更多
2024-11-06
240 瀏覽
之前朋友向筆者介紹過「老馮茶居」,表示他們出品的點心質素不錯。起初以為「老馮茶居」只有元朗店,原來荃灣也開了分店。「老馮茶居」荃灣店位於千色匯II地下。店內裝潢授用懷舊風,令人想起60-70年代的舊香港。蝦餃有4粒,size都幾大粒。透明晶瑩的餃皮下,包裹著鮮蝦仁,口感彈牙帶爽。但就略嫌餃皮未夠薄身。買少見少的懷舊點心,鵪鶉蛋燒賣便是其中之一。燒賣肉餡由豬肉、蝦肉混合而成,入口有彈牙起膠的口感。再加上鵪鶉蛋的蛋香,味道細膩之餘,又充滿鮮香味。屬於他們招牌菜的古法千層糕,據悉做工非常複雜。千層糕黃白相間,中間分別混有冰肉、鹹蛋黃、糖冬瓜、鮮牛油、椰絲等材料。味道甜中帶鹹,尤其以鹹蛋黃的香味最為明顯,質感十分鬆化。幾特別又有創意的一款腸粉!雪白滑溜的腸粉皮內是炸米網蝦春卷,入口先滑後脆。春卷內有原隻蝦肉,鮮香彈牙。輕輕一口就有3種截然不同的口感。鯪魚球炸香至黃金色。外皮帶少許韌勁,魚肉內餡juicy帶起膠彈牙感。配上蜆介醬,鯪魚肉的鮮味更加突出。燉鮮奶質感滑嫩,奶味香濃,又有薑汁獨有的辛辣感微微滲出。美味養顏的一道甜品!
「老馮茶居」荃灣店位於千色匯II地下。店內裝潢授用懷舊風,令人想起60-70年代的舊香港。
$36
8 瀏覽
0 讚好
0 留言
蝦餃有4粒,size都幾大粒。透明晶瑩的餃皮下,包裹著鮮蝦仁,口感彈牙帶爽。但就略嫌餃皮未夠薄身。
$33
14 瀏覽
0 讚好
0 留言
$26
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
屬於他們招牌菜的古法千層糕,據悉做工非常複雜。千層糕黃白相間,中間分別混有冰肉、鹹蛋黃、糖冬瓜、鮮牛油、椰絲等材料。味道甜中帶鹹,尤其以鹹蛋黃的香味最為明顯,質感十分鬆化。
$38
8 瀏覽
0 讚好
0 留言
$38
2 瀏覽
1 讚好
0 留言
幾特別又有創意的一款腸粉!雪白滑溜的腸粉皮內是炸米網蝦春卷,入口先滑後脆。春卷內有原隻蝦肉,鮮香彈牙。輕輕一口就有3種截然不同的口感。
$30
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
$30
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
鯪魚球炸香至黃金色。外皮帶少許韌勁,魚肉內餡juicy帶起膠彈牙感。配上蜆介醬,鯪魚肉的鮮味更加突出。
$22
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
燉鮮奶質感滑嫩,奶味香濃,又有薑汁獨有的辛辣感微微滲出。美味養顏的一道甜品!
張貼