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2022-11-02
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天氣驟冷，又到了火鍋的季節，想與家人或朋友共聚，在無拘無促下一邊吃火鍋一邊談天説地，無限時火鍋放題實屬不二之選！淥鼎記這家火鍋店，以鹿鼎記的故事為藍本，設計出多款以小説人物為主題的火鍋任食套餐，我們最後選擇了無限時放題的「爵爺套餐」。套餐包括每位贈送錦繡前菜、日本直送時令刺身、安格斯頂級牛小排、豪華海鮮拼盤、主菜六選一款、還有四十多款任點任食火鍋配料、自助飲品吧、及每人一杯 Haagen-Daz 雪糕。爵爺套餐 （$368）無限時由 17:30-23:00，成人價錢$368，星期五、六、日、假期前夕+$10， 特別日子及前夕+$20。錦繡前菜 - 一次性的前菜有四款，分別是白雲鳳爪、拍青瓜、腰果花生和炸雞。時令刺身 - 接著下來是當天的時令刺身，有牡丹蝦、三文魚腩、汁煮鮑魚和帶子。各款刺身都很新鮮，簡單佐以豉油和芥末已能帶出鮮味。主菜 - 未吃火鍋前，先吃主菜。主菜六款選一款，我們選了重慶雞煲，辣度可以自行選擇。麻辣的醬汁配合大量香菜，香氣撲鼻，每件雞件沾滿醬汁後，特別惹味。其他選擇包括：老壇酸菜魚、香辣烤魚、辣子雞、水煮牛肉、椰子雞。湯底 - 六款養生湯底選一款，選擇了澳門豬骨鍋，大
淥鼎記這家火鍋店，以鹿鼎記的故事為藍本，設計出多款以小説人物為主題的火鍋任食套餐，我們最後選擇了無限時放題的「爵爺套餐」。套餐包括每位贈送錦繡前菜、日本直送時令刺身、安格斯頂級牛小排、豪華海鮮拼盤、主菜六選一款、還有四十多款任點任食火鍋配料、自助飲品吧、及每人一杯 Haagen-Daz 雪糕。
爵爺套餐 （$368）
無限時由 17:30-23:00，成人價錢$368，星期五、六、日、假期前夕+$10， 特別日子及前夕+$20。
錦繡前菜 - 一次性的前菜有四款，分別是白雲鳳爪、拍青瓜、腰果花生和炸雞。
錦繡前菜
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時令刺身 - 接著下來是當天的時令刺身，有牡丹蝦、三文魚腩、汁煮鮑魚和帶子。各款刺身都很新鮮，簡單佐以豉油和芥末已能帶出鮮味。
時令刺身
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時令刺身
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主菜 - 未吃火鍋前，先吃主菜。主菜六款選一款，我們選了重慶雞煲，辣度可以自行選擇。麻辣的醬汁配合大量香菜，香氣撲鼻，每件雞件沾滿醬汁後，特別惹味。
其他選擇包括：老壇酸菜魚、香辣烤魚、辣子雞、水煮牛肉、椰子雞。
重慶雞煲
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重慶雞煲
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湯底 - 六款養生湯底選一款，選擇了澳門豬骨鍋，大大件的豬筒骨總共有四件，還有粟米、白蘿蔔。
其他選擇包括：鴨血麻辣鍋、香茜皮蛋豆腐鍋、老壇酸菜鍋、海皇海鮮鍋、花膠美人鍋。
澳門豬骨鍋
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安格斯牛小排 - 一片片安格斯牛小排整齊排列在冰山上，牛小排雪花均勻，放入鍋內淥數秒，香滑細嫩的口感令人吃過不停。
安格斯牛小排
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安格斯牛小排
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豪華海鮮拼盤 - 拼盤內有多款貝類海鮮，有扇貝、桂花蚌、蜆，鮑魚，還有墨魚仔、海蝦、墨魚滑和蝦滑。各款海鮮都很新鮮和彈牙。
豪華海鮮拼盤
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豪華海鮮拼盤
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豪華海鮮拼盤
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雪糕 - 最後每人有一杯雪糕，十分滿足。
Haagen-Daz 雪糕
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