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2022-03-19
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突然很想吃粵式以外的中國菜了，今天中午，我和家中就選了一家吃北方美食的酒樓 - 北京樓，今次是到葵涌新都會廣場分店呢！之前試過到北京樓其他分店享用晚膳，很從未試過日晚惠顧，故想試一下有什麼不同呢！跟大家分享一下吧！(有驚喜小彩蛋推介在食品介紹的最後一項呢！)《老醋排骨》($68)這道菜式，老少咸宜，口感軟硬適中，煮得入味之餘，肉帶軟身夠嫩滑，但又可保留肉應有的口感，所以老人及小朋友都可吃到。味道方面，那甜酸汁調較得令人很開胃，甜中一點酸，一點也不覺得油膩。《雪菜肉絲炒粉皮》($90)這道菜賣相很精美，粉皮很晶瑩剔透，很吸引，但配襯著這令人賞心悅目的粉皮，卻不是色彩斑斕的餸菜，而是素色的肉絲，故視覺上未能出現令人「嘩」一聲的衝擊，很浪費那美麗的水晶粉皮呢！味道方面，更令人失望，真的達至健康效果 - 少鹽少糖少味道（包括當中的雪菜），這道菜不算是很難吃，但沒有味道的衝擊，令這道菜失色不少，其實如果加點麻醬／黑醋或與其他餸汁一起吃，相信味道一定提升很多層次。《鮮肉生煎包》($58)這個生煎包，絕對有誠意，每個造成都是脹卜卜的，很可愛，而師傅亦很用心煎，煎功了得，故能造到上軟下脆兩個口感。而內
突然很想吃粵式以外的中國菜了，今天中午，我和家中就選了一家吃北方美食的酒樓 - 北京樓，今次是到葵涌新都會廣場分店呢！之前試過到北京樓其他分店享用晚膳，很從未試過日晚惠顧，故想試一下有什麼不同呢！跟大家分享一下吧！(有驚喜小彩蛋推介在食品介紹的最後一項呢！)
《老醋排骨》($68)
$68
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《老醋排骨》($68)
這道菜式，老少咸宜，口感軟硬適中，煮得入味之餘，肉帶軟身夠嫩滑，但又可保留肉應有的口感，所以老人及小朋友都可吃到。味道方面，那甜酸汁調較得令人很開胃，甜中一點酸，一點也不覺得油膩。
《雪菜肉絲炒粉皮》($90)
$90
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《雪菜肉絲炒粉皮》($90)
這道菜賣相很精美，粉皮很晶瑩剔透，很吸引，但配襯著這令人賞心悅目的粉皮，卻不是色彩斑斕的餸菜，而是素色的肉絲，故視覺上未能出現令人「嘩」一聲的衝擊，很浪費那美麗的水晶粉皮呢！味道方面，更令人失望，真的達至健康效果 - 少鹽少糖少味道（包括當中的雪菜），這道菜不算是很難吃，但沒有味道的衝擊，令這道菜失色不少，其實如果加點麻醬／黑醋或與其他餸汁一起吃，相信味道一定提升很多層次。
《鮮肉生煎包》($58)
$58
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《鮮肉生煎包》($58)
$58
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《鮮肉生煎包》($58)
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《鮮肉生煎包》($58)
這個生煎包，絕對有誠意，每個造成都是脹卜卜的，很可愛，而師傅亦很用心煎，煎功了得，故能造到上軟下脆兩個口感。而內裡亦充滿著肉汁，但又不用令這個包糊化，肉的軟硬道又適中，整件事會吃到師傅的用心，一碟四個，剛好一家人一人一個，親吻著那軟熟的包，齊齊感受著嘴巴上的幸福感，絶對對起得那定價。
《牛肉餡兒餅(2個起)》($50，@$25)
$50
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《牛肉餡兒餅(2個起)》($50，@$25)
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《牛肉餡兒餅(2個起)》($50，@$25)
至於這牛肉餡餅，真的是無比較就沒傷害，也許我不太欣賞，他不是不好吃，而是他定價是$25/件，一定要最少點2個，每個要$25，我可能期望過高了，對比其他包點，真的有點失望，尺寸很少，味道又沒有想像中的惹味，沒有什麼驚喜，如要吃饀餅，我寧願在街外上海店的，CP值會高一點，又或者我寧願多點其他包點，我會更享受。不過，公正一點來說，他寫名2個起，我估計是即叫即包的饀餅，並有爆汁效果，故定價比較高而已。
