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喺日本開業39年,於當地擁有超過600間分店嘅燒鳥品牌鳥貴族,繼美國、台灣同韓國開設海外分店後,終於開到嚟香港喇!餐廳現時試業中,將於12月16日正式開幕,嚟到...
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12月專題:老派港式火鍋之必要
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食零食都係想開開心心過口癮,所以試新品同時要揀到啱心水嘅口味。2024年開飯仔會繼續搜羅便利店、超巿、零食店、啤酒舖等新款食零,第一時間開箱試真啲!
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過海嘆美食~澳門年度大型活動「第二十四屆澳門美食節」,由即日起至2024年12月1日舉行,而作為「創意城市美食之都」當然美食多籮籮啦。今屆匯聚141個餐飲品牌、...
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秋天梗係要打邊爐啦!試吓呢間高質隱世嘅私房菜火鍋店【淥烚年代】啦!
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香港食泰國菜選擇好多,不過近年就愈來愈興新派泰菜,好味得嚟又令人驚喜,一齊睇吓邊間啱心水!
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位於中環嘅【喜多嬉牡蠣屋】,主打日式生蠔放題,提供係日本岡山縣北木島出產嘅新鮮高質生蠔...
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最近人氣大熱的韓國烹飪比賽節目《黑白大廚》引起不少話題,除了參賽者受到關注,評判同樣人氣急升。評判之一的米芝蓮三星大廚安成宰,早前上了另一評判白種元的YouTu...
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又到蟹迷最期待嘅大閘蟹季節喇!今次會一次過介紹晒大閘蟹宴同特色大閘蟹主題下午茶畀大家,部分仲有優惠𠻹~
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香港有不少台灣菜餐廳,也有很多居酒屋,但是兩者二合為一的台式居酒屋你又聽過沒有呢?台北人由居港的台籍和拍檔一起主理,門外樹立的燈牌「台北居酒屋」開宗明義介紹了餐...
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用無花果、甘筍和雞件煲湯,味道很甜,但雞肉卻會變老,這次反轉主客角色,利用無花果和甘筍煲水去浸雞做湯煲,出來的效果非常清鮮,雞肉又嫩滑。要把雞件浸得嫩滑,醃肉的時候一定要順序下粟粉和油;下鍋時,則不要即時攪拌雞件,湯滾起後收細火再蓋上蓋浸熟,雞肉便會超嫩滑,而且湯水也有濃厚的鮮味。甘筍和無花果水這個組合,也可以用來做打邊爐湯底,清潤之餘,還把肉味烘托得更佳,即看如何製作無花果浸滑雞~ 更多
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