影片
更多
2022-06-23
296 瀏覽
鮮呢個字究竟應該點樣睇？自問壇數就唔夠高啦，單憑肉眼我梗係唔識分啦，哦…咁好簡單姐，鮮唔鮮唔洗靠把口講既，係靠把口食咖麻，呢間尖咀高質居酒屋「柏」，仲有廚師發辨環節，加上新鮮空運食材，就絕對稱得上為鮮啦！👇📌廚 師 發 辨 - ▪️ 香 箱 蟹 - $398▪️ 肝 醬 鮑 魚 - $158 ▫️ 要食得正宗，一定係睇佢是日推介，呢道「香箱蟹」就夠哂高質，原隻北海道香箱蟹由師傅一手一腳人手拆肉，面頭橙色既係滿滿既蟹籽，蓋住啡色果d就係蟹膏，跟住就到蟹肉，三層連埋最底既沙律菜一齊食，口感係相當豐富，而且鮮味十足，我相信無人可以抵抗得到，呢個價錢認真超值；第二款都係必食既「肝醬鮑魚」同樣由師傅每日挑選時令新鮮鮑魚切成片，Staff教落可以先試一塊唔點醬既，再試一塊點個鮑魚肝醬，再搽落醋飯一齊食，哇！一入口果種濃香味，齒頰留香，無得頂！📌串 燒 - ▪️ 手 羽 先 - $38▪️ 雞 脾 菇 - $30▫️ 食完前菜之外，開始轉入直路，進攻濃味野，串燒亦係居酒屋必備一環，先黎個「手羽先」，雞翼燒得夠焦香，食落外脆內軟，肉質完全唔乾身，唔錯；「雞脾菇」 保持到爽身兼帶濃濃菇汁，面頭既醬汁亦無搶走本
單憑肉眼我梗係唔識分啦，哦…咁好簡單姐，
鮮唔鮮唔洗靠把口講既，係靠把口食咖麻，
呢間尖咀高質居酒屋「柏」，仲有廚師發辨環節，
加上新鮮空運食材，就絕對稱得上為鮮啦！👇
📌廚 師 發 辨 -
▪️ 香 箱 蟹 - $398
▪️ 肝 醬 鮑 魚 - $158
肝 醬 鮑 魚
$158
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
▫️ 要食得正宗，一定係睇佢是日推介，呢道「香箱蟹」就夠哂高質，
原隻北海道香箱蟹由師傅一手一腳人手拆肉，面頭橙色既係滿滿既蟹籽，
香箱蟹
$398
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
蓋住啡色果d就係蟹膏，跟住就到蟹肉，三層連埋最底既沙律菜一齊食，
口感係相當豐富，而且鮮味十足，我相信無人可以抵抗得到，
香箱蟹
$398
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
呢個價錢認真超值；第二款都係必食既「肝醬鮑魚」同樣由師傅
每日挑選時令新鮮鮑魚切成片，Staff教落可以先試一塊唔點醬既，
再試一塊點個鮑魚肝醬，再搽落醋飯一齊食，哇！一入口果種濃香味，齒頰留香，無得頂！
肝 醬 鮑 魚
$158
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
📌串 燒 -
▪️ 手 羽 先 - $38
▪️ 雞 脾 菇 - $30
雞脾菇
$30
8 瀏覽
0 讚好
0 留言
▫️ 食完前菜之外，開始轉入直路，進攻濃味野，串燒亦係居酒屋必備一環，
先黎個「手羽先」，雞翼燒得夠焦香，食落外脆內軟，肉質完全唔乾身，唔錯；
手羽先
$38
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
「雞脾菇」 保持到爽身兼帶濃濃菇汁，面頭既醬汁亦無搶走本身菇香味，好食。
雞脾菇
$30
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
牛舌
$48
9 瀏覽
0 讚好
0 留言
▪️ 免 治 雞 肉 棒 - $48
免治雞肉棒
$48
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
▫️ 跟住到「牛舌」出埸，一入口牛味濃郁不得之，外層仲帶點脆脆感，
而肉質軟腍入味，最關鍵既係肉汁鎖哂係裡面，夠哂Juicy，抵讚；
牛舌
$48
8 瀏覽
0 讚好
0 留言
「免治雞肉棒」食到粒粒雞軟骨，雞肉香味口感豐富，
沾埋個生蛋黃醬汁一齊食，特別好食。
免治雞肉棒
$48
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
📌食 事 -
▪️ 蟹 肉 蟹 膏 海 膽 炒 飯 - $188
蟹肉蟹膏·海膽炒飯
$188
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
▪️ 汁 煮 八 爪 魚 - $88
汁煮·八爪魚
$88
13 瀏覽
0 讚好
0 留言
▫️ 就連炒飯都夠哂誠意，呢個「蟹肉蟹膏·海膽炒飯」飯底份量十足，
海膽滑溜得黎完全唔腥，加上每啖飯撈埋蟹肉同蟹膏，份外惹味；
蟹肉蟹膏·海膽炒飯
$188
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
另一款「汁煮·八爪魚」，師傅用左4個鐘熬煮個醬汁，再經自家製配方調味，
唔怪得八爪魚咬落軟腍之餘，仲有一份甜甜地既味道係口腔內散發，值得一試。
汁煮·八爪魚
$88
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
📌清 酒 -
▪️ 羽 根 屋 - $580/720ml
羽根屋
$580
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
▫️ 作為酒鬼既我無SAKE我真係唔得，呢枝「羽根屋」屬於純米大吟釀，
拎黎配蟹肉就岩岩好，口感非常清爽，仲帶豐富果香，甜甜地唔難入口，
羽根屋
$580
25 瀏覽
0 讚好
0 留言
係後勁帶少少辛口，對我黎講就岩岩好。
羽根屋
$580
15 瀏覽
0 讚好
0 留言
張貼
