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2018-01-21
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又出動, 又出動, 「抹茶雙妹嘜」又出動! 今次一起潛入港島區尋找抹茶的美味。今晚來到堅尼地城, 到訪一間只吃甜品的小店, 這裏當然有不同味道的甜品供應, 但我倆目標只是抹茶, 看看我們揀了什麼……店子門面設計簡約平實, 帶點和風色彩, 感覺很舒服。一踏進內裏, 就被豐富的牆身吸引着, 寫滿菜式, 附上手繪的圖畫, 很靚, 很吸引! 店子座位不多, 一邊設有一張長高枱, 而另一邊則有三張四至六人枱, 最入端便是半開放式的廚房重地。地方雖小, 但整齊企理, 加上柔和燈光和播放着輕柔的音樂, 都幾舒適。看看設計精美的餐牌, 全是甜食, 並沒有鹹食。大致有窩夫、雪糕、雪芭、阿芙佳朵、咖啡、沙冰、茶、梳打等等, 而我倆就定睛在各款抹茶甜品上。 ******************************窩夫是店子的招牌菜之一, 山長水遠來到, 不得不吃。窩夫有七款口味, 包括紫薯、朱古力、咖啡、伯爵茶等等, 當然不少得綠茶。不用多問, 一致揀了綠茶窩夫Japanese Style Waffle ($65), 雖可配紅豆饀 ($73), 特色一點和更加豐富, 但我倆都擔心紅豆會搶了綠茶風頭, 哈
店子門面設計簡約平實, 帶點和風色彩, 感覺很舒服。一踏進內裏, 就被豐富的牆身吸引着, 寫滿菜式, 附上手繪的圖畫, 很靚, 很吸引!
店子座位不多, 一邊設有一張長高枱, 而另一邊則有三張四至六人枱, 最入端便是半開放式的廚房重地。地方雖小, 但整齊企理, 加上柔和燈光和播放着輕柔的音樂, 都幾舒適。
看看設計精美的餐牌, 全是甜食, 並沒有鹹食。大致有窩夫、雪糕、雪芭、阿芙佳朵、咖啡、沙冰、茶、梳打等等, 而我倆就定睛在各款抹茶甜品上。 ******************************
綠茶窩夫
$65
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窩夫 切成四件三角形狀, 上面放了一球綠茶雪糕, 碟上灑了抹茶粉, 畫上焦糖醬, 旁邊伴着一些紅豆蓉、兩粒煙煙韌韌的白玉丸子、一座灑上綠茶粉的甜忌廉小山丘、兩粒滑嘟嘟的綠茶啫喱 和兩件酸咪咪的柑子, 單單賣相已很精美吸引。
表面金黃的窩夫 外微脆, 內裏雖不算豐厚, 但軟綿綿, 口感不俗。其加入綠茶粉 炮製, 先單嚐它的味道, 嚐到蛋奶香 之餘, 亦滲出綠茶的甘香, 還有回甘, 味道美味。試伴上冰凍的綠茶雪糕, 又甘又甜, 配搭一流! 又試試配上紅豆蓉, 紅豆蓉軟腍, 但味道偏甜, 蓋了綠茶味, 個人總是覺得兩者不夾。******************************
抹茶特盛
$108
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一客抹茶窩夫又怎能滿足兩位抹茶控, 這客抹茶特盛Matcha Tokomori ($108)咁豐富, 又怎能放過呢? 數數看, 中間有一客自家制綠茶心太軟 和一球綠茶雪糕, 周邊伴着班戟、抹茶蕨餅、綠茶啫喱、白丸玉子 和紅豆蓉, 還配有一杯熱玄米茶 和一瓶黑蜜, 賣相滿有和風色彩, 的確很豐富吸引。
趁熱先嚐綠茶心太軟, 其色澤深濃，散發着陣陣香濃的綠茶味，相當誘人。輕輕把其切開，綠茶漿 沒有澎湃地湧出來, 只緩緩地流出，雖有點失望……但稀稠度合宜，並沒有把蛋糕 弄至濕濕淋淋, 反而理想。心太軟 內裏鬆軟帶些濕潤, 啖啖充滿綠茶味, 非常濃郁, 吃後回甘，必能滿意抹茶控, 若然外層可焗至微脆, 就更加吸引。綠茶漿 不止味道濃郁, 而且有點黏口, 此時呷幾口清香的玄米茶 就最適合不過, 配搭合宜。
輪到迷你班戟, 吃前先淋上少許甜美滋潤的黑蜜, 免得太甜, 還配些綠茶雪糕 和紅豆蓉, 更加豐富。班戟 不算豐厚, 鬆軟度一般，但有蛋奶香, 本身的味道不太甜, 伴着香甜的綠茶雪糕 和紅豆蓉 就岩晒。******************************
日式阿芙佳朵
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特濃咖啡阿芙佳朵就見得多, 配上綠茶的日式阿芙佳朵 Japanese Style Affogato ($48)就第一次嚐。一杯滿滿的牛奶軟雪糕 灑上少許抹茶粉, 旁邊配有一些香甜的紅豆蓉 和兩粒煙煙韌韌的白玉丸子, 當然還有一杯熱綠茶。還未把綠茶 注入雪糕之前, 先單嚐它的味道, 純綠茶的甘苦, 味道很濃, 並沒有添加糖份。
好吧！是時候試試兩者混合的味道，把綠茶 慢慢注入雪糕 中，但我……論論盡盡, 倒至成枱也是綠茶, 其實我次次都失敗, 究竟點倒呢? 由於選用軟雪糕, 故熱騰騰的綠茶 很快便溶化了冰凍的雪糕，兩者混為一體，變成綠茶奶了……香甜幼滑的雪糕 帶綠茶 的甘苦，苦中帶甜，味道剛剛好, 原來不單止配特濃咖啡好味, 配上綠茶都很有驚喜, 但若然選用雪糕球相信會較理想。******************************
蜂蜜黑茶和蘋果綠薑餅博士茶
$40
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Rooibos ($40)和季節性特選茶Seasonal Tea ($40), 為蜂蜜黑茶Honey Black Tea。估不到那麼大壺, 揭開茶壺蓋, 一壺有滿滿的茶葉, 而另一壺則有兩大個茶包, 真是足料。等等…未飲得呀! 要以沙漏計時泡三分鐘便可品嚐。
蜂蜜黑茶
$40
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今晚「抹茶雙妹嘜」真厲害, 甜品當正餐, 還要是全抹茶宴, 一口氣品嚐了三款抹茶甜品, 極滿足! 我們真的會時時出動, 第兩站就來到港島區, 下站會否輪到新界區呢? 各位抹茶控要密切留意!! 而今次 順帶介紹的抹茶零食就是……
抹茶零食推介
名稱: 抹茶甘納豆菓子重量: 40g
產地: 日本(日本手信)
簡介: 外層是宇治抹茶粉, 中間是北海道十勝本產甘納豆。咬下去少少煙韌, 只嚐到淡淡的外層抹茶味, 繼而只是甜美的甘納豆味道, 味道好甜。
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