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2019-09-11
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「樓下」真的有火鍋店嗎? 有，而且是一間港式懷舊火鍋店呢。一下樓下火鍋飯店，裡頭充滿昔日香港的情懷，一椅一桌都來自七，八十年代的風格，彷彿現在跟過去連接起來。閨蜜原先打算湯底只點花雕藥膳醉雞湯，但我在火鍋配料發現有黃喉，閨蜜嚷著超想吃。我說黃喉跟花雕藥膳醉雞湯好像格格不入，閨蜜提議把火鍋湯底變成雙併，那就吃到兩種風味的火鍋，最後我們拼了大紅袍招牌麻辣燙。在吃火鍋前，嚐點開胃前菜，可以帶動一下食慾，尤其是手拍青瓜，大大提升嚐火鍋的戰鬥力。另一樣必做的事情就是調配醬料，這裡足足有十二種調味料可選，總有一些合我們味兒調配。花雕藥膳醉雞湯和大紅袍招牌麻辣燙上桌了，花雕藥膳醉雞湯未嚐其湯，已聞到其酒與藥材香。花雕藥膳醉雞給了半隻，讓人覺得真材實料，雞肉嫩滑，格外誘人，乳白色的湯頭喝來濃濃的。大紅袍招牌麻辣燙以辣椒，大蔥，各式熬煮，湯底辣度屬溫和，不死辣，適合想吃點小辣，但又怕太辣的朋友來涮火鍋。爽彈的黃喉只需輕輕一涮麻辣燙，入味得很，十分過癮。我們最愛的海產珊瑚蚌，下鍋涮至卷曲便可食用。橘紅的珊瑚蚌嚼勁十足，非常涮嘴，讓人一口接一口吃下肚，我們推薦大家必點珊瑚蚌。蔬菜方面，我們選了溫室豆苗，因為
花雕藥膳醉雞湯拼大紅袍招牌麻辣燙，黃喉，珊瑚蚌，溫室豆苗，酸梅湯，極上牛肉刺身，海膽餃子，鬼馬蝦膠
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「樓下」真的有火鍋店嗎? 有，而且是一間港式懷舊火鍋店呢。一下樓下火鍋飯店，裡頭充滿昔日香港的情懷，一椅一桌都來自七，八十年代的風格，彷彿現在跟過去連接起來。
閨蜜原先打算湯底只點花雕藥膳醉雞湯，但我在火鍋配料發現有黃喉，閨蜜嚷著超想吃。我說黃喉跟花雕藥膳醉雞湯好像格格不入，閨蜜提議把火鍋湯底變成雙併，那就吃到兩種風味的火鍋，最後我們拼了大紅袍招牌麻辣燙。
在吃火鍋前，嚐點開胃前菜，可以帶動一下食慾，尤其是手拍青瓜，大大提升嚐火鍋的戰鬥力。另一樣必做的事情就是調配醬料，這裡足足有十二種調味料可選，總有一些合我們味兒調配。
花雕藥膳醉雞湯拼大紅袍招牌麻辣燙
$178
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花雕藥膳醉雞湯
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花雕藥膳醉雞湯和大紅袍招牌麻辣燙上桌了，花雕藥膳醉雞湯未嚐其湯，已聞到其酒與藥材香。花雕藥膳醉雞給了半隻，讓人覺得真材實料，雞肉嫩滑，格外誘人，乳白色的湯頭喝來濃濃的。
黃喉
$50
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大紅袍招牌麻辣燙以辣椒，大蔥，各式熬煮，湯底辣度屬溫和，不死辣，適合想吃點小辣，但又怕太辣的朋友來涮火鍋。爽彈的黃喉只需輕輕一涮麻辣燙，入味得很，十分過癮。
珊瑚蚌
$108
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我們最愛的海產珊瑚蚌，下鍋涮至卷曲便可食用。橘紅的珊瑚蚌嚼勁十足，非常涮嘴，讓人一口接一口吃下肚，我們推薦大家必點珊瑚蚌。
溫室豆苗
$35
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蔬菜方面，我們選了溫室豆苗，因為豆苗菜葉少，不會太吸油，相對健康些。嫩綠的豆苗一大堆咬下，口感爽脆，香氣盈滿，超級棒。
酸梅湯
$35
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吃麻辣火鍋絕對要點喝的降降火，我們選喝了酸梅湯。酸梅湯濃重的酸香帶回甘，生津解渴，亦解飽膩。二人喝一渣的話，平均可喝到三至四杯，滿化算的。
極上牛肉刺身
$158
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極上牛肉刺身一食兩吃，滿足嘴饞的我們。牛肉刺身單吃已萬分鮮甜，入口難忘它的美味。高質的牛肉不用久涮，只是涮數秒便可享用，牛肉嚼感極佳，輕嚼幾回，牛肉的甘甜完美地化在嘴裡。
海膽餃子
$88
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海膽餃子小巧卻飽滿，餃皮不薄也不厚，餃子內餡不得不說它別具特色，海膽滋味濃醇，肉餡柔嫩，加上豐腴的肉汁大噴發，教人愛不釋口。
鬼馬蝦膠
$68
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鬼馬蝦膠這經典港式美食，我們怎會錯過。彈牙的蝦膠撒滿蟹籽，毫不手軟，油炸鬼炸得酥酥脆脆，再輕輕浸泡湯鍋，吸收精華，多重口感味道享受。
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