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2021-05-31
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呢間餐廳始於1971年新加坡文華大酒店🏨以快餐形式提供傳統新加坡菜式外，仲加入創新甜品同「打卡」特飲🇸🇬💗文華海南雞飯 ($108)走地雞以50分鐘慢煮，再去骨同切走多餘脂肪。雞皮爽滑，雞肉軟滑鮮美🐔；油飯特意選用泰國舊米，煮得軟硬度適中，粒粒分明，充滿雞油香🍚；佐以一碗雞湯，師傅係浸雞嘅湯水加入蔬菜同嫩豆腐，飲落清爽鮮甜🍲；調味方面有新鮮磨成嘅薑蓉、新加坡總店秘製嘅辣椒醬同黑豉油💗新加坡肉骨茶麵線 ($108)肉骨茶以豬骨🦴、蒜頭🧄、白胡椒🧂同藥草🌿提味，湯頭濃郁鮮甜，胡椒味重帶辛辣。一字排骨肥瘦適中，肉質軟腍有彈性，點少量辣椒黑豉油吊起肉鮮🍖麵線幼身滑溜，吸湯力十足🍜配料仲有金針菇、豆卜同油條💗雞肉沙嗲(+$48/ 4串)雞肉串燒至外層焦香，肉質嫰滑多汁🍢配上惹味香甜嘅沙嗲粒粒花生醬🥘💗椰子雪糕咖央三文治(+$28）鬆軟嘅牛油厚多士夾住濃郁嘅椰子雪糕同幼滑嘅咖央醬🍞再加脆脆美祿波波，口感一熱一冷，味道甜美融合🥥
💗文華海南雞飯 ($108)
走地雞以50分鐘慢煮，再去骨同切走多餘脂肪。雞皮爽滑，雞肉軟滑鮮美🐔；油飯特意選用泰國舊米，煮得軟硬度適中，粒粒分明，充滿雞油香🍚；佐以一碗雞湯，師傅係浸雞嘅湯水加入蔬菜同嫩豆腐，飲落清爽鮮甜🍲；調味方面有新鮮磨成嘅薑蓉、新加坡總店秘製嘅辣椒醬同黑豉油
文華海南雞飯
$108
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💗新加坡肉骨茶麵線 ($108)
肉骨茶以豬骨🦴、蒜頭🧄、白胡椒🧂同藥草🌿提味，湯頭濃郁鮮甜，胡椒味重帶辛辣。一字排骨肥瘦適中，肉質軟腍有彈性，點少量辣椒黑豉油吊起肉鮮🍖麵線幼身滑溜，吸湯力十足🍜配料仲有金針菇、豆卜同油條
新加坡肉骨茶麵線
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💗雞肉沙嗲(+$48/ 4串)
雞肉串燒至外層焦香，肉質嫰滑多汁🍢配上惹味香甜嘅沙嗲粒粒花生醬🥘
雞肉沙嗲
$48
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💗椰子雪糕咖央三文治(+$28）
鬆軟嘅牛油厚多士夾住濃郁嘅椰子雪糕同幼滑嘅咖央醬🍞再加脆脆美祿波波，口感一熱一冷，味道甜美融合🥥
椰子雪糕咖央三文治
$28
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