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2024-10-08
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🌟一位難求的印度特色菜館🌟 💰$800 - $1000💰🥘Baked Samosa $168 ❣️著名嘅印度小食 傳統餡料為薯仔和蔬菜 主廚Manav參考了 Hyderabad 版本 以 cream horn 甜品呈圓錐形為靈感 改為釀入大樹菠蘿製的咖哩植物素肉 口味更加濃郁 外層香脆的脆筒 子辣椒乳酪蘸醬中和油膩感 口感層次豐富驚喜的前菜 🐮Tandoori Wagyu Beef Cheek $348❣️❣️以傳統泥窯爐處理的烤和牛面頰 表面烤至焦香 切開色澤紅潤 筋與油花分布均勻 肉質細緻 口感軟嫩充滿油脂 一絲絲般入口即化 清新的青檸薄荷乳酪醬 味道有著強烈的對比中和濃厚油膩感 🐥Old Delhi Butter Chicken $298 咖喱質地濃稠順滑 香料味濃厚加入番茄 牛油醬煨煮 平衡了辛香料的刺激味道微辣帶香甜椰香 辣度溫和雞塊嫩滑 多層次的味道 🐑Lamb Dum Biryani $228 ❣️經典的印度風味燉羊肉飯 蓋上酥皮以陳年印度米 藏紅花 薑絲 大蒜瓣 辣椒粉 薑黃粉 薄荷葉 多種香料製成上桌時 為客人打開酥皮 香味撲鼻 肉質香腍軟熟入味 粒粒乾身油亮的米飯 特有
🌟一位難求的印度特色菜館🌟 💰$800 - $1000💰
🥘Baked Samosa $168 ❣️
著名嘅印度小食 傳統餡料為薯仔和蔬菜
主廚Manav參考了 Hyderabad 版本 以 cream horn 甜品呈圓錐形為靈感
改為釀入大樹菠蘿製的咖哩植物素肉 口味更加濃郁
外層香脆的脆筒 子辣椒乳酪蘸醬中和油膩感 口感層次豐富
驚喜的前菜
🐮Tandoori Wagyu Beef Cheek $348❣️❣️
以傳統泥窯爐處理的烤和牛面頰
表面烤至焦香 切開色澤紅潤 筋與油花分布均勻 肉質細緻
口感軟嫩充滿油脂 一絲絲般入口即化
清新的青檸薄荷乳酪醬 味道有著強烈的對比
中和濃厚油膩感
🐥Old Delhi Butter Chicken $298
咖喱質地濃稠順滑 香料味濃厚
加入番茄 牛油醬煨煮 平衡了辛香料的刺激
味道微辣帶香甜椰香 辣度溫和
雞塊嫩滑 多層次的味道
🐑Lamb Dum Biryani $228 ❣️
經典的印度風味燉羊肉飯 蓋上酥皮
以陳年印度米 藏紅花 薑絲 大蒜瓣 辣椒粉 薑黃粉 薄荷葉 多種香料製成
上桌時 為客人打開酥皮 香味撲鼻
肉質香腍軟熟入味 粒粒乾身油亮的米飯
特有羊油 混合香料 大蒜的香氣 沒有羊膻味
🫓Garlic Naan $88
以Tandoor烤製而成的烤餅 具有獨有焦香 煙燻味道
可惜大蒜奶油香氣不夠強 溫度不夠熱 發揮平平😢
🍃Golden Chai Masala $80
即叫即沖 香料包括薑 肉桂 胡椒 豆蔻 茴香 丁香 肉豆蔻
深沈香甜味 濃厚 麥芽般味道 有點太甜😢
🍓Strawberry Kulfi ❣️
微微薄荷味 香料味雪葩口感
士多啤梨味香濃細膩 充滿獨特清涼醇厚芳香
✏️命名
CHAAT印度文「舔」的意思
致力為食客展現來自印度不同地區特色美食
讓賓客將碟上最後一點食物都吃進肚子裏
Dining Tips 🖍️
▪️提早一個月在官網預約
▪️Smart and casual dress code is required
💖特色印度街頭美食
💛米芝蓮一星 價錢定位合理
🖤主廚變更後 風味特色都不如以前
味道👅： 4.03/5 ❤️
環境🏠： 4.00/5
服務🗣️： 4.56/5❤️❤️
回頭率： 4.02/5
⏰Tue - Sun 12:00 - 14:30 | 17:30 - 22:30
📍 Victoria Dockside, 5/F Rosewood, 18 Salisbury Rd, Tsim Sha Tsui
📞3891 8732
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