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OpenRice日前舉行的試食會,選址銅鑼灣的和幸日本燒肉料理。近年日式燒肉店在港大行其道,每間都標榜自己的和牛如何矜貴如何美味,今次就由食家們親身品嚐,立即看...
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JAN 07
認識西苑,該由燒味說起,首次來是襯重陽鵝當造,亂打亂撞地來這裡試鮑汁燒鵝開始。位在銅鑼灣利園以粵菜為主的餐館,當翻開餐牌細閱,傳統廣東菜如琵琶鴨、大良炒鮮奶、柚...
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MAY 05
《前言》 都一段時間沒有參加Openrice 的聚會,對上一次「擺兩圍」,應已是月前的事。所以今次辦蓮香聚會,是少有的有後補名單,當然如果不能補上的,請下次早...
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近 幾日天氣開始冷起來,秋季蛇宴過後又到冬天的火鍋的季節,美食焚化爐 兄已急不及待的籌備了一個街坊式風味火鍋聚會。 當晚一行八人, 7 時左右相約到土瓜灣區的...
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NOV 04
是 麵包超人 的堅持,促成了這個蛇宴之局。 話說秋風未起,大家已興致勃勃的要組織蛇局。當初人數眾多,所以分有大、小兩局。小蛇局早於月前先行,但不幸的遇上了米奇...
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前言~ 原 本今晚是桃花源的蛇局,但因早排的小蛇局出現米奇小鼠事件,大蛇局便打住了。既然食友已齊腳,大家便決定易地再吃,多得版主Ray 的介紹及打點,這裡就...
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是晚十八人圍坐一檯開飯,足見大家身材仍有quota可以全力以赴,食到都多~而菜式方面,當然是由「無時無刻都在開會但又似沒有離過留言版的他」來發板啦~ 為了使當...
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"天地遼闊, 相遇多難得, 都是有故事的人, 才聽懂心裡的歌......" 很窩心的一句話, 本是一群不同背景, 不同工作性質的人, 因為兩個字——「愛吃」;...
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SEP 04
「有無興趣試鳳城?」 一切由焚化爐兄的一個留言開始,十二小時之後,就演變成一個即興茶聚之局,過程毫不費力,可見「食」的威力是何等一呼百應!原本是四人成局,一如...
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想不到剛過去的食家聚會,會遇上三號風球……。 難得當晚風平浪靜,就連一點雨粉也沒有,更難得食家冒著會掛八號風球的風險趕來,參與這次風球聚會。 颱風,令香港損失...
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台式茶飲喺香港大受歡迎,但經常飲用好容易攝取過多糖分。根據世界衞生組織建議,以一個每日攝取 2,000 千卡能量嘅成年人為例,每日游離糖攝取量應少於 50 克(約 10 粒方糖)。攝取過多糖分會導致肥胖和增加患上糖尿病嘅風險,唔想咁樣,最好養成少糖嘅習慣!現時有 15 個品牌,逾 100 間茶飲店參加咗「少糖星期五」計劃,只要逢星期五喺相關店舖購買指定嘅「少糖」、「微糖」或「無糖」飲品,即可以減 HK$2!今次再推介另外 3 間參與計劃嘅茶飲店精選畀大家,當中天仁茗茶嘅減兩蚊優惠設於星期二,大家敬請留意啊! 更多
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以茶入饌,除了氣味清香,也可以解油膩感,這次用來燜豬肋骨,做法簡單,效果也不錯。豬肋骨不用汆水,洗淨抹乾後煎至焦黃色才加茶水,然後燜煮前把浮泡撈走,便可以除掉肉羶味。泡過茶的茶葉,烘乾後才加油炒至脆身,再撒上糖拌勻,便可以減低茶葉的苦澀味,跟茶香骨一起吃口感更豐富,即看如何製作茶香骨~ 更多
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