影片
更多
2012-02-28
374 瀏覽
是日媽媽偷懶、曠工，不煮晚飯，所以便繼續「吃盡上環」。第四站依然徘徊在家附近，終於小妹跟家人都較懶惰，又不熟路。之前也有吃過車仔麵世家，覺得真的不錯吃。今天在最後一秒才決定吃車仔麵世家的。一時之間想不起有什麼菜式可供選擇，但經一輪思考和掙扎，便選了五餸：豬腸、芝士腸、豬皮、豬紅和蘿蔔，麵類就選擇幼麵。經歷十多個小時的學習，加上沒吃午飯，肚子已經扁了。食物到來就像餓鬼投胎般，把食物以光速掃光。但也要來個總結的：雖然店鋪來看像地道的日式餐廳，但食物卻港味十足！濃濃的湯雖然是用味道造成，但卻因此，為麵保留著正宗車仔麵的精髓。既然湯是味精造，那當然是不建議飲用，但當中的配料和麵條吸飽味精湯。蘿蔔熟得夠腍，咬下去不會有殘渣，湯汁會從蘿蔔肉中"咇"出來；豬皮、豬腸和豬紅都很新鮮，豬紅結在一沱不會散開來；豬皮爽口彈牙；豬腸厚且乾淨，在洗豬腸時應該花下不少功夫，而且豬腸沒有外面車仔麵檔的那種臭味和尺厚的脂肪。雖然談不上是百份百老港，但是那種風韻仍可透過車仔麵世家拾回部份回憶吧！
第四站依然徘徊在家附近，終於小妹跟家人都較懶惰，又不熟路。
之前也有吃過車仔麵世家，覺得真的不錯吃。
今天在最後一秒才決定吃車仔麵世家的。
一時之間想不起有什麼菜式可供選擇，但經一輪思考和掙扎，
便選了五餸：豬腸、芝士腸、豬皮、豬紅和蘿蔔，麵類就選擇幼麵。
經歷十多個小時的學習，加上沒吃午飯，肚子已經扁了。食物到來就像餓鬼投胎般，把食物以光速掃光。
但也要來個總結的：
雖然店鋪來看像地道的日式餐廳，但食物卻港味十足！
濃濃的湯雖然是用味道造成，但卻因此，為麵保留著正宗車仔麵的精髓。
既然湯是味精造，那當然是不建議飲用，但當中的配料和麵條吸飽味精湯。
蘿蔔熟得夠腍，咬下去不會有殘渣，湯汁會從蘿蔔肉中"咇"出來；
豬皮、豬腸和豬紅都很新鮮，豬紅結在一沱不會散開來；豬皮爽口彈牙；
豬腸厚且乾淨，在洗豬腸時應該花下不少功夫，而且豬腸沒有外面車仔麵檔的那種臭味和尺厚的脂肪。
雖然談不上是百份百老港，但是那種風韻仍可透過車仔麵世家拾回部份回憶吧！
張貼
