有驚喜
九龍城新開日式居酒屋
招牌煙燻五重芝士Pizza
相關餐廳:
上戶酒場
(
日本菜
)
30
MAR 21
分類:
港飲港食
關鍵字:
九龍城
/
日本菜
/
居酒屋
/
煙燻Pizza
/
刺身
以香港人愛日本菜嘅程度,居酒屋喺各區都有唔少。最近九龍城呢間新店就搞搞新意思,主打一系列煙燻菜式,選用頂級櫻花木燻製,可以提升食物風味,招牌之一就係煙燻五重芝士...
23487
0
必試招牌台式蔥油雞+香濃奶油蝦煲
太子人氣台灣菜小店荔枝角重開
相關餐廳:
蝦棧
(
台灣菜
)
26
MAR 21
分類:
港飲港食
關鍵字:
荔枝角
/
台灣灣
/
中菜
/
奶油蝦
/
重開
呢間餐廳本身係位於太子花園街嘅人氣台菜小店,主打蝦煲,但兩年前因租約問題無奈結業,不過餐廳最近原來已經另覓新址於荔枝角重開喇!新店於荔枝角工廈內,地方大咗闊落啲...
10379
0
台北黑糖珍珠過江龍
任揀泰茶、抹茶、紫薯奶(有片)
相關餐廳:
小黑糖
(
台灣菜
)
10
DEC 18
分類:
港飲港食
關鍵字:
尖沙咀
/
黑糖珍珠
/
泰式奶茶
/
紫薯鮮奶
/
冬瓜鮮奶
又有一間人氣台灣珍珠奶茶店開到嚟香港!主打黑糖珍珠,勝在黑糖香濃厚而且口感煙韌,仲可以配泰式奶茶、抹茶歐蕾、紫薯鮮奶等等。而且除咗鮮奶之外,尖沙咀店所有原材料都...
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【點心食譜】仿製《黑白大廚》麻辣奶油蝦球 用呢種皮外層更酥脆
01 Nov 2024
872
0
韓國烹飪比賽節目《黑白大廚》引起不少話題,其中最暢銷的菜品、由港式點心女王鄭智善製作的麻辣奶油蝦球,近期掀起一番還原熱潮。這種點心的炸蝦球,外層包上一層切成細絲的雲吞或春卷皮再油炸,如果用上廣東雲吞皮,炸起來會更酥脆。內餡除了蝦仁和蓮藕,亦可以加點肥豬肉丁和脢頭豬肉,令蝦球更彈牙,即看如何製作麻辣奶油蝦球。
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【湯煲食譜】無花果浸滑雞 肉質嫩滑要咁做
02 Jan 2024
603
0
用無花果、甘筍和雞件煲湯,味道很甜,但雞肉卻會變老,這次反轉主客角色,利用無花果和甘筍煲水去浸雞做湯煲,出來的效果非常清鮮,雞肉又嫩滑。要把雞件浸得嫩滑,醃肉的時候一定要順序下粟粉和油;下鍋時,則不要即時攪拌雞件,湯滾起後收細火再蓋上蓋浸熟,雞肉便會超嫩滑,而且湯水也有濃厚的鮮味。甘筍和無花果水這個組合,也可以用來做打邊爐湯底,清潤之餘,還把肉味烘托得更佳,即看如何製作無花果浸滑雞~
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