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中菜新思維

相關餐廳:欣圖軒 ( 粵菜 (廣東) ) 及其他1間餐廳
25
SEP 13
分類: 開飯動態
最近先後吃過兩間酒店中菜廳,翻新過的欣圖軒由裝潢至菜式製作均一絲不苟,而帝京軒則大玩堂弄菜式,同時帶來視覺和味覺滿足,當我們對食物要求越來越高的時候,廚師的創意...
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8月份好評餐廳十強

相關餐廳:帝苑餅店 ( 西式 ) 及其他8間餐廳
19
SEP 13
分類: 港飲港食
關鍵字: 薄餅  /  漢堡包  /  沙律  /  雪糕  /  拉麵
8月份好評餐廳十強新戰況絕對值得留意,除了上月火紅火熱的一蘭,其他大多都是新面孔,韓風School Food 火速上位,風頭直逼衛冕榜首的一蘭拉麵,一批起勢搶攻...
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3月份好評餐廳十強

相關餐廳:Cafe Causette ( 西式 ) 及其他7間餐廳
12
APR 12
初春3月,共有4間西餐上榜成為大贏家,新上榜的有迷你手撕漢堡Cafe Causette及新鮮意粉Trattoria Doppio Zero;東南亞菜亦緊貼西餐的...
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來來來,又來「煮野食」…! 今集轉移陣地,為大家示範數款東南亞菜色;有令人胃口大開的前菜沙律、香味樸鼻的咖哩、混有惹味醬料的主菜,和入口香濃的甜品,看過後必能...
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各位廣大食友: 「煮」,跟「食」,一向是關係密切又分不開的兩件事,因為只有先「煮」,才有得「食」。而作為真正喜歡食的人,通常也會對煮有點興趣,因為不懂「煮」,...
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《前言》 幾位相熟食友談起,說天時暑熱,找一點東南亞菜吃也是時候。四出探聽一些適合的地方去吃,第一擊是早前的「龍城泰菜」。經筆者同太座早來試吃發覺都吃得過,所...
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《前言》 原本一班食友是約了去海水游,因人數不足,大家又提議不如一起出來吃飯。見平時聚會都是吃中菜多,牛油果提議,不如吃些東南亞菜,就由泰國菜開始。筆者之前在...
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牛油果﹝屋主﹞ 入廚經驗約七年,即搬出黎住起;師承家母大人、各式食譜及自己條,嗜好係旅行時食倒好野就回港用本地食材重現類似菜式,並強迫老友們試食‧‧‧;較擅長...
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DEC 00
雖然我不是貌美如花,但總算得上是花樣年華。在泰國追尋多年仍找不到另一半,遂決定到華洋集處的香港碰碰運氣。 離開家鄉後,對家鄉菜總有一份渴望。偶爾在北京道地庫發...
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香港被譽為美食天堂,各國菜式應有盡有,不過據一項調查顯示,香港人始終最愛吃中菜。 其中魚蛋及碗仔翅則是香港最具特色食物;大排檔與茶廳則最具本港風味。但三成受...
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