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2020-07-09
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本來港式茶餐廳「龍城冰室」，位於「牛頭角道」裡面的分店店舖裡面，牆壁上掛着很多部會播放電視節目的電視機，隨時都有可以播放，令我用餐期間心情大受影響電視新聞報導。幸好到了當日黃昏，我正式光顧牛頭角分店「龍城冰室」和享用晚餐的時候，牛頭角分店「龍城冰室」裡面的所有掛牆電視機，忽然全部沒有打開，我當堂立刻鬆了一口氣。不過有一點即使牛頭角「龍城冰室」沒有開啟電視機，也無法改變「龍城冰室」餐牌裡面，沒有提供能夠同時兼備牛肉，跟雞肉的飯類食品，迫使我要增加賬單費用，多點一款食品。結果我選擇了，牛頭角分店「龍城冰室」廚房製作，「咖喱牛腩」跟白飯分開各自被送上，售價在「龍城冰室」餐牌裡面，屬於中價水平，賣港幣五十五元的「咖喱牛腩飯」，作為我的晚餐主菜食品。至於我在平日晚餐裡面，除了「牛腩」之外，同樣在我晚餐裡面，屬於非食不可的雞肉食品「韓式炸雞」，「韓式炸雞」跟實際製成品比較，兩者幾乎都是一模一樣，表面沒有塗抹任何醬料。「龍城冰室」直接從廚房炸鍋裡面炸起，沒有在炸雞雞肉表面上任何甜味韓式醬料，只附上一碟甜辣味醬料的做法，跟我在一年半之前，在「韓國」「首爾」酒店樓下的韓國炸雞店裡面食到的炸雞幾乎一模一樣
幸好到了當日黃昏，我正式光顧牛頭角分店「龍城冰室」和享用晚餐的時候，牛頭角分店「龍城冰室」裡面的所有掛牆電視機，忽然全部沒有打開，我當堂立刻鬆了一口氣。
不過有一點即使牛頭角「龍城冰室」沒有開啟電視機，也無法改變「龍城冰室」餐牌裡面，沒有提供能夠同時兼備牛肉，跟雞肉的飯類食品，迫使我要增加賬單費用，多點一款食品。
結果我選擇了，牛頭角分店「龍城冰室」廚房製作，「咖喱牛腩」跟白飯分開各自被送上，售價在「龍城冰室」餐牌裡面，屬於中價水平，賣港幣五十五元的「咖喱牛腩飯」，作為我的晚餐主菜食品。
至於我在平日晚餐裡面，除了「牛腩」之外，同樣在我晚餐裡面，屬於非食不可的雞肉食品「韓式炸雞」，「韓式炸雞」跟實際製成品比較，兩者幾乎都是一模一樣，表面沒有塗抹任何醬料。
「龍城冰室」直接從廚房炸鍋裡面炸起，沒有在炸雞雞肉表面上任何甜味韓式醬料，只附上一碟甜辣味醬料的做法，跟我在一年半之前，在「韓國」「首爾」酒店樓下的韓國炸雞店裡面食到的炸雞幾乎一模一樣。
當時我在「韓國」「首爾」炸雞餐廳裡面食到的韓國炸雞飲品，炸雞餐廳廚房裡面的人，恰巧都沒有塗抹任何甜味或者辣味醬料在炸雞表面，令炸雞變成純粹原味，只靠點甜辣味道醬料調味的韓國「原味炸雞」。
所以牛頭角分店「龍城冰室」選擇了推出，沒有塗抹任何甜辣味道醬料在炸雞的表面上，然後只在炸雞旁邊附送甜辣味道韓國醬料的做法，某程度上其他都符合了「韓國炸雞」實際食法要求。
牛頭角分店「龍城冰室」廚房製作出來的「韓式炸雞」，每件韓國炸雞實際製成品都是沒有任何骨頭，而且負責包裹炸雞雞肉的炸漿，炸漿給我感覺十分薄的感覺。
所以我選擇每食一件「龍城冰室」製造的「韓式炸雞」，都把「韓式炸雞」雞肉在「龍城冰室」廚房附送的甜辣味道調味醬汁裡面，深深點了一下，然後才放入口裡面，認真感受醬汁的味道。
我發現「龍城冰室」為「韓式炸雞」而附送的醬汁，醬汁整體上的味道還是偏向甜味。至於「龍城冰室」「韓式炸雞」醬汁裡面的辣味，我覺得醬汁的辣味辣得來，又不會太麻痺舌頭。
所以「龍城冰室」製造的「韓式炸雞」，跟傳統韓國製造的地道「韓國炸雞」比較之下，食法已經有七八成相似，唯一不同的地方只是醬料實際甜味感覺不足而已。
至於我在牛頭角「龍城冰室」選擇享用的飲品，我選擇了享用「茶走」。我現在的睡眠質素越來越大不如前，每晚只能睡到三四小時，所以即使喝有提神成份飲品，也不用擔心失眠的問題。
