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Openrice私房菜
4
MAR 05
前言 ~一切由泰式蟹濃湯開始 Openrice 的聚會形式,已經越來越多樣化。雖然仍以不同形式的飯局為主,但很多時都加入不同的完素,如行山、唱卡拉OK、打獨木...
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Openrice私房菜之煮人幾句
4
MAR 05
牛油果﹝屋主﹞ 入廚經驗約七年,即搬出黎住起;師承家母大人、各式食譜及自己條,嗜好係旅行時食倒好野就回港用本地食材重現類似菜式,並強迫老友們試食‧‧‧;較擅長...
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愛在火煱的季節﹝II﹞
相關餐廳:
鴻福海鮮四季火鍋
(
港式
)
26
JAN 05
前言 時 值一月尾,天氣雖說有點回暖了,但仍有少少陰陰涼,還可以吃火窩。星期二晚又同Openrice 的食友聚會,今次的形式是打邊爐。話說十二月尾一班Openr...
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麻辣的人、麻辣的菜
相關餐廳:
詠藜園四川菜館
(
川菜 (四川)
)
22
JAN 05
前言 這 次都可以算是Openrice 零五年的第一個食家聚會,其實源起自在大澳汾流行山時發起的,雖然距離上一個食家聚會已兩個星期有多,但明顯地大家的熱情也...
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大澳遊食三部曲之三~東方小祇園
相關餐廳:
東方小祇園菜館
(
粵菜 (廣東)
)
28
DEC 04
關鍵字:
大澳
前言~ 話 說Openrice 雖然是個飲食網站,聚會多以飯局為主,偶爾我們也會安排一些健康活動,如這次我們就一行十二人去行大嶼山的名勝~ 汾流。出席者如下: ...
17624
0
再闖桃花陣
相關餐廳:
桃花源
(
粵菜 (廣東)
)
27
NOV 04
是 麵包超人 的堅持,促成了這個蛇宴之局。 話說秋風未起,大家已興致勃勃的要組織蛇局。當初人數眾多,所以分有大、小兩局。小蛇局早於月前先行,但不幸的遇上了米奇...
5399
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北角鳳城酒家聚會
相關餐廳:
鳳城酒家
(
粵菜 (廣東)
)
20
NOV 04
關鍵字:
北角
先 是上環 , 繼而是旺角 , 這次終於輪到北角鳳城了。就在前幾天的車品品 聚會中, 在Foodking 的詢問下, 前呼後擁的, 便促成了是次攻打第三城的聚會...
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特色懷舊菜之夜~得龍大飯店
相關餐廳:
得龍大飯店
(
粵菜 (廣東)
)
6
NOV 04
前言~ 原 本今晚是桃花源的蛇局,但因早排的小蛇局出現米奇小鼠事件,大蛇局便打住了。既然食友已齊腳,大家便決定易地再吃,多得版主Ray 的介紹及打點,這裡就...
15710
0
埋下你的頭顱
相關餐廳:
佐熊之家
(
港式
)
11
APR 00
朋友甲躺在佐熊之家不能動彈,朋友乙的頭顱埋在佐熊之家,朋友丙決定去探查背後原因,赫然發現自己亦著了魔。 實情佐熊之家並不是什麼怪異的地方,而是一個新派「蒲...
3686
0
吃掉鹹蛋超人!
相關餐廳:
超人冰室
(
多國菜
)
18
MAR 00
「食錢怪」闖入了M78 星雲,「超人吉田」快去打怪獸啦! 超人吉田降落在沙田,赫然發現不但有食錢怪,就是巴魯坦星人、仔仔獸等都全部齊集,於是叫齊一眾小朋友將怪...
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(銅鑼灣)
27 May 2024
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【煲仔飯食譜】梅子排骨煲仔飯 按步就班燒出飯焦
20 Jan 2024
973
0
這星期氣溫急降,吃煲仔飯暖身是不錯的選擇。其實煲仔飯並不如大家想像的難煮,只要記得一些基本原則,便可以製作千變萬化的口味。用砂鍋煮梅子排骨煲仔飯,切記要水滾才加入米粒,剛加入時可以保持大火,滾起才收細火繼續燜煮,這樣米飯基本不會沾鍋。排骨則要在米快要收水,但仍有「泡泡水眼」時才平鋪放入,便可以蒸熟但又不會過老,最後澆一點油,可以令鍋邊飯焦更香脆,即看如何製作梅子排骨煲仔飯~
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