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2020-12-12
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一個勵志既故事都係由汗水、時間、心血延伸出黎，能夠捨棄高薪厚職，拋開榮華富貴，絕對唔係一件易事。係灣仔新派菲律賓菜「Holy · Gaw」店主Marvin正正就係活生生既例子，佢最初廚藝由白紙一張慢慢經過打工仔既洗禮，最後將所學到既菜式融合菲律賓傳統食材，再經改良配合香港人味道，最終打造成自己既一片事業。單單係呢顆心態，足以令人寫個服字！👇📌To · Start - ▪ Grilled Tuna · Salad - $108▫ 第一道先試餐廳秋冬新推出既「吞拿魚扒·沙律」，將吞拿魚扒切成塊件，再配搭青瓜、蘿蔔、柚子汁，成個賣相相當靚仔。吞拿魚食落肉質嫩滑，軟腍入味，完全唔乾身，整個感覺清新唔膩。📌Holy · Pasta - ▪ Spicy Rosé Prawn - $198▫ 有西班牙菜「Gambas」之稱既「辣汁虎蝦·玫瑰意粉」，比我想像中無咁辣，容易入口。原來當中加入左Spicy Vodka Sauce，唔怪辣得黎聞落相當香口；另一亮點係佢既意式rigatoni口感煙韌彈牙；而大蝦份量十足，每隻都夠哂大隻，食落相當爽口，呢個必食推介！📌Holy · Cauliflower Ri
能夠捨棄高薪厚職，拋開榮華富貴，絕對唔係一件易事。
係灣仔新派菲律賓菜「Holy · Gaw」店主Marvin正正就係
活生生既例子，佢最初廚藝由白紙一張慢慢經過打工仔既洗禮，
最後將所學到既菜式融合菲律賓傳統食材，
再經改良配合香港人味道，最終打造成自己既一片事業。
單單係呢顆心態，足以令人寫個服字！👇
📌To · Start - ▪ Grilled Tuna · Salad - $108
Grilled Tuna · Salad
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Grilled Tuna · Salad
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Grilled Tuna · Salad
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Holy · Gaw
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▪ Spicy Rosé Prawn - $198
Spicy Rosé Prawn
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Spicy Rosé Prawn
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Spicy Rosé Prawn
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Spicy Rosé Prawn
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▪ Piggy 'Crispy · Pork Sauté' - $188
Piggy 'Crispy · Pork Sauté'
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Piggy 'Crispy · Pork Sauté'
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要迎合返香港人口味。老闆好巧妙地經過改良，用左豬皮、豬頸肉，
Piggy 'Crispy · Pork Sauté'
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Piggy 'Crispy · Pork Sauté'
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加上配搭埋日本雞肝醬，健康又惹味，無得輸！
Holy · Gaw
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▪ Ice Cream · Sandwich - $58
Ice Cream · Sandwich
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Ice Cream · Sandwich
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揀左菲律賓紫薯，味道唔會太甜；加上餐廳自家製
Ice Cream · Sandwich
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當地既小餐包「Pandesal」，入口非常鬆軟，值得一試。
Ice Cream · Sandwich
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▪ Calamansi · Mojito - $68
Calamansi · Mojito
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原因係加左菲律賓桔仔「Calamansi」，入口份外甘香清新。
Calamansi · Mojito
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▪ Calamansi · Soda - $38
Calamansi · Soda
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「Calamansi」做底，加埋Soda。飲落透心涼又解膩，正！
Calamansi · Soda
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