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各位芋圓控有好消息！呢間主打手工芋圓嘅甜品店最近喺觀塘重開，每日新鮮製作芋圓、地瓜圓、紫薯圓、芋泥球、豆腐花等配料，無添加色素或防腐劑，而且可以自由搭配，可以一...
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呢個夏日好似特別悶熱，唔少飲品店都推出各式吸睛特飲，連台式珍珠奶茶亦唔例外，無論係香港定台灣都推出咗唔同口味嘅珍珠奶茶，繼之前介紹過嘅辣味珍珠同精靈球珍珠之外，...
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02 Jan 2024
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用無花果、甘筍和雞件煲湯，味道很甜，但雞肉卻會變老，這次反轉主客角色，利用無花果和甘筍煲水去浸雞做湯煲，出來的效果非常清鮮，雞肉又嫩滑。要把雞件浸得嫩滑，醃肉的時候一定要順序下粟粉和油；下鍋時，則不要即時攪拌雞件，湯滾起後收細火再蓋上蓋浸熟，雞肉便會超嫩滑，而且湯水也有濃厚的鮮味。甘筍和無花果水這個組合，也可以用來做打邊爐湯底，清潤之餘，還把肉味烘托得更佳，即看如何製作無花果浸滑雞～ 更多
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