阿來東南亞風味 (已結業)

每次去交美戰精品後，我總愛去附近的阿來東南亞風味吃晚餐，今晚亦不例外，這裡不用加一服務費，選擇又多，最適合剛破費不少卻嘴饞的我大吃一番，不用為錢包心痛。今晚「呼叫」泰式鐵板蠔仔蛋絡繹不絕，太受歡迎吧，而我本身是蚵仔蛋的粉絲，當然也有點這。蠔仔蛋軟滑無比，趁熱吃口感更佳，近看鐵板，絕大部份都是肥嫩的蠔仔，鮮美得很，伴隨底下爽脆的芽菜，別有一番鮮味。媽媽超喜歡這道泰式滷豬脾例牌，光是滷汁已很下飯，滷豬脾表皮閃著亮亮光澤，一口咬下，豬皮彈牙富膠質，大大滿足。豬脾肉滷得鹹香入味，媽媽吃得津津有味。豬脾旁邊的酸菜酸香開胃，也解飽膩。脆炸馬來豆卜釀蝦膠全都現點現炸，所以上桌時要注意它的燙熱。看看豆卜釀蝦膠如此飽滿，可見它非常足料。豆卜釀蝦膠外層炸至金黃香脆，內層蝦膠彈性十足，鮮甜的蝦味在口腔洋溢，超讚。辣椒膏蝦頭油海鮮炒飯深得我心，炒飯飯粒粒粒分明，味覺層次豐富，先是微微的香辣，繼而濃厚的蝦油餘韻，這就是炒飯的魅力所在。裡頭的海鮮配料豐盛，頗新鮮好吃，不一會碟子上的炒飯全都扒進嘴裡。我覺得嚐東南亞菜的話，配喝新鮮椰青可謂一流。椰青水自然甜美，十分解渴，喝畢後更可以用匙羹大挖突挖椰青中的椰肉，丁點椰