影片
更多
2024-03-07
86 瀏覽
👨🏻🍳Flagship (灣仔)📍灣仔船街35號地舖 「灣仔隱蔽小角🍝藏極具創意Fusion菜」 門面有點海盜船風🤣復古裝潢，樓高兩層。 👍🏻🍽️Pan seared Octopus $148香煎章魚鬚好特別的口感，章魚鬚由頭到尾都吾同！！香煎，有微烤既香澀，之後會嚐到腍身章魚既鮮甜😋鬚尾煎到脆身，好香口！！再配上酸酸甜甜既羽衣甘藍，成個前菜都開胃左🤤 👍🏻🍽️Grilled salmon with Chipotle Mayo on side $298紐西蘭脆皮三文魚必點‼️😆食到當中既誠意！！檸檬橙皮醃過，三文魚吾會煎到好老，應該七、八成左右🤔原來呢個煮法，反而更帶出鮮味！！基本上加檸檬汁/吾加，都好好食，份量算大。但系佢地又配上茴香醬，夾埋竟然有小小魚柳包醬既味😻😻有驚喜！！魚皮微脆，肉質帶香，加上醬汁/本身醃製，吾會好膩，暫時食過最好食既香煎三文魚🤤👍🏻 🍽️With Chinese Jinhua dried ham（金華火腿）& local cured meat（風肉） $238特色卡邦尼意粉傳統卡邦尼配上金華火腿同臘肉，好特別🤤重點系金華火腿同臘肉都系上等，脂肉分佈得岩岩好，而且吾
📍灣仔船街35號地舖
「灣仔隱蔽小角🍝藏極具創意Fusion菜」
門面有點海盜船風🤣
復古裝潢，樓高兩層。
香煎章魚鬚
41 瀏覽
0 讚好
0 留言
👍🏻🍽️Pan seared Octopus $148
香煎章魚鬚
好特別的口感，章魚鬚由頭到尾都吾同！！
香煎，有微烤既香澀，之後會嚐到腍身章魚既鮮甜😋鬚尾煎到脆身，好香口！！
再配上酸酸甜甜既羽衣甘藍，成個前菜都開胃左🤤
紐西蘭脆皮三文魚
13 瀏覽
0 讚好
0 留言
👍🏻🍽️Grilled salmon with Chipotle Mayo on side $298
紐西蘭脆皮三文魚
必點‼️😆
食到當中既誠意！！
檸檬橙皮醃過，三文魚吾會煎到好老，應該七、八成左右🤔原來呢個煮法，反而更帶出鮮味！！
基本上加檸檬汁/吾加，都好好食，份量算大。
但系佢地又配上茴香醬，夾埋竟然有小小魚柳包醬既味😻😻有驚喜！！
魚皮微脆，肉質帶香，加上醬汁/本身醃製，吾會好膩，暫時食過最好食既香煎三文魚🤤👍🏻
特色卡邦尼意粉
26 瀏覽
0 讚好
0 留言
🍽️With Chinese Jinhua dried ham（金華火腿）& local cured meat（風肉） $238
特色卡邦尼意粉
傳統卡邦尼配上金華火腿同臘肉，
好特別🤤
重點系金華火腿同臘肉都系上等，脂肉分佈得岩岩好，而且吾會好咸！！
中西合璧既配搭，吾怪之餘仲幾夾🙈
佩服👍🏻
6點幾仲有位，7點開始就多人🙈
早到吾到可以經openrice預約🙈🙈
#flagship #灣仔fusion菜 #wanchaifusion #灣仔美食
張貼