《鮮肉香煎鍋貼》($66)
$66
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《鮮肉香煎鍋貼》($66)
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《鮮肉香煎鍋貼》($66)
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《鮮肉香煎鍋貼》($66)
這煎鍋貼也是出色之選，也許，我和家人都對厚皮鍋貼情有獨鍾(現在很多鍋貼都像煎餃皮似的那麼薄)，故這裡的鍋貼，就能滿足到我們了。看著鍋貼上的摺，就很療癒。這鍋貼跟山煎包一樣出色，師傅均很用心去煎，故底層能煎至脆而不燶的效果，而這鍋貼皮跟山煎包不同，是厚身帶有煙靭口感的鍋貼皮，內裡也有充滿肉汁的饀，配上薑絲及醋，令鍋貼味道更提升了一個層次，令人有想多吃幾件的感覺。
《家鄉蘿蔔酥》($38)
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《家鄉蘿蔔酥》($38)
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《家鄉蘿蔔酥》($38)
這個是我真心極道推介的，不知他是焗還是炸，不太油膩，顏色是美美的金黃色，一層一層的很分明的酥皮，令人心動。加上內裡是惹味濕潤的蘿蔔絲作饀料，外脆內濕，成了很大對比，口感層次豐富。最重要是這道菜的溫度控制得很好，可能那酥皮包得很好，可以緊緊保持饀料內裡的溫度，因此，就算放了一段小時間，均能讓食者感還感受到那點心的溫暖，令人驚喜。
《蜜汁叉燒包》($24)
$24
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《蜜汁叉燒包》($24)
至於這叉燒包，只是家人個人喜愛，點了這個飲菜必備的點心，雖然沒有其他點心那種驚喜，但那包的皮亦能做到很鬆軟的感覺，絶對不失禮。
《咸菜》($20)（＊＊＊彩蛋推介＊＊＊）
$20
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《咸菜》($20)（＊＊＊彩蛋推介＊＊＊）
很多時，我們去飲菜／晚飯，不明文規定，都會上「前菜／咸菜」，然後在帳單上自動顯示收費，而這些項目多數都是不起眼的花生／菜莆等，不是太多人超級喜歡的食品，亦有些人會主動跟服務員說不要這些項目，可少回這些收費。但我想推介的是，這裡的「咸菜」很出色，很美味，亦很豐富，這裡是雜錦小吃，有著不同的料子，故口感豐富，青瓜爽脆青甜、豆腐上很索味、花生香甜、菜莆惹味，再加上令人開胃的醬汁，整件事超有驚喜，而這驚喜的味道及感口背後，還背著一個驚喜價，只是$20/碟而已。如果當天我們不是吃不下，相信，我們都會再多點一碟，因為真的太出色了！故大家有機會一定要會一會他呢！
是次消費如下：
鮮肉生煎包 $58
牛肉餡兒餅(2個起) $50(@$25 x 2)
雪菜肉絲炒粉皮 $90
老醋排骨 $68
鮮肉香煎鍋貼 $66
家鄉蘿蔔酥 $38
蜜汁叉燒包 $24
咸菜 $20
茶芥 $60(@$15 x 4)
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合計: $474
服務費: $47.4
==============================
總金額: $521.4 (每人平均消費: $130.35)
《其他 - 環境》
不知是否疫情關係，還是這裡平常也是這樣，食店地方雖不是很大，但座位闊落，令人坐得很舒服。這裡的空氣亦很流通，個人認為，我當天沒有鼻子不舒服的感覺。而且氣氛不算很嘈吵，故在這裡用膳，亦很令人放鬆舒服。
《其他 - 餐具》
這裡的餐具明亮新淨，設計美麗，令食客增加食慾。
《總結》
這裡的食品不過不失，亦有些帶有喜歡，要視乎個人口味及懂不懂點菜。總括而言，這裡價格可能相比其他酒樓高一點，但可能我們在假日午市正價時段而已，如果有平日早市及茶市優惠，相信那CP值一定會高一點，但現在大部份項目，都算是對得起那定價吧！是給大家吃外省菜式的多一個選擇！
＊＊＊我會不定時惠顧同一分店或其他分店呢！如果大家都有興趣看我的話，可參閱留言的連結呢！我會不定期去更新與大家分享一下呢！謝謝！＊＊＊
《額外資訊 — 食店餐牌以供參考(假日午市正價)》
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