因為我現在每晚到了凌晨三、四點左右，才敢真真正正入睡，確保從睡夢中醒覺過來的時候，天色已經接近天光，快將日出破曉的時候。
所以我現在忽然又發現，我現在又可以在晚餐的時刻裡面，好好享受一下以「煉奶」濃縮甜味為主的港式煉奶版本「奶茶」飲品「茶走」。
「龍城冰室」水吧裡面的師傅在「茶走」飲品裡面，加入了很多含濃縮甜味的「煉奶」作為調味料，令港式紅茶飲品裡面增加了，來自牛奶的濃厚甜味。
不過「龍城冰室」裡面的食品，有個值得一提的地方，就是「飲品」在套餐飲品價錢裡面都會偏向比較昂貴，即使只是選擇了一般茶餐廳熱飲飲品，食客都需要額外付出港幣六元才飲得到。
茶走
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所以我在「龍城冰室」裡面點餐，就已經在選擇「韓式炸雞」的時候，立刻點了一杯港式「茶走」飲品，之後享用「咖喱牛腩飯」的時候，都是索性飲水就足夠了。
由於「龍城冰室」裡面的「咖喱牛腩飯」，由於「咖喱牛腩」跟白飯各自分開另外送上，所以顯得「咖喱牛腩」實際份量變得非常之多，連辣味的咖喱汁實際份量也多得，配白飯遊刃有餘。
至於我在牛頭角「龍城冰室」裡面選擇享用的晚餐主菜食品「咖喱牛腩飯」，分碟另上的「咖喱牛腩」裡面，咖喱汁色澤偏黃的同時，咖喱汁實際質地，偏偏又是比較稠密的那一種醬汁。
所以我覺得「龍城冰室」廚房裡面的人，在製作「秘製馬來咖喱」的時候，至少加入了不少「黃薑粉」，所以令到「黃咖喱」汁液的實際色澤，也都變得如此的黃。
韓式炸雞
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至於「龍城冰室」「秘製馬來咖喱」醬汁的另外一個主要味道，就是比預計之中的咖喱汁，有更加濃厚的辣味感覺。當然，咖喱汁實際製成品色澤偏黃，不等於咖喱汁裡面沒有辣味，問題只是加入多少辣椒粉而已。
所以「龍城冰室」「秘製馬來咖喱」味道出乎意料地辣，反而有助我加速食完整碟「咖喱牛腩飯」，導致我每次想在晚上七點之後，才正式食完每餐晚飯的期望，都遇上無法預計的變數。
結果我把「龍城冰室」為「韓式炸雞」而附送甜辣味道醬汁都完全食光之後，立刻把剩下的「韓式炸雞」雞塊放進「秘製馬來咖喱」裡面，以為可以順便試食自製版本的「咖喱雞」。
怎料等到我把「韓式炸雞」放進「秘製馬來咖喱」汁裡面之後，才發現「韓式炸雞」的脆皮雞肉口感，已經因為我遲遲未食完「韓式炸雞」，因為時間關係而稍為變腍了。
咖喱牛腩飯
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我自己一個人在「龍城冰室」裡面，為了一餐「咖喱牛腩飯」、一碟「韓式炸雞」跟一杯有提神功能紅茶成份的「茶走」，而被迫留在「龍城冰室」裡面一個小時左右。
幸好「龍城冰室」侍應的服務態度看似是不錯，當時又沒有催促我結賬埋單，又沒有刻意打開餐廳裡面的電視機，結果我終在剛剛到七點的時候，終於食完所有晚飯。
至於「龍城冰室」裡面的「咖喱牛腩飯」、「韓式炸雞」食品以及「茶走」飲品的整體味道都是偏向比較濃，「韓式炸雞」味道偏鹹，韓式辣醬味道也是偏辣，「咖喱牛腩」的味道也是偏辣。
甚至區區一杯「茶走」，奶茶裡面都有大量來自煉奶的濃縮甜味，隨著我用匙羹輕輕一攪，奶茶裡面的甜味煉奶立刻揮發散開，變成甜味的港式奶茶。
整體味道偏向濃厚的「龍城冰室」晚餐，結賬時需要的價錢也剛剛好是港幣一百元，連找續也可以免，讓「龍城冰室」裡面的收銀店員省回不少工夫，即使「茶走」沒有跟餐套餐價錢，我也沒有記在心上，直接付款後就走了。
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