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2014-03-12
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經歷過去年情人節捱「貴價超hea懲人節套餐」的慘痛經歷，決意今年要來個大平反：提早慶祝加揀選沒有「情人節套餐限定」的食肆。本身已鍾情於香口燒烤，再加上去年年尾的一趟韓國之旅，令愛吃「香口野」的我更不能抗拒韓式燒肉。大約17:30到達，雖然避過「等位時段」，但都難以避免燒肉時間限於一個半小時內，幸好店員都友善地講解。被店員安排到圓枱進膳，枱凳跟韓國街頭燒肉店的大致相似。 烤爐旁邊有兩個坑，一邊放上泡菜再倒入蛋漿，另一邊是純蛋漿，烤一會就變成香口蛋餅。 稀有的護心肉是豬橫膈膜與肝之間的肌肉筋，被店方視為招牌的護心肉有別於一般豬肉，並無多餘油份所以口感實在而帶嚼勁。如愛吃「啖啖肉」的則可嚐嚐，但個人還是比較喜歡吃到滿後油香的烤肉。 牛五花是店方另一推介食品，亦是我此行要大大讚的。見到紅白相間就證明五花肉與其脂肪比例十分均勻，驟眼看來好似打邊爐的雪花肥牛；加上店方的秘製醬汁（可能用雪梨汁醃製），為牛五花加上清甜味。烤肉時，將蔥絲放上鐵板上烤一烤，再以生菜包住牛五花及蔥絲一同吃。讚！ 店方體貼地替客人預先把豬片剪開，一碟150g的豬皮約有八塊。豬皮本身比較淡口，將口感彈牙的豬皮烤好後，沾上黃豆粉
提早慶祝加揀選沒有「情人節套餐限定」的食肆。
本身已鍾情於香口燒烤，再加上去年年尾的一趟韓國之旅，令愛吃「香口野」的我更不能抗拒韓式燒肉。大約17:30到達，雖然避過「等位時段」，但都難以避免燒肉時間限於一個半小時內，幸好店員都友善地講解。
被店員安排到圓枱進膳，枱凳跟韓國街頭燒肉店的大致相似。
烤爐旁邊有兩個坑，一邊放上泡菜再倒入蛋漿，另一邊是純蛋漿，烤一會就變成香口蛋餅。
稀有的護心肉是豬橫膈膜與肝之間的肌肉筋，被店方視為招牌的護心肉有別於一般豬肉，並無多餘油份所以口感實在而帶嚼勁。如愛吃「啖啖肉」的則可嚐嚐，但個人還是比較喜歡吃到滿後油香的烤肉。
牛五花是店方另一推介食品，亦是我此行要大大讚的。見到紅白相間就證明五花肉與其脂肪比例十分均勻，驟眼看來好似打邊爐的雪花肥牛；加上店方的秘製醬汁（可能用雪梨汁醃製），為牛五花加上清甜味。烤肉時，將蔥絲放上鐵板上烤一烤，再以生菜包住牛五花及蔥絲一同吃。讚！
店方體貼地替客人預先把豬片剪開，一碟150g的豬皮約有八塊。豬皮本身比較淡口，將口感彈牙的豬皮烤好後，沾上黃豆粉增加甜味，好味！
韓式拌生牛肉偏向清淡，多伴以雪梨及生雞蛋；用上清甜的雪梨就如用梨汁醃肉一樣，用果糖帶出肉類鮮味。這個蛋拌生牛肉味道不錯，但店方把牛肉雪成牛肉冰，上菜後要等好一會才可把牛肉條分開。
喜來稀肉的環境及裝潢均充滿韓國風味，而服務員都很樂意解答客人的問題。期待下次到訪吃出更多驚喜，喜來稀肉，I WILL BE BACK
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