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【品酒有問】如何判斷一款起泡酒的工藝好壞？看其氣泡可以嗎？

OCT 18

分類: 開飯專欄

關鍵字: 品酒有問 / 專欄 / 葡萄酒

問：有人說，可以通過觀察一款起泡酒的氣泡來判斷釀造這款酒的工藝是好是壞，這種說法正確嗎？如何判斷？

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【品酒有問】我應該根據葡萄酒標籤設計去選擇葡萄酒嗎？

OCT 18

分類: 開飯專欄

關鍵字: 品酒有問 / 專欄 / 葡萄酒

問：我應該根據葡萄酒標籤設計去選擇葡萄酒嗎？

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【品酒有問】如何看懂葡萄酒標籤？

OCT 18

分類: 開飯專欄

關鍵字: 品酒有問 / 專欄 / 葡萄酒

問：如何看懂葡萄酒標籤？答：很多消費者對葡萄酒生畏的原因之一就是其標籤，特別是來自舊世界經典地區的葡萄酒，只有知識廣博的消費者才能分辨出標籤上哪個字句是酒莊名...

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Wine & Dine十週年預告 09年佳釀＋特別版啤酒威士忌晒冷

AUG 18

分類: 港飲港食

關鍵字: Wine & Dine / 香港美酒佳餚巡禮 / 酒 / 葡萄酒 / 啤酒

各位酒迷及酒鬼們，「建行（亞洲）香港美酒佳餚巡禮」（CCB (Asia) Hong Kong Wine & Dine Festival）即將於10月25至28日...

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【品酒有問】有機、生物動力及可持續葡萄酒，有甚麼分別嗎？

JUL 18

分類: 開飯專欄

關鍵字: 品酒有問 / 專欄 / 葡萄酒

問：有機、生物動力及可持續葡萄酒，有甚麼分別嗎？

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【品酒有問】白色 - 夏日葡萄酒顏色！有甚麼清爽推介？

JUN 18

分類: 開飯專欄

關鍵字: 品酒有問 / 專欄 / 葡萄酒

問：白色是夏日葡萄酒的顏色，哪有甚麼清爽推介？

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【品酒有問】葡萄酒是否素食 (vegetarian) 或純素 (vegan)?

MAY 18

分類: 開飯專欄

關鍵字: 品酒有問 / 專欄 / 葡萄酒

問：葡萄酒是否素食 (vegetarian) 或純素 (vegan)嗎？答：朋友由於各種理由變為素食或純素者，我完全尊重他們的選擇。最近，有些葡萄酒被稱為「...

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Wine & Dine 2017現場直擊靚酒美食速報

OCT 17

分類: 港飲港食

關鍵字: Wine & Dine / 香港美酒佳餚巡禮

建行（亞洲）香港美酒佳餚巡禮（Hong Kong Wine & Dine Festival）今日正式開鑼啦！OpenRice係大會網上媒體夥伴，一早已經去到會場...

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【品酒有問】葡萄酒比賽

SEP 16

分類: 開飯專欄 / 港飲港食

關鍵字: 品酒有問 / 專欄 / 葡萄酒 / 比賽 / 獎牌

問：葡萄酒比賽結果是否可信？答：很多時候，我們看到的葡萄酒標籤上貼滿獎牌，它們是什麼？誰是評審員？我們能相信嗎？

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【品酒有問】Wine Apps

AUG 16

分類: 開飯專欄 / 港飲港食

關鍵字: 品酒有問 / 專欄 / 葡萄酒 / app / 香港

問：市面上有沒有由香港開發的本土Wine App？答：市面上有不少應用於手機的 Wine Apps，比較普遍的是 Vivino，只要用手機將酒標拍下來，Vi...

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