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完全沒有計劃去邊度食飯,卻好幸運咁誤打誤撞發現到可能是以後我地既日本廚房,老公口中的「低調既高調」omakase餐廳! 低調係講平凡如家庭餐廳既裝潢,夫妻檔既partnership,沒名牌加持效應;高調係新鮮食材上既選用,主廚用心挑選既當季食材,思考設計整個套餐。 從每一件食物,都可以感受到主廚極度講求食材的新鮮度和搭配,從食物既順序、口感配搭、油脂含量比例、餐具設計既想法都讓客人充分感受主廚既用心。
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鮑魚配鮑魚肝醬
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完全沒有計劃去邊度食飯,卻好幸運咁誤打誤撞發現到可能是以後我地既日本廚房,老公口中的「低調既高調」omakase餐廳! 低調係講平凡如家庭餐廳既裝潢,夫妻檔既partnership,沒名牌加持效應;高調係新鮮食材上既選用,主廚用心挑選既當季食材,思考設計整個套餐。 從每一件食物,都可以感受到主廚極度講求食材的新鮮度和搭配,從食物既順序、口感配搭、油脂含量比例、餐具設計既想法都讓客人充分感受主廚既用心。
海膽杯
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