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2017-07-26
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「蜀大俠」稱成都必吃的火鍋店，已經駕到銅鑼灣，主打麻辣火鍋，餐廳於北京和成都等地有200間分店。人氣紅到連陳奕迅和梁朝偉電影慶功宴上都是吃蜀大俠火鍋。擔起「大俠」稱號當然有實力！麻辣紅鍋用了十幾款香料和辣椒煮成，麻香、辣度強勁，吃辣經驗不足都不要點中辣喔！餐廳裝飾中式擺設為主，餐廳地方不算大，有卡位有2間房，8點已經全埸爆滿。不少國內人光顧，國內應頗有名氣今晚要大俠秘笈 (餐牌)，內容豐富詳細，還有配料涮燙時間每枱放有特製芝麻香油、葱和蒜等調味料。湯底夠麻辣，食物不加調味都可以紅白鴛鴦鍋 $128 火鍋湯底只有兩條路選擇，紅白鴛鴦鍋或紅鍋。紅鍋是必食麻辣口味；白湯則是清湯。紅鍋湯底有十幾款香料和辣椒包括米酒、薑泥、牛油、紅太陽、泡水花椒和滿天星等，可選微辣、中辣和特辣。吃辣經驗不足點微辣已經足夠，辣椒會越滾越辣喔花千骨 $98 店員極力推介，花千骨即是豬肋排，用秘製麻辣香料醃製，肉質軟腍，麻辣味由內到外發出，非常入味大俠上上籤 $88 上上籤是店員另一款推介，牛肉用竹簽串起，放在竹筒內，十足求簽一樣。麻辣香料醃入味，牛肉滑身，煮得耐都不會硬極品肥牛卷 (小) $98牛肉帶鮮紅有油花而且
「蜀大俠」稱成都必吃的火鍋店，已經駕到銅鑼灣，主打麻辣火鍋，餐廳於北京和成都等地有200間分店。人氣紅到連陳奕迅和梁朝偉電影慶功宴上都是吃蜀大俠火鍋。擔起「大俠」稱號當然有實力！麻辣紅鍋用了十幾款香料和辣椒煮成，麻香、辣度強勁，吃辣經驗不足都不要點中辣喔！
餐廳裝飾中式擺設為主，餐廳地方不算大，有卡位有2間房，8點已經全埸爆滿。不少國內人光顧，國內應頗有名氣
今晚要大俠秘笈 (餐牌)，內容豐富詳細，還有配料涮燙時間
每枱放有特製芝麻香油、葱和蒜等調味料。湯底夠麻辣，食物不加調味都可以
紅白鴛鴦鍋 $128
火鍋湯底只有兩條路選擇，紅白鴛鴦鍋或紅鍋。紅鍋是必食麻辣口味；白湯則是清湯。紅鍋湯底有十幾款香料和辣椒包括米酒、薑泥、牛油、紅太陽、泡水花椒和滿天星等，可選微辣、中辣和特辣。吃辣經驗不足點微辣已經足夠，辣椒會越滾越辣喔
花千骨 $98
店員極力推介，花千骨即是豬肋排，用秘製麻辣香料醃製，肉質軟腍，麻辣味由內到外發出，非常入味
大俠上上籤 $88
上上籤是店員另一款推介，牛肉用竹簽串起，放在竹筒內，十足求簽一樣。麻辣香料醃入味，牛肉滑身，煮得耐都不會硬
極品肥牛卷 (小) $98
牛肉帶鮮紅有油花而且脂肪同肉平均，一望就知靚，牛肉肉質嫩滑
太極雙滑 $108
太極圖案蝦滑配合蜀大俠主題，蝦滑一邊辣一邊原味，蝦滑新鮮彈牙有鮮味
特色寛粉 $38
寛粉QQ彈牙有口感，而且非常吸麻辣湯，食完幾條舌頭麻了
時蔬拼盤 $68
拼盤款式多，有油麥菜、娃娃菜、金菇、冬菇、玉米、鮮唯山
八香果果汁 $32
可見一粒粒新鮮八香果籽，混入蜜糖，甜味可中和麻辣，一啖麻辣一啖果汁，爽！
紅糖茲粑 $58
茲粑炸過外脆內軟，外層有少少紅糖，內裏QQ麻糬質感，不會過甜過油甜品，為美味晚餐畫上完美句號
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