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2018-05-17
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整間川菜館佈置以及餐具都已經唔錯，擺設及餐具，都以中國國藝變臉做主題。餐廳內嘅食物，令我喜出望外，想唔到今日隨便選擇嘅一間川菜館，竟然有咁高收穫！麻婆豆腐（$68）每次來到川菜館，必定要叫嘅菜式。因為我認為，麻婆豆腐，完全表現到川菜，辣、麻、酥香的味道！🤩🌶用豆瓣醬把豆腐炒到色澤鮮豔。中間的白豆腐、紅辣椒、深紅色的肉、綠蒜苗，賣相已經相當吸引。之後山椒帶出刺激的麻痹感，配白飯吃超一流🍚！黃金皮蛋🥚（$48）一塊塊排列整齊，半透明的蛋白，啫喱般的蛋黃，賣相已經非常吸引。識開又如何呢？咬下去蛋白即鮮明地分開🐣，蛋黃非常香濃，小小川辣味，伴菜、送飯極品！與上一道麻婆豆腐，算得上是黃金組合。涼瓜煎蛋🍳（$58）超級正，完全值得推介一道菜。首先脫水後涼瓜🥒，沒有了苦味只留下了回甘，很適合清熱氣😁。由於用大火油炸，可以把雞蛋迅速爆香煎熟，蒸熟之後嘅雞蛋，非常有鑊氣，加上少少鹹香，配合無數苦瓜粒，絕妙！辣子雞（$98）辣子雞，炸制後帶骨的雞丁，帶着焦香的酥脆感，小火慢炒後辣椒釋放出獨特的香氣。雞丁沒有肥肉，粒粒香脆爽口，辣到適中😋！滿載而歸，埋單每個人$150，性價比極高！
整間川菜館佈置以及餐具都已經唔錯，擺設及餐具，都以中國國藝變臉做主題。餐廳內嘅食物，令我喜出望外，想唔到今日隨便選擇嘅一間川菜館，竟然有咁高收穫！
麻婆豆腐（$68）
麻婆豆腐
$68
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每次來到川菜館，必定要叫嘅菜式。因為我認為，麻婆豆腐，完全表現到川菜，辣、麻、酥香的味道！🤩🌶用豆瓣醬把豆腐炒到色澤鮮豔。中間的白豆腐、紅辣椒、深紅色的肉、綠蒜苗，賣相已經相當吸引。之後山椒帶出刺激的麻痹感，配白飯吃超一流🍚！
黃金皮蛋🥚（$48）
黃金皮蛋🥚
$48
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一塊塊排列整齊，半透明的蛋白，啫喱般的蛋黃，賣相已經非常吸引。識開又如何呢？咬下去蛋白即鮮明地分開🐣，蛋黃非常香濃，小小川辣味，伴菜、送飯極品！與上一道麻婆豆腐，算得上是黃金組合。
涼瓜煎蛋🍳（$58）
涼瓜煎蛋🍳
$58
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超級正，完全值得推介一道菜。首先脫水後涼瓜🥒，沒有了苦味只留下了回甘，很適合清熱氣😁。由於用大火油炸，可以把雞蛋迅速爆香煎熟，蒸熟之後嘅雞蛋，非常有鑊氣，加上少少鹹香，配合無數苦瓜粒，絕妙！
辣子雞（$98）
辣子雞
$98
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辣子雞，炸制後帶骨的雞丁，帶着焦香的酥脆感，小火慢炒後辣椒釋放出獨特的香氣。雞丁沒有肥肉，粒粒香脆爽口，辣到適中😋！
滿載而歸，埋單每個人$150，性價比極高！
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