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深水埗新開馬拉茶啡廳
必試肉骨茶、奶油蝦、藍花飯
相關餐廳:
捌哥.捌哥特色馬拉茶啡廳
(
馬來西亞菜
)
7
DEC 18
分類:
港飲港食
關鍵字:
深水埗
/
馬來西亞菜
/
肉骨茶
/
奶油蝦
/
辣死他啦
鍾意食馬來西亞菜嘅朋友有口福啦!深水埗呢間新開嘅茶啡廳有餐牌選擇非常豐富,由大家食開嘅肉骨茶、蝦麵,到比較少見嘅海鮮菜式都有,飯仲有四種顏色揀!其中一位老闆係居...
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【湯煲食譜】無花果浸滑雞 肉質嫩滑要咁做
02 Jan 2024
603
0
用無花果、甘筍和雞件煲湯,味道很甜,但雞肉卻會變老,這次反轉主客角色,利用無花果和甘筍煲水去浸雞做湯煲,出來的效果非常清鮮,雞肉又嫩滑。要把雞件浸得嫩滑,醃肉的時候一定要順序下粟粉和油;下鍋時,則不要即時攪拌雞件,湯滾起後收細火再蓋上蓋浸熟,雞肉便會超嫩滑,而且湯水也有濃厚的鮮味。甘筍和無花果水這個組合,也可以用來做打邊爐湯底,清潤之餘,還把肉味烘托得更佳,即看如何製作無花果浸滑雞~
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