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2019-05-22
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雖然香港是國際美食大都會，不過墨西哥菜就比較罕見，上個週末我就來到Coyote Bar & Grill飽嚐一頓地道的墨西哥大餐。酒吧格局加上鮮色的佈置甚具南美異國風情，最適合與朋友們把酒當歌。就連小擺設都帶有墨西哥熱帶雨林特色。餐牌全都是道地的墨西哥菜，而且每碟都相當大件頭，適合一大班人一齊share。派對拼盤 $248點一客拼盤就可試齊多款小食，包括香辣雞翼，辣肉腸薄餅，香炸墨西哥辣椒，迷你煙燻手撕豬肉漢堡，串燒，牛油果醬配玉米薄脆。一大盆金黃脆香的玉米片，最適合蘸上清新順滑的牛油果醬。辣肉腸薄餅裡面釀滿芝士，隨著烤過的高溫都融化出來了，同時也把甚有咬口的辣肉腸內餡黏在一起。串燒就有雞肉和豬肉各兩串，我尤其喜歡吃燒雞串，雞肉滑嫩不鞋口，表面帶焦香卻又已經去掉雞皮，沒那麼油膩。香辣雞翼辣度絕對不輕，一入口辣味在口腔中縈繞不散，香炸墨西哥辣椒內藏流心芝士，鹹辣交雜，貫徹墨西哥菜的重口味。迷你煙燻手撕豬肉漢堡的豬肉絲腴潤細嫩，加上BBQ煙燻醬，惹味無窮。芝士焗玉米捲餅 - 烤雞肉 $185吃墨西哥菜又怎能欠了捲餅？！捲餅花款層出不窮，這款Enchiladas 以餅皮包裹烤雞肉食材後，上面淋
酒吧格局加上鮮色的佈置甚具南美異國風情，最適合與朋友們把酒當歌。
就連小擺設都帶有墨西哥熱帶雨林特色。
餐牌全都是道地的墨西哥菜，而且每碟都相當大件頭，適合一大班人一齊share。
派對拼盤 $248
點一客拼盤就可試齊多款小食，包括香辣雞翼，辣肉腸薄餅，香炸墨西哥辣椒，迷你煙燻手撕豬肉漢堡，串燒，牛油果醬配玉米薄脆。
派對拼盤
$248
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一大盆金黃脆香的玉米片，最適合蘸上清新順滑的牛油果醬。
辣肉腸薄餅裡面釀滿芝士，隨著烤過的高溫都融化出來了，同時也把甚有咬口的辣肉腸內餡黏在一起。
串燒就有雞肉和豬肉各兩串，我尤其喜歡吃燒雞串，雞肉滑嫩不鞋口，表面帶焦香卻又已經去掉雞皮，沒那麼油膩。
串燒
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香辣雞翼辣度絕對不輕，一入口辣味在口腔中縈繞不散，香炸墨西哥辣椒內藏流心芝士，鹹辣交雜，貫徹墨西哥菜的重口味。
迷你煙燻手撕豬肉漢堡的豬肉絲腴潤細嫩，加上BBQ煙燻醬，惹味無窮。
迷你煙燻手撕豬肉漢堡
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芝士焗玉米捲餅 - 烤雞肉 $185
吃墨西哥菜又怎能欠了捲餅？！捲餅花款層出不窮，這款Enchiladas 以餅皮包裹烤雞肉食材後，上面淋上墨西哥辣椒蕃茄醬及牛油果醬後，表面灑上芝士和乳酪再烤焗。
芝士焗玉米捲餅 - 烤雞肉
$185
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色彩鮮艷的配料，就像墨西哥人一樣熱情奔放，而且餡料扎實豐富，份量十足，兩個人吃罷一整條充滿飽足感。
伴以橘紅色的墨西哥飯，清爽帶微辣，散發濃濃的異國香氣。
墨西哥薄餅 - 煙燻手撕豬肉 $135墨西哥薄餅的餅皮烤得微焦，口感酥軟得來帶點韌勁，吃起來保留著單純的麵粉香。
墨西哥薄餅 - 煙燻手撕豬肉
$135
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裹滿家常墨西哥料理Carnitas 手撕豬肉絲，經長時間燉煮的豬肉肉質軟嫩，甜鹹夾雜，沾上紅綠莎莎醬及酸忌廉，味覺層次感豐富。
朱古力布朗尼 $68
布朗尼切成一口一個，烘得微暖，結合冰冷的雲呢拿雪糕，一冷一熱形成強烈對比。
朱古力布朗尼
$68
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brownie質地扎實之餘略帶濕潤，介乎於蛋糕和餅乾之間的口感，混有不少朱古力粒，可可味夠濃郁。
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