正顯示第 1 至 2 篇 (共 2 篇文章))
排序:
不下多次提過，深圳有好幾條食街，上回已略為講過樂園路，今次就講下名頭更響，但出入毫不方便的八掛一路。 因為附近沒有地鐵站，從羅溯搭的士過去，大概要30幾蚊人仔...
6374
0
在90年代初，已經開始在深圳四處「捐」，但多數在沿河南路或建設路一帶，最遠都只不過去到寶安南路的西湖春天吃個午飯。當年有水準的食肆不多，部份更加是國營飯店，夠鐘...
3277
0
文章搜尋
過去熱門文章
02 Jan 2024
603
0
用無花果、甘筍和雞件煲湯，味道很甜，但雞肉卻會變老，這次反轉主客角色，利用無花果和甘筍煲水去浸雞做湯煲，出來的效果非常清鮮，雞肉又嫩滑。要把雞件浸得嫩滑，醃肉的時候一定要順序下粟粉和油；下鍋時，則不要即時攪拌雞件，湯滾起後收細火再蓋上蓋浸熟，雞肉便會超嫩滑，而且湯水也有濃厚的鮮味。甘筍和無花果水這個組合，也可以用來做打邊爐湯底，清潤之餘，還把肉味烘托得更佳，即看如何製作無花果浸滑雞～ 更多
Top