正顯示第 31 至 34 篇 (共 34 篇文章))
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2012年拉麵潮仍然未減，2月排行榜上出現兩間拉麵店，分別是隠家拉麵工場和魂，而新餐廳隱家拉麵工場、人氣宵夜食店強記美食、時尚歐陸菜Madam Sixty At...
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令人期待的一晚──2008 OpenRice聖誕派對在一片歡笑聲中完滿結束，今年Party以「閃爍」為主題，不少赴會的會員食家都跟足Dress Code閃耀登場...
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FEB 08
情人節如斯浪漫的節日，和情人共享燭光晚餐的時候，誰也不想因為不懂禮儀而導致尷尬事情發生。OpenRice 日前舉行的「情人節西餐禮儀實戰班」，就為出席的會員提供...
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上環的食肆一般以港式茶廳及雲吞麵檔為主，然而在永樂街附近，竟然有一間格調優雅，主要提供歐陸菜式的西廳，為上環食肆加添一份「西洋味」。 Cafe Nirvana...
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20 Jan 2024
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這星期氣溫急降，吃煲仔飯暖身是不錯的選擇。其實煲仔飯並不如大家想像的難煮，只要記得一些基本原則，便可以製作千變萬化的口味。用砂鍋煮梅子排骨煲仔飯，切記要水滾才加入米粒，剛加入時可以保持大火，滾起才收細火繼續燜煮，這樣米飯基本不會沾鍋。排骨則要在米快要收水，但仍有「泡泡水眼」時才平鋪放入，便可以蒸熟但又不會過老，最後澆一點油，可以令鍋邊飯焦更香脆，即看如何製作梅子排骨煲仔飯～ 更多
